Paupiettes de porc au Roquefort (Cookeo)

18 février 2017

Paupiettes de porc au Roquefort (Cookeo)

Promo sur le cochon, au supermarché ! Et pour changer un peu, aujourd'hui, ce sont les paupiettes qui ont eu ma préférence.

Ce n'est pas souvent que j'en fais, à la maison, peut-être rebutée pour le souvenir que j'en ai, de celles de la "cantine", souvent fadasse (ou alors hyper salées !) et gorgées de flotte.

Là, c'est moi qui suis aux fourneaux (avec mon ami le Cookeo) et comme je suis vilaine, ce sera à la sauce Roquefort. Mes hommes vont râler à coup sûr, là ! Y'a que moi qui aime ça, à la maison...

Paupiettes de porc au Roquefort,

version Cookeo

Pour 4 personnes :

4 à 8 paupiettes de porc (selon la taille)

100 g de roquefort

20 cl d'eau

1 cube de bouillon de volaille

10 cl de vin blanc

Huile d'olive + Poivre

8 petites pommes de terre + 4 carottes

1 CS de maïzena (fac)

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Programmer le mode « Dorer », ajouter 1 trait d'huile d'olive et faire revenir les paupiettes de porc, jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur chaque côté.

Verser le vin blanc, laisser mijoter 2 minutes et ajouter le roquefort coupé en petits morceaux et le cube de bouillon émietté.

Verser 20 cl d'eau, poivrer (pas de sel, à cause du roquefort et du cube de bouillon) et déposer les carottes et les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux (ici, j'ai laissé les pommes de terre entières, elles étaient petites).

Fermer le couvercle et programmer 20 minutes, en mode « Pression » ou « Cuisson rapide ».

A la sonnerie, si on souhaite une sauce plus onctueuse, incorporer 1 CS de maïzena, diluée dans un peu de liquide de cuisson, mélanger et laisser épaissir quelques minutes, en mode « Dorer » (Généralement, je laisse épaissir le temps du « préchauffage »).

Paupiettes de porc au roquefort CK

Bon... Ils n'ont pas trop couiné... Même si Jules et le Gremlins ont trouvé que la sauce avait un goût "bizarre"... Oups ! Je ne leur avais pas dit ce qu'il y avait dedans ? Mince... Désolée !!!

Une fois de plus, j'ai cuit la garniture en même temps que la viande et ça a été parfait. Sympa, le gain de temps !!!

Je sens que je vais en racheter un peu plus souvent, moi, des paupiettes de Paulettes !!!