BZH SANDRA

14 avril 2016

Petites quiches apéro

0414 Petites quiches apéro 2

Ce soir, à la maison, c'est apéro dînatoire... Sans l'apéro, mais en gardant le côté dînatoire !!!

C'est donc une farandole de mini quiches, que j'ai décidé de proposer au dîner, en lieu et place de la quiche familiale habituelle.

Ça va me permettre de vider le frigo (un peu...) en utilisant les restes de ci... et les petits bouts de ça...

Avec une salade verte, ça va le faire et avec mon moule en silicone à tartelettes, ce sera un jeu d'enfant !

 

Flèche 4

 

Petites quiches apéro

 

Pour une douzaine de mini quiche :

4 oeufs

20 cl de crème fraîche

1/2 poivron vert

1/4 de chorizo

Fromage râpé

2 tomates

1/2 boule de mozzarella

Sel, poivre et thym frais

********************

Préchauffer le four à 200°C (th 6/7).

Dans un saladier, mélanger les oeufs et la crème fraîche. Saler, poivrer et réserver.

Laver le poivron et les tomates, les épépiner et les couper en tout petits dés.

Éplucher le chorizo et le couper en petits dés, également. Tailler la mozzarella en petits morceaux ou le râper dans une râpe à gros trous.

Répartir les garnitures choisies dans les empreintes à tartelettes (ici, 2 versions : poivron-chorizo-fromage râpé et tomate-mozzarella-thym) et verser l'appareil à quiche par dessus.

Enfourner pour 35 minutes de cuisson (+/- selon le four : il faut que les mini quiches soient dorées et cuites au centre).

Démouler et servir avec un peu de verdure.

0414 Petites quiches apéro 1

0414 Petites quiches apéro 2

 

 

 

 

AA Imprimante Mini quiches apéro

 

 

 

Et voilà ! L'affaire est dans le sac... Ou plutôt dans le four !

Deux versions, donc, ce soir ! Dont une, tout spécialement pour le Gremlins, qui est ravi que sa môman ai pensé à lui, en lui concoctant une fournée sans tomate...

Avec ces proportions, j'ai pu faire 12 belles mini quiches (6 de chaque, donc !), toutes dévorées, pour un repas, somme toute, assez léger.

D'ailleurs, pour ceux qui auraient encore une petite faim, il reste une barquette de spaghetti carbo à la Vache KiRit au frigo...

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Posté par LAUDRA2910 à 00:00 - Apéro ! - Commentaires [0] - Permalien [#]
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