Tagliatelles aux choux de Bruxelles, lardons et moutarde

Je profite de l'absence de Jules, pour sortir mon sachet de choux de Bruxelles, du congélateur. En manger devant lui, serait vraiment trop cruel...

A cause d'un traitement médical qu'il doit "subir", à vie, il n'a plus le droit aux choux (sous toutes ses formes), sauf ceux à la crème... Pour son plus grand bonheur, bien sûr !!!

Donc, ce soir, le Gremlins et moi, on va varier un peu la liste des légumes autorisés à la maison. J'ai de la chance... A défaut d'aimer à peu prêt tout, mon rejeton adore les légumes verts et en particulier, les épinards, les brocolis et... le choux de Bruxelles ! Bizarre, le Gremlins, hein ?

Tagliatelles aux choux de Bruxelles,

lardons et moutarde

Pour 4 personnes :

160 g de pâtes sèches
(ici, un mélange de tagliatelles et de spaghetti)

300 g de choux de Bruxelles (surgelés, ici)

200 g de lardons fumés

1 oignon

30 cl de crème liquide

3 CS de moutarde à l'ancienne

2 CS de parmesan râpé

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Cuire les choux de Bruxelles, 8 minutes, dans une casserole d'eau bouillante salée. Ensuite, les égoutter soigneusement et laisser refroidir, après avoir couper les plus gros en 2.

Émincer finement l'oignon.

Cuire les pâtes, selon les indications du paquet et les égoutter (garder une louche d'eau de cuisson pour détendre la sauce, si besoin).

Cuire les lardons dans une sauteuse et une fois qu'ils sont dorés, ajouter les choux de Bruxelles, la crème liquide et la moutarde. 

Ajouter les pâtes dans la sauteuse et mélanger le tout avec soin, après avoir saupoudrer le plat avec le parmesan râpé.

Laisser mijoter à tout petit feu (on peut détendre un peu la sauce avec l'eau de cuisson des pâtes, mise de côté), pendant 1 à 2 minutes et servir.

Inspirée par : Tentations culinaires

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  Pâtes aux choux de Bruxelles, lardons et moutarde

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Sympa, les choux de Bruxelles, cuisinés comme ça. ca change un peu et associés à des pâtes et des lardons, nous avons eu le droit à un plat très complet.

Tellement complet, d'ailleurs, qu'il m'en reste une pleine assiette, pour pour déjeuner de demain midi !!!

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Comments

[Zombidle]

C'est bon et les choux ajoutent un légume, donc top pour les enfants !