Bouchées de porc au miel et tahiné

J'ai un pot de tahiné (ou tahini, ou purée de sésame), qu'il faut que j'écoule rapidement (Rhoooo ! La bonne excuse !)...

Comme c'est la 1ère fois que j'en voyais en magasin, j'en ai acheté un stock, mais bon... voilà... maintenant il faut trouver comment les utiliser (oui, parce que tartiné sur du pain au petit déj', ça va un moment, mais ça ne remplace pas le Nutella, quoi !).

J'ai déjà testé en version sucrée avec mes muffins au chocolat noir et tahini, mais là, j'ai trouvé une recette, en sucré-salé, que j'ai hâte d'essayer, pas plus tard que ce midi !

J'en profite d'être toute seule, comme ça, si c'est pas terrible (ça arrive d'avoir de mauvaises surprises, parfois !), et bien... Ni vu, ni connu, la recette passera aux oubliettes !

Bouchées de porc

au miel et tahiné

Pour 4 personnes :

800 g de sauté de porc (pas trop gras)

1 CS bombée de miel liquide

Le jus d’une orange

2 CS de tahiné (pâte de sésame)

Sel, poivre et huile d’olive

Graines de sésame pour la déco

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Couper le sauté de porc en cubes réguliers (2,5 à 3 cm environ).

Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans un wok ou une sauteuse et y faire revenir les cubes de viande. Saler et poivrer.

Quand ça commence à dorer, ajouter le miel, remuer et verser le jus d’orange, pour déglacer le tout. Attention à ne pas laisser brûler le fond du wok… Ca caramélise très vite !!!

Une fois que la sauce a un peu réduit, ajouter le tahiné et bien mélanger.

Servir aussitôt après avoir saupoudrer le plat de graines de sésame et remué une dernière fois.

Inspirée par : Happy Papilles

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Bouchées de porc au miel et tahiné

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Et bien... C'est super bon, tout ça ! Même si le goût du sésame au miel peut en dérouter certain...

Perso, j'ai adoré et comme ça ressemble beaucoup au porc au caramel (j'en connais un, qui dévalise le plat, quand on va au resto chinois !), je pense que les z'homs de la maison devraient apprécier également !

J'ai servi mes petites bouchées avec de la semoule, histoire de changer du riz et limite... j'ai trouvé ça meilleur ! Après, c'est vous qui voyez !