BZH SANDRA

19 octobre 2016

Gaufres sucrées... au four

1019 Gaufres sucrées au four 2

Comme vous le savez, j'ai encore craqué, il y a quelques temps, pour un nouveau moule... Faut vraiment que j'arrête, moi ! Va falloir que je m'interdise surtout d'aller fouiner dans certains rayons... Ca déborde dans mon placard...

Ce coup-ci, il s'agissait d'un moule à gaufres, mais en silicone, pour une cuisson au four.

Je l'avais déjà testé en mode "salé", mais pas encore en version "sucrée"... Alors, comme nous sommes mercredi, aussitôt dit, aussitôt moule dans le four (après, quand même, avoir pris 5 minutes, pour faire la pâte !) !

 

Cuisine

 

Gaufres sucrées...

... au four

Pour 10 gaufres :

175 g de farine

3 oeufs

25 cl de lait

1 CC de levure chimique

75 g de sucre

90 g de beurre ½ sel

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Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et les jaune d’oeufs.

Incorporer, petit à petit, le lait et le beurre fondu, jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Préchauffer le four à 220°C.

Battre les blancs en neige ferme, avec une pointe de sel et, à l'aide d'une spatule, les incorporer au mélange précédent.

Poser le moule sur une plaque perforée et remplir les empreintes (ici, il s'agit d'une plaque de 6 gaufres, de 12 x 7 cm chacune).

Faire cuire 12 minutes et démouler sur la grille. Remettre dans le four, 4 minutes, à l'envers, pour dorer les gaufres, des 2 côtés.

1019 Gaufres sucrées au four 1

1019 Gaufres sucrées au four 2

Sources : La cuisine et les voyages de Pripri

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AA Imprimante Gaufres sucrées au four

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Bon... Soyons honnêtes ! Rien à voir avec les gaufres traditionnelles, hein ! Que vous ne vous sentiez pas trompés sur la marchandise...

Là, il s'agit plus d'une pâte à crêpes levée, en forme de gaufre...

Il y a bien un côté croustillant, dû à la cuisson au four, j'imagine, mais il s'estompe assez vite et puis... ce n'est quand même pas la même chose que les gaufres de foire ou du gaufrier.

Ceci dit, c'est quand même sympa (même si ma préférence va à la tradition) et j'imagine déjà assez bien, d'autres utilisations gourmandes pour mon nouveau moule (une version brownie, peut-être... Affaire à suivre !).

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Posté par LAUDRA2910 à 00:00 - Crêpes, galettes, pancakes et gaufres - Commentaires [0] - Permalien [#]
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