BZH SANDRA

18 septembre 2017

Tarte rustique au camembert

0918 Tarte rustique au camembert 1

Ce soir, j'abrège les souffrances du camembert bien fermier, que j'ai déniché, il y a 2 jours, dans le bac à promo de mon supermarché. Je pensais avoir un peu de temps, pour lui faire un sort, mais vu l'odeur tenace qui s'échappe du frigo, je crois que je vais devoir être plus rapide que prévu...

Du coup, cette fois, mon "calendos" va se transformer en tarte et, à défaut d'embaumer le frigo, il va maintenant embaumer le four...

 

Lutins

 

Tarte rustique

au camembert

Pour 4 personnes :

1 pâte brisée

1 camembert de caractère

200 g de lardons fumés

1 oignon jaune

4 petites pommes de terre cuites

2 à 3 CS de moutarde à l'ancienne

1 CS de persil frais

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Préchauffer le four à 210°C (Th.7).

Étaler la pâte dans le moule, la recouvrir de papier cuisson et de bille de céramique (ou de légumes secs). Enfourner et pré cuire le fond de tarte, à blanc, pendant 10 minutes environ.

Dans une poêle, faire revenir les lardons et l'oignon émincé, jusqu'à ce que celui-ci devienne translucide.

Une fois les 10 minutes écoulées, sortir le fond de tarte du four et le badigeonner de moutarde à l'ancienne (après avoir ôter les billes de céramique et le papier cuisson !!!).

Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et en recouvrir le fond de tarte.

Recouvrir les pommes de terre avec le mélange oignon/lardons et enfin, avec le camembert, coupé en lamelles.

Parsemer de persil effeuillé et enfourner pour 30 minutes environ.

0918 Tarte rustique au camembert 1

0918 Tarte rustique au camembert 2

Inspirée par : Marmiton

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AA Imprimante Tarte_rustique_au_camembert

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Hum !!! Quelles bonnes odeurs dans la cuisine !

Heureusement que mes 2 z'homs ne sont pas là, la semaine, par contre... Eux qui ne sont pas vraiment fan de fromage (voire même complètement hermétique à l'idée d'en avaler, ne serait ce, qu'une bouchée...), n'auraient peut-être pas apprécié l'odeur et le goût.

Par contre, moi, j'ai A-DO-RE et, privilège du célibat géographique, je vais me la taper toute seule, cette tarte et même, encore demain soir !

AA Signature

Posté par LAUDRA2910 à 00:00 - Cakes, Feuilletés, Gratins et Quiches - Commentaires [0] - Permalien [#]
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