BZH SANDRA

16 mars 2012

Galette parmentière au crabe

Aujourd'hui, je ressors une recette du placard (dans les deux sens du terme, vous allez voir !) et je me lance dans LA galette... de pomme de terre. Ce n'est pas la première fois pour moi, mais je dois avouer que, les autres fois, ça n'a pas été une franche réussite : trop grasse, bouillie infâme, atterrissage d'urgence dans la poêle lors du grand "retournements"... Bref, à chaque fois que j'ai tenté le coup, je ne peux pas dire que ça ai été un souvenir inoubliable. Mais bon... Aujourd'hui, je me sens "en jambe" et j'ai envie de... [Lire la suite]
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15 mars 2012

Macarons à la framboise

Mon semi "ratage" des palets bretons de hier m'a laissé comme un goût amer, là ! Je ne vais pas dire que ça m'a empêché de dormir, mais j'en suis toute retournée, moi qui n'aime pas rester sur un échec ! J'ai même déjà été surfer sur la Toile, histoire de sélectionner une ou deux autres recettes à tester... Mais ceci est une autre histoire, que je ne manquerai pas de partager avec vous, dès que je me sentirai un peu plus "en jambe" pour les palets bretons ! Pour le moment, il me reste 2 blancs d'oeufs sur les bras (de mes... [Lire la suite]
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14 mars 2012

Palets bretons (1ère tentative !)

Aujourd'hui, je ressors mes fichounettes "Biscuits et Petites Douceurs". Nous sommes mercredi et quoi de mieux comme excuse pour se lâcher en pâtisserie, que de préparer le goûter de Junior... Pour cette fois, je vais me lancer dans un classique de la pâtisserie bretonne et tenter de réussir mes premiers palets bretons. Palets bretons Pour une vingtaine de palets : 80 g de beurre 2 jaunes d'oeufs 80 g de sucre 140 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 pincées de Fleur de Sel 2 sachets de sucre vanillé ... [Lire la suite]
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12 mars 2012

Purée de pois chiche

Allez ! On vient tout juste de rentrer de vacances et je n'ai pas eu le temps, encore, de faire les courses ! On fouille, donc, une fois de plus, dans les placards et voilà que je tombe sur une grosse boite de pois chiches. Pourquoi est-ce que je l'ai acheté, celle-là ? Je ne m'en souviens absolument plus, mais ça fait un moment qu'elle traîne et je n'arrive pas à me décider comment l'utiliser. Il me reste un paquet de merguez au congélateur et j'ai d'abord pensé à un couscous, mais voilà qu'une idée me traverse l'esprit. Pourquoi... [Lire la suite]
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