BZH SANDRA

30 octobre 2016

Velouté de butternut au curry et lait de coco, version TMX

Bon... Hermann est bien tranquille, au frigo et attendra demain, pour avoir à manger, maintenant... Par contre, nous, on a faim, ce soir ! Alors, je crois que ma butternut, qui tient compagnie aux patates, dans leur corbeille, va passer à la casserole. Ou plutôt au Thermomix. En effet, ce soir, c'est velouté au menu. Le repas idéal du dimanche soir, quand ça caille un peu dehors... Pour le dessert, un far breton est déjà au four !     Velouté de butternut au curry et lait de coco, version TMX   Pour 4... [Lire la suite]
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30 octobre 2016

Hermann !!! ou Gâteau de l'Amitié

Visite "surprise" de ma petite nièce, Océane, ce matin... Avec un petit présent, dans une boîte Tupp', dans les mains. Un cadeau bien vivant, si j'ai bien compris... La voilà donc qui me tend sa boîte, ainsi qu'une petite notice explicative. Nous sommes dimanche et me voilà désormais, l'heureuse maman adoptive d'un petit Hermann. Hermann ? Mais c'est donc, celui-là ? Et bien, pour faire court, Hermann est une part de levain, offert par une personne de son entourage (parents, amies, voisines...) et qui sert de base à un nouveau... [Lire la suite]
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28 octobre 2016

Quiche mexicaine

Fin de semaine... Mon inspiration s'épuise... Et ce ne sont pas mes 2 z'homs qui m'ont aidé, pendant les vacances. Ce soir, je fais dans la simplicité. Ce sera quiche !!! Oui, mais comme à mon habitude, j'aime bien faire dans l'originalité. Donc, exit la traditionnelle quiche lorraine (même si elle reste ma préférée !!!) et bonjour la quiche mexicaine !!! Olé !!!     Quiche mexicaine Pour 4 personnes : 1 pâte brisée 300 g de viande hachée 1 oignon + 2 gousses d'ail 2 CS d'huile végétale 2 CS de concentré de... [Lire la suite]
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26 octobre 2016

Rôti de porc, à la crème d'ail

Jules et le Gremlins sont en vacances... Me voilà donc "obligée" de me décarcasser pour élaborer des menus pour le midi et le soir... Pfff ! Déjà, rien que pour le soir, c'est déjà rasant de trouver quelques choses qui contente tout le monde, mais, si en plus, faut que je m'occupe des déjeuners, va falloir que mes 2 bonshommes y mettent du leur et me proposent quelques idées également. Bon... Pour ce midi, pas de prise de tête. Le rôti de porc, qui se trouvait tout en haut du congélateur, va passer à la casserole et comme Jules ne... [Lire la suite]
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23 octobre 2016

Joues de porc aux champignons et crème de paprika

Peut-être est-ce dû à la Foire au Cochon (ou pas !!!), mais j'ai (enfin !!! Elles se font rares !) trouvé des joues de porc, en libre-service, au supermarché. Et à un prix plus que raisonnable... Depuis un moment déjà, ce morceau devient assez rare et quand j'en trouve, par miracle, c'est à un prix prohibitif. Il me semble pourtant, que ce morceau de cochon entre dans la liste des abats (même s'il n'en est pas vraiment un...) et qu'en général, les abats, et bien... sont plutôt bon marché... Cette fois, vu le tarif sur... [Lire la suite]
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20 octobre 2016

Tarte à l'andouille, pommes et à l'oignon de Roscoff

Ce soir, c'est tarte (ou quiche avec pâte, si on veut...) ! Et pas sûre que le Gremlins raffole du menu... Tout ce qu'il n'aime pas... ou presque ! De l'andouille, des pommes fruits (même si elles sont cuites, ici !) et du camembert. Ouille !!! Je le vois déjà faire la grimace. Par contre, moi, je suis bien curieuse du résultat que va donner ce mélange. Alors, j'en connais un qui va devoir faire avec et surtout, modérer les grognements habituels, qu'il fait sortir de son corps fluet, à chaque fois qu'il passe à table...   ... [Lire la suite]
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19 octobre 2016

Rôti de saumon au bacon

Ce soir, après notre plâtrée de gaufres au four, je fais léger. Du poisson et des pois gourmands, ça vous va ? Moi, oui... Et en parlant de gourmandise, vous me connaissez bien, maintenant. J'aime bien, même si c'est léger, apporter une petite touche de fun. C'est chose faite, avec cette recette de "rôti" de saumon au bacon, trouvée chez "Elle à Table".     "Rôti" de saumon au bacon Pour 2 personnes : 2 beaux pavés de saumon 6 à 8 tranches fines de bacon Poivre et très peu de sel ******************** ... [Lire la suite]
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19 octobre 2016

Gaufres sucrées... au four

Comme vous le savez, j'ai encore craqué, il y a quelques temps, pour un nouveau moule... Faut vraiment que j'arrête, moi ! Va falloir que je m'interdise surtout d'aller fouiner dans certains rayons... Ca déborde dans mon placard... Ce coup-ci, il s'agissait d'un moule à gaufres, mais en silicone, pour une cuisson au four. Je l'avais déjà testé en mode "salé", mais pas encore en version "sucrée"... Alors, comme nous sommes mercredi, aussitôt dit, aussitôt moule dans le four (après, quand même, avoir pris 5 minutes, pour faire la... [Lire la suite]
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17 octobre 2016

Butternut gratinée au chèvre

J'ai encore été la victime (consentante !!!) de la fameuse butternut masquée ! Pour une fois, il y en avait dans mon supermarché habituel (généralement, il faut que je fasse 30 kms pour en trouver chez Lidl, mon fournisseur "agréé" !!!) et comme il me restait 1/2 pot de fromage de chèvre frais, je me suis inspirée d'une recette trouvée chez "Paprikas", pour marier les 2 ingrédients.     Butternut gratinée au chèvre   Pour 2 personnes : 1 butternut de taille moyenne 10 cl de crème liquide ½ pot de fromage... [Lire la suite]
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14 octobre 2016

Blanc de poulet au Cantal et vin blanc

Encore une recette Pinterest, ce soir. Il faut croire que je suis plus inspirée par une belle photo, que par la liste des ingrédients d'une recette... Et ça tombe bien ! Car, mis à part le Cantal, que je n'ai pas dans ma boîte à fromage (on mettra du Comté, à la place... Personne ne m'en voudra pour cette infidélité fromagère, je pense...), j'ai la chance d'avoir tout, sous la main. Je sens qu'on va se régaler, alors, Hop !!!, je m'y attelle tout de suite...     Blancs de poulet au Cantal et au vin blanc Pour 4... [Lire la suite]
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