Salade de tortellini, façon hawaïenne

Pinterest a encore frappé ! C'en est presque criminel, à ce point-là !

Bon... Pas si criminel que ça, car ce n'est pas un gâteau ou une bombe calorique (ou les 2 !), qui m'a tapé dans l'oeil, cette fois. Non !!! Il s'agit d'une fabuleuse salade de pâtes, façon hawaïenne, aux couleurs éclatantes.

Là, je ne pouvais, décemment, pas résister... C'est moi qui aurait été criminelle, pour le coup !

Salade de tortellini,

façon hawaïenne

Pour 6 à 8 personnes :

500 g de tortellini cuits

2 poivrons (vert et orange)

1 concombre

1 pamplemousse (jus + suprêmes)

1 oignon rouge

Tomates cerises

300 g de dés de jambon + 6 à 8 bâtonnets de surimi

Sauce : 8 CS de mayonnaise – 8 CS de crème épaisse – 6 à 8 CS de jus de pamplemousse (à allonger avec du jus de citron, si pas assez de jus de pamplemousse) – 1 CS de sucre en poudre – 1 CS de moutarde forte – 1 CC d'ail en semoule – 1 CC de gingembre en poudre – Poivre du moulin

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Faire cuire les tortellini selon les indications du paquet. Bien les égoutter et réserver.

Laver et/ou éplucher les légumes et les couper en cubes, après les avoir épépinés (poivrons et concombre). Ciseler l'oignon très finement et couper les tomates cerise en 2.

Couper le surimi en petits morceaux.

Peler le pamplemousse et détailler la chair en suprême. Garder le jus, pour faire la sauce...

Dans un grand saladier, disposer tous les ingrédients et mélanger délicatement.

Préparer la sauce et la verser dans la salade. Mélanger brièvement, avant de mettre le tout au frais.

On peut également servir la sauce à part, pour que chacun se serve selon son goût...

Inspirée par : Pinterest

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Salade de tortellini, façon hawaïenne

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Whaou ! Comme le dirait mon D'jeuns, cette salade là, c'est d'la balle !!!

J'en suis, limite, tombée amoureuse (bon... c'est vrai... j'exagère peut-être un peu, là !). C'est bon, c'est frais, léger et consistant à la fois. C'est vrai que j'ai choisi des tortellini au fromage, pour préparer cette salade (et non ceux à la viande, que je ne trouvais pas très appropriés, pour ce coup là...). le goût était plutôt subtil et ne dénaturait pas le reste des ingrédients.

Bref... Encore une salade composée à mettre dans mes favoris et m'est d'avis qu'on va en manger souvent (désolée Gremlins !!!).