Doffins (Thermomix)

J'ai un fond de pot de confiture de prune à passer et le goûter à préparer...

Quelle meilleure excuse, pour tester une nouvelle recette made in Thermomix ? Bon... Sur la photo du site, ça ressemble à des muffins, mais apparemment, ça s'apparente plus à une pâte à donuts... Étrange, tout ça !

Il faut donc que j'essaie, histoire de me faire une idée, quoi !

Doffins,

version Thermomix

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Pour 6 gros doffins :

1 œuf

50 g de sucre en poudre + 50 g de cassonade

125 g de yaourt nature ou vanille

70 g de beurre fondu

150 g de farine + 1,5 CC de levure (soit 3/4 de sachet)

1 pincée de vanille en poudre ou quelques gouttes d’extrait de vanille

Garniture : 6 CC de confiture au choix, pâte à tartiner ou 6 carrés de chocolat

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Mettre l’œuf, 50 g de sucre en poudre et 40 g de cassonade, ainsi que le yaourt, dans le bol du Thermomix. Mélanger 30 sec / V.3. Racler les parois avec la spatule.

Ajouter le beurre, ainsi que la farine, la levure et la vanille. Mixer 15 sec / V.2.

Préchauffer le four à 170°C.

Remplir la moitié des moules à muffins avec la pâte et déposer au centre, 1 petite cuillère de confiture (ou autre garniture). Recouvrir ensuite avec le reste de la pâte.

Enfourner pour 15 minutes de cuisson. Ajuster selon le four (ici, 18 min à 180°C).

Une fois que les doffins semblent cuits (dorés sur le dessus), attendre 10 minutes à température ambiante et les rouler rapidement dans les 10 g de cassonade restant (+/-). Attention, ils sont encore chauds et fragiles…

Déguster !

Inspirée par : Cookomix

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Doffins TMX

           Doffins (sans TMX) 

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Et bien... On va dire, que je vais rester sur ma première impression ! Ça ressemble vraiment, quand même beaucoup, à des muffins... même à l'intérieur ! Je cherche encore le côté donuts, là !!!

Ceci dit, c'est excellent (quoiqu'un peu trop sucré, à mon goût, entre la pâte, la confiture et le roulage final dans le sucre en poudre... Mais bon, comme je ne suis pas une référence en la matière, je vous laisse le soin de juger par vous même, en fonction de votre tolérance au sucré !) et avec un petit thé, à 16h00, ils sont bien passés, mes 1er doffins !

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Merci d'être venu me rendre visite dans ma cuisine.

Si vous en êtes sortis repus, n'hésitez pas à vous abonner à mon Blog, vous ne raterez alors plus rien de ce qui se mijote, chez BZH Sandra !

Et si jamais, vous vous laissez aller à tester une des recettes, envoyez moi la photo de vos réalisations à l'adresse suivante, que je puisse vous mettre à l'honneur.

LAUDRA2910@hotmail.fr

Bonne journée à tous.