Velouté de carottes, gingembre et miel, version TMX

Allez ! On va faire bosser MoMo, ce soir ! J'ai un p'tit coup de flemme, là...

Rien que de penser à éplucher les carottes, je suis déjà épuisée. mais bon... Faut bien faire un p'tit effort !

Une dose de vitamine, donc, ce soir et ENCORE !!! une assiette orange à ma table. Et pour la touche d'originalité, une pointe de gingembre et de miel !

Velouté de carottes, gingembre

et miel, version TMX

Pour 4 gros bols :

1 oignon

1 gousse d'ail

1 CS de gingembre en poudre

20 g d'huile

20 g de beurre

1 branche de céleri

500 g de carottes

75 cl d'eau

1 CS de miel

30 g de crème fraîche

2 bouillons cubes aux légumes

Sel et poivre

********************

Mettre dans le bol du TMX, l'oignon coupé en 2, l'ail et le gingembre et mixer 3 sec / V.5.

Racler la paroi du bol à l'aide de la spatule, ajouter l'huile et le beurre et mettre 2 min / Varoma / V.1.

Ajouter la branche de céleri et les carottes épluchées et coupées en morceaux. Mixer 5 sec / V.4, racler, puis de nouveau 3 min / Varoma / V.1.

Ajouter l'eau, les cubes de bouillon, du sel et du poivre et programmer 14 min / 100°C / V.1.

A l'arrêt de la minuterie, ajouter le miel et la crème fraîche et mixer 30 sec / V.10.

Sources : Maman s'éclate !

 Velouté_de_carottes,_gingembre_et_miel_TMX

Délicieux, ce velouté ! Une fois de plus, MoMo a comme un chef et nous a offert de pleins bols d'onctuosité.

C'est chaud, c'est doux et sucré et le gingembre a émoustillé nos sens (gustatifs !!!), juste comme il fallait. Ça valait le coup d'éplucher les carottes, je dis, moi !