BZH SANDRA

19 septembre 2016

Confiture rhum-raisins... en MAP

L'autre jour, une de mes "amies" facebookiennes, nous vantait sa confiture de raisins, sur mon groupe de cuisine... Le raisin, je n'en mange que très peu ou alors, pas du tout (tout dépend de mon humeur...). Trop de mauvais souvenirs, dûs à un pillage, en bon et due forme, d'un vignoble voisin, qui venait tout juste d'être traité au sulfate de cuivre... Je ne vous raconte pas mon état après... Non, il ne vaut mieux pas vous raconter... Mais bon, ça fait 30 ans et il y a prescription maintenant, surtout si je me mets en mode... [Lire la suite]
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12 août 2016

Sorbet Oasis, version TMX

Il fait toujours aussi chaud... Du coup, je sacrifie une petite bouteille d'Oasis, généralement réquisitionnée d'office par le Gremlins. Ce n'est pas pour la boire, cul-sec, histoire de réhydrater mon gosier desséché, mais plutôt pour tester une nouvelle recette de sorbet. Hum... De l'Oasis en sorbet... Ça, ça devrait être bien rafraîchissant, non ?     Sorbet Oasis, version TMX Il faut : ½ litre d'Oasis (500 g) (ou tout autre boisson goût exotique) 200 g de compote (ici pomme, mangue et passion) 1 blanc... [Lire la suite]
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15 février 2016

Confiture de fruits rouges, version TMX

Et oui... C'est bien beau de décongeler, entièrement, presque 1 kg de framboises, pour n'en prélever que 200 g ! Mais, une fois qu'on a trié les plus belles (pour en faire de délicieux muffins framboise noisettes), que fait-on du reste (un tantinet écrabouillé, par ailleurs !!!) ? Et bien... Bien que ce ne soit pas vraiment la saison, je m'en vais faire une tournée de confitures. D'ailleurs, en plus de mes framboises en bouillie décongelées, j'ai également un reste de barquette de fraises, qui m'avait fait de l'oeil en magasin,... [Lire la suite]
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31 janvier 2016

Sirop "coup de fouet" !!!

Allons bon ! V'là t'y pas que tout le monde est malade à la maison... Nez qui coulent, yeux qui larmoient et gorges qui grattouillent... Personne n'est épargné ! Alors, comme on en a assez, ici, d'avaler comprimés et pilules toute la journée, on va tester une méthode beaucoup, mais alors, beaucoup plus naturelle. J'ai pioché la recette chez une copinaute, qui, bien gentille, la partage très généreusement avec qui veut bien la tester. C'est à mon tour, apparemment ! Le temps d'envoyer Jules et son gros rhume, en mission... [Lire la suite]
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02 novembre 2015

Pâte de coing, version TMX (et la gelée qui va avec !!!)

Une importante cargaison de coings vient d'être livrée à la maison... Merci Véro !!! Qu'est ce que ça sent bon ! Ça sent tellement bon, d'ailleurs, qu'au départ, j'en avais demandé uniquement pour m'en servir comme parfum d'intérieur... Oui, mais voilà... MoMo m'a fait de l'oeil et je me suis dit : "Pourquoi ne pas faire quelques pots de gelée de coing ?" Ça nous changera du trio habituel : framboise-rhubarbe-mirabelle... Après avoir consulté quelques spécialistes en la matière, j'ai préparé ça... Et comme je n'aime pas gâcher,... [Lire la suite]
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25 décembre 2014

Nougat glacé, version Papy Jacky

Ça y est ! Ça y est ! La recette tant attendue par Môman va être enfin en ligne !!! Alors, papier... crayon... surtout ne passe pas à côté, Mamie !!! je la mets en ligne pendant 5 petites minutes et ensuite... Pffffuit ! EVANESCO Déjà testée l'an dernier, chez Papy Jacky (c'est SA recette, tout de même !!! Faut le souligner !), j'ai décidé (d'un commun accord avec moi même...) de changer mes habitudes, quant au dessert du réveillon de Noël. Exit la traditionnelle bûche et bonjour le nougat glacé. Après un repas, quelque peu... [Lire la suite]
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22 août 2014

Confiture poire-vanille... en MAP

Après les prunes, après les mirabelles, voici le temps des poires ! Une nouvelle fois, c'est ma voisine, Mme N, qui sonne à ma porte avec son petit panier. Cette fois, les poires Williams de son verger ont pris la place des mirabelles et... problème... il faut les manger dans la journée... Une fois cueillies, cette variété ne se conserve absolument pas ! Et... pour ceux qui suivent, je n'aime pas du tout ça, les poires ! Oui, mais j'ai des pots (il a fallu que j'aille me ravitailler en urgence, suite à une surproduction de... [Lire la suite]
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08 juin 2014

Virgin Mojito framboise (sans alcool... paskelafêtéplufol !!!)

Ah ! Il semblerait que le printemps touche à sa fin et que l'été veuille pointer le bout de son nez... Bref... sans être la canicule, il fait assez chaud, cet après-midi et moi, ça me donne soif, ce temps-là ! Et j'ai comme une grosse envie de Mojito framboise !!! Et avant que vous ne poussiez de hauts cris (kôa !!! Elle se picole un Mojito en plein après-midi ??? Mais quelle mère indigne !!! BlaBlaBla...), ne vous emballez pas trop vite... Ne buvant pas d'alcool ou alors très peu (le cidre doux, ça compte ?), c'est d'un "virgin"... [Lire la suite]
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21 juin 2013

Sorbet cerises... version Thermomix

Un p'tit tour chez ma nièce et me voilà nantie d'une belle provision de fraises (bien rouges et bien juteuses), d'une douzaine de beaux gros oeufs de "vraies" poules et d'un énoooorme seau rempli de belles cerises bien charnues (pas des "bigarreau Napoléon" comme à la maison, celles-là, je ne peux rien en faire à part les gober directement ! Mais des "Burlats, je crois !).  Cette année, mon cerisier à moi n'a rien donné (le peu qui a survécu au vent, aux pluies et aux zozios, n'a pas atteint sa pleine maturité et s'est retrouvé... [Lire la suite]
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15 juin 2013

Glace au chocolat... version Thermomix

Il y a quelque chose que je n'ai pas encore essayé avec mon Thermomix ! La glace !!! Il est vrai que, depuis qu'il trône dans la cuisine, le temps ne s'y prête pas vraiment. Là, on ne peut pas dire que ce soit les grandes chaleurs, mais on est le 15 juin, quand même ! Peut-être qu'en dégainant la cuillère à glace, ça fera venir l'été ??? Pour une première, je table sur une valeur sûre : la glace au chocolat. Au moins, je suis sûre qu'elle sera appréciée ! Glace au chocolat... version Thermomix Il faut : 200 g de chocolat noir... [Lire la suite]
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