BZH SANDRA

14 octobre 2018

Index !!!

     Index des BZH' Recettes à parcourir, par catégorie et par ordre alphabétique... Apéro : Amuse-bouches au sarrasin Bouchées BB (Brie et Bacon) Crêpes soufflées aux lardons Délice de foie au riesling, version TMX Dés de Comté à la crème de noix Galipettes (champignons farcis) Guacamole, version TMX  Mini croissants au jambon Mini savarins (crème de Boursin ou rillettes de thon) Muffins pesto au cœur de tomate Pâté (ou fromage de tête) Petites quiches apéro Planche apéro (version sapin) ... [Lire la suite]
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12 septembre 2018

Salade de sarrasin aux saveurs automnales

Pfff ! Mais quand est-ce qu'elle va se terminer, cette chaleur ? On est déjà mi septembre, quoi ! 30°C hier et aujourd'hui... je commence à regretter mes vacances en Bretagne et surtout à l'air marin que j'ai pu respiré, 2 mois d'affilé ! Mais bon... C'est la rentrée et du coup, le temps des bonnes résolutions ! Pas facile de manger équilibré dans un mobil-hom et quand il faut contenter 2 z'homs, dont un Gremlins particulièrement difficile (et qui n'aime aucun plat froid... Même quand il fait 40°C !!!). Je profite donc de me... [Lire la suite]
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07 septembre 2018

Tarte aux quetsches alsacienne

Un gros panier de quetsches, offert par ma voisine (sympa, hein ?) et en plus, elles sont mûres à souhait et pas abîmées du tout. de quoi m'amuser comme une 'tite folle, en cuisine... Après avoir mis de côté les plus belles, les plus mûres et de même taille (encore que, comme je viens de le dire plus haut, elles étaient déjà prêtes à l'emploi, mes prunes...), les 3/4 de mes quetsches sont passées en confiture, entre hier et aujourd'hui. Celles que j'avais mises de côté, seront transformées, quant à elles, en tarte, pour le... [Lire la suite]
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30 juin 2018

Gâteau fondant aux amandes et framboises

Envie d'un gâteau, aujourd'hui... Et pourtant, vu les températures extérieures, je n'ai pas vraiment envie d'allumer mon four. Dehors, c'est la canicule et franchement, rien que de lever le petit doigt, je suis déjà épuisée. mais bon... Ma gourmandise aura toujours raison de moi et je ne peux résister à la tentation de goûter à ce gâteau amandes et framboises. J'ai ma PdS trimestrielle de glycémie, mardi matin et je ne suis pas sûre que ce soit une excellente idée de boulotter un gâteau, quelques jours avant, mais comme celui-ci... [Lire la suite]
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23 juin 2018

Fenouil et tomates rôtis au four

Jules veut des légumes !!! Et c'est un ordre ! Je crois surtout qu'il sature un peu des quiches, pizzas et salades de riz et pâtes, baignant dans la sauce. En ce moment, c'est la période des repas et des pots de départ, à son boulot et mon cher et tendre n'en peut déjà plus ! Il m'a donc supplié d'apprter une touche de légèreté et de légumes, au menu de ce week-end. Ah... Qu'est-ce que je ne ferais pas pour lui... ?     Fenouil et tomates rôtis au four Pour 4 personnes : 2 ou 3 bulbes de fenouil (taille... [Lire la suite]
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