BZH SANDRA

02 août 2016

Avocat, façon créole

0802 Avocat façon créole 2

Çà y est... Me voilà en pleine déprime...

Le Gremlins est actuellement dans le train, qui le mène tout droit en colo, au fin fond de l'Auvergne et Jules inaugure son nouveau travail.

Le voilà condamné à passer quelques années sur Versailles et moi, et bien, je fais garde-chiourme à la maison (Heu... Finalement... ce serait plus en mode Robinson sans son Vendredi, là !), du dimanche soir au vendredi (justement !!!) après-midi.

C'est chiant et ça va sûrement être compliqué à gérer, mais je préfère ça à un déménagement familial en banlieue parisienne. On a déjà donné et avec un ado de 14 ans, non merci ! Je sais... je n'ai pas forcément une vision idyllique de la vie dans les Yvelines. Étonnant, non ?

Donc, me voilà seule, sans mari, sans Gremlins et qu'est-ce que je fais, quand je déprime ? Ben... Je cuisine.

Bon... Aujourd'hui, rien de bien folichon et en plus, presque pas de cuisson. Mais vu le temps qu'il fait, ça ne devrait pas trop poser de problème.

 

Flamme jaune

 

Avocat,

façon créole

Pour 4 personnes :

2 avocats

30 g de riz étuvé

1 boîte de crabe

4 CS de mayonnaise

1 CS de ketchup

1 CC de moutarde

1 CS de citron

1 CS de ciboulette hachée

Sel et poivre

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Faire cuire le riz, selon les indications du paquet. Une fois cuit, rincer sous l'eau froide, pour stopper la cuisson et bien égoutter. Réserver le temps que ça refroidisse.

Dans un saladier, mélanger mayonnaise, moutarde et ketchup. Saler légèrement, poivrer, et verser le citron, ainsi que la ciboulette hachée.

Ouvrir les avocats en 2. Récupérer la chair et la couper en petits dés.

Dans le saladier, incorporer à la sauce, les dés d'avocat, le crabe émietté et le riz froid. Mélanger délicatement.

Remplir les coques d'avocat avec la farce obtenue et maintenir au frais jusqu'au service.

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Sources : Journal des Femmes

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AA Imprimante Avocat, façon créole

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Qu'est-ce que je disais ? Rien de transcendant, mais excellent ! C'était bien frais et comme je crève de chaud (à moi l'après-midi dans le SPA, rien que pour moi toute seule... Finalement, ça a du bon, le célibat !), ça me rafraîchira agréablement.

Pour la sauce, j'en ai peut-être mis un peu trop. C'était un tout petit peu écoeurant, sur la seconde moitié d'avocat. Mais... Une p'tite glace par dessus tout ça et ça devrait descendre tout seul...

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Posté par LAUDRA2910 à 00:00 - Entrées et salades - Commentaires [0] - Permalien [#]
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