Coquillettes, légumes et lardons... version Thermomix

Aujourd'hui, c'est journée shopping aux magasins d'usine de Troyes, pour mon grand 'tit frère et ma belle-soeur.

Chic ! Chic ! Chic !

Outre la joie de les recevoir à la maison (on ne se voit pas assez souvent, malheureusement !), en ce samedi frisquet (mais ensoleillé dans mon coeur), j'ai le grand plaisir de garder ma filleule adorée, pour la journée.

Après avoir essuyé un "cinglant" échec, hier soir, avec Mister Momix (je me suis aperçue, à mon grand désarroi, que mon nouveau joujou n'était pas forcément adapté aux recettes pour 6 ! Du goût, mon ragoût de veau a fini sa cuisson à la cocotte et mon moral en a pris un coup !), je retente le coup ce midi (nous ne sommes que 4, dont un Junior en plein forme et une Choupinette de 2 ans et demi !) avec une recette piochée chez Papilles on-off !

Coquillettes aux légumes et aux lardons...

version Thermomix

Pour 2 ou 3 personnes : (à adapter selon le nombre de convives)

120 g de coquillettes

1 carotte

1 courgette 

600 g d'eau

1 CC de persil

200 g de lardons pré-cuits

50 g de crème semi-épaisse

Sel et poivre

********************

Couper les carottes et les courgettes en petits dés, après les avoir pelés et évidés. Les placer dans le bol avec l'eau, les lardons, le persil, le sel et le poivre, pour 10 min / 100°C / FSi / Vit 1.

Ajouter les pâtes et programmer le temps de cuisson indiqué sur le paquet / 100°C / FSi / Vit 2.

Égoutter le bouillon et dans un plat de service, disposer les pâtes aux légumes et aux lardons, en ajoutant la crème avant de servir. 

Sans le Thermomix :

Pour 2 personnes : 

200 g de coquillettes (+ ou – selon l’appétit)

1 ou 2 carottes

1 ou 2 courgettes

200 g de lardons fumés

1 CC de persil

50 g de crème semi épaisse

1 bouillon cube de volaille

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Faire cuire les coquillettes dans un grand volume d’eau bouillante avec le bouillon cube, selon les indications du paquet. Réserver.

Détailler les carottes et les courgettes en petits dés, après les avoir pelés et évidés. Faire cuire les carottes dans un cuit vapeur, 10 minutes au micro-ondes.

Faire revenir les lardons dans une poêle chaude et une fois qu’ils sont colorés, ajouter les dés de courgettes.

Au bout de 10 minutes, ajouter les carottes précuites et les coquillettes. Mélanger et ajouter la crème avant de servir.

Et voili-voiloù !!! Mon "fiasco" d'hier soir est oublié ! Choupinette a mangé toute son assiette, comme une grande (même s'il a fallu trier les carottes, les courgettes et ajouter les lardons de Marraine dans les coquillettes de Mam'zelle ! Mais promis, on ne le dira pas à pôpa et à môman !!!).

Junior (un miracle !), Tonton Jules et Tata Sandra se sont également régalés, gourmands comme ils sont ! Bref... Une franche réussite pour ce petit plat sans prétention, au faux air de rissotto de coquillettes !

 Coquillettes aux légumes et aux lardons (version TMX)

 Coquillettes aux légumes et aux lardons (sans TMX)