Gâteau à la compote de pommes... version Thermomix
Encore un don en nature... Cette fois, des pommes de pommiers (et pas de supermarché, hein !!! Les vraies, les moches, celles qui ont du goût... du goût de pommes, quoi !).
Sympa, ma voisine...
Bon... C'est vrai... Elles sont un peu abîmées (elles n'ont pas apprécié de tomber par terre avec le vent, les mignonnes !) et si les plus belles sont passées en tarte, les autres font finir en compote.
Oui, mais voilà... A la maison, la compote, on ne se jette pas dessus (sauf tiède, quand elle vient tout juste d'être faite). Je vais donc en "sauver" 3 ramequins et écouler le reste en gâteau. Ça tombe bien, j'ai déniché la recette qu'il faut.
Gâteau à la compote de pommes
version Thermomix
Pour 6 à 8 personnes :
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
50 g de poudre d'amande
100 g de cassonade
2 oeufs
70 g de crème fraîche (ou de fromage blanc)
30 g d'huile
360 g de compote de pommes
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Préchauffer le four à 180°C.
Mettre dans le bol, les oeufs et le sucre et mixer 1 min / Vit.3, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Puis ajouter la farine, la levure et la poudre d'amande, la crème, l'huile, puis la compote et mélanger 1 min / Vit.3.
Placer le moule sur une plaque perforée.
Verser la préparation dans le moule et cuire 35 minutes.
Sources : Aglibouly
Gâteau à la compte de pommes (version Thermomix)
Moui... Bon... Je crois que cet essai restera au stade de l'essai... Personnellement, je n'ai pas trop apprécié ce gâteau (je précise, qu'évidemment, il n'est pas nécessaire d'avoir le Thermomix, pour cette recette !).
Je l'ai trouvé un peu "élastique", pas assez aéré et limite, avec un petit goût acide, pas très agréable en bouche (peut-être dû au fromage blanc qui avait remplacé la crème fraîche... J'en avais du 0% en stock et j'ai pensé - je n'aurais pas dû - que ça serait une bonne idée).
Junior, lui, n'a même pas daigné y goûter... (ben oui... ça manquait cruellement de chocolat, dans le moule à gâteau...) et Jules n'a pas sauté dessus, non plus.
Bref... Va falloir que je trouve d'autres débouchés pour mes futures compotes.