BZH SANDRA

06 janvier 2017

Quenelles soufflées, façon tartiflette

  Après la raclette, on attaque la tartiflette, mais de façon "revisitée". Même si je n'aime pas ce terme, que l'on entend à peu prêt partout, dans les magazines et les émissions de télé, soyons honnête, là, je ne peux pas faire autrement... Pas de pommes de terre, ici, mais de grosses quenelles "soufflées" (idéalement !) nature. Mais pour le reste, on ne change pratiquement rien !!! J'en ai déjà l'eau à la bouche, tiens ! . . Quenelles soufflées, façon tartiflette Pour 4 personnes : 4 quenelles soufflées natureou 8... [Lire la suite]
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05 janvier 2017

Tresse feuilletée, façon raclette

On fait rapide et gourmand, ce soir ! Des restes de raclette à écouler, une pâte feuilletée sortie du congélo et voilà, en direct live, une délicieuse déclinaison hivernale du hot-dog tressé et de la tresse feuilletée jambon-champignons. On devrait se régaler, non ?     Tresse feuilletée, façon raclette Pour 2 à 3 personnes : 1 pâte feuilletée 3 à 4 CS de crème fraîche épaisse 2 à 3 petites pommes de terre cuites 2 à 3 tranches de jambon blanc Tranches de fromage à raclette Poivre ******************** ... [Lire la suite]
26 novembre 2016

Gratin de pommes de terre et saucisses au fromage, façon "Truffade"

Bon... Le sportif s'est bien dépensé (on passera vite sur l'issue du match...!) et le temps a bien fraîchi... J'ai envie d'un bon plat bien réconfortant, avec plein de fromage dégoulinant. Mais pas de raclette  Non pas que je sature... (Moi ?!!! Saturer sur de la raclette !!! JAMAIS !!!!!!!!), mais j'ai envie de changer un peu.  J'ai de la Tomme, au frais et 2 saucisses de Morteau au congélateur. Je vais donc m'orienter vers un mix, entre la truffade et le gratin de pommes de terre et saucisses au fromage. J'ai donc... [Lire la suite]
24 novembre 2016

Tarte à l'oignon, pomme, lardons et camembert

Bon... Après les galipettes et la pizza boulettes, ce soir, c'est tarte salée. Mouais... Pas très diététique, les repas, cette semaine... Quoi qu'il en soit, moi, les tartes salées et les quiches, j'en suis fan. C'est relativement simple et rapide à préparer et on peut y mettre, à peu près, ce que l'on veut. Un véritable plan de secours, quand je ne sais pas quoi faire à manger et/ou, quand il faut vider le frigo... Aujourd'hui, pas de vidage de frigo. Cette recette là, je l'avais mise de côté et prévue dans mon menu de la... [Lire la suite]
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22 novembre 2016

Pizza boulettes BBQ

Ce soir, c'est boulettes !!! Oui, mais boulettes sur pizza... C'est Junior qui devrait être content !!! Pour ma part, je ne suis pas sûre du résultat, car, même si j'ai opté pour un menu pizza, je n'ai pas forcément tous les ingrédients nécessaires pour la garniture habituelle. Tant pis... On va faire avec ! J'aime bien improviser     Pizza boulettes... BBQ Pour 4 à 6 parts : 1 pâte à pizza (maison ou toute faite) de la sauce BBQ 6 à 8 boulettes (boeuf, kefta, etc.) 100 g de lardons 1 gros oignon 4 à 6... [Lire la suite]
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02 novembre 2016

Tian raclette

Comme toute gourmande qui se respecte, j'ai toujours les yeux plus gros que le ventre, quand je fais les courses, quand une raclette est prévue au programme. Et ce week-end n'a pas dérogé à la règle. J'ai plein de restes au frigo : charcuterie, fromage et patates compris ! En surfant, à droite... à gauche, histoire de trouver de l'inspiration pour écouler mon stock, je suis tombée sur une recette de tian. Rien de très nouveau à la maison, j'ai déjà testé une ou deux fois, mais là, avec mon restant de raclette, c'est une nouveauté... [Lire la suite]
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28 octobre 2016

Quiche mexicaine

Fin de semaine... Mon inspiration s'épuise... Et ce ne sont pas mes 2 z'homs qui m'ont aidé, pendant les vacances. Ce soir, je fais dans la simplicité. Ce sera quiche !!! Oui, mais comme à mon habitude, j'aime bien faire dans l'originalité. Donc, exit la traditionnelle quiche lorraine (même si elle reste ma préférée !!!) et bonjour la quiche mexicaine !!! Olé !!!     Quiche mexicaine Pour 4 personnes : 1 pâte brisée 300 g de viande hachée 1 oignon + 2 gousses d'ail 2 CS d'huile végétale 2 CS de concentré de... [Lire la suite]
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20 octobre 2016

Tarte à l'andouille, pommes et à l'oignon de Roscoff

Ce soir, c'est tarte (ou quiche avec pâte, si on veut...) ! Et pas sûre que le Gremlins raffole du menu... Tout ce qu'il n'aime pas... ou presque ! De l'andouille, des pommes fruits (même si elles sont cuites, ici !) et du camembert. Ouille !!! Je le vois déjà faire la grimace. Par contre, moi, je suis bien curieuse du résultat que va donner ce mélange. Alors, j'en connais un qui va devoir faire avec et surtout, modérer les grognements habituels, qu'il fait sortir de son corps fluet, à chaque fois qu'il passe à table...   ... [Lire la suite]
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29 septembre 2016

Hot dog tressé

Partie sur ma lancée et après ma fournée de crêpes MoMo, j'ai préparé le repas pour ce soir. Le Gremlins et moi, nous allons tester une recette vue sur FB et qui nous a fait saliver d'avance (enfin... surtout moi... Lui, a quand même semblé bien intéressé !) : le Hot Dog, version feuilleté. Je vais essayer de traduire et de comprendre la vidéo de la recette originale et on verra bien que que ça donnera. M'est d'avis que ça devrait être plutôt sympa.     Hot dog tressé Pour 3 à 4 personnes : 1 pâte à tarte... [Lire la suite]
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30 août 2016

Quiche aux champignons, carottes, jambon et Boursin

Pff... Je ne suis pas motivée pour faire la cuisine, ce soir et en plus, pas d'inspiration... Ceci explique peut-être cela, d'ailleurs !!! Généralement, dans ce cas, je me rabats sur l'option "quiche"... Une pâte brisée vite faite (merci MoMo !), un appareil à quiche et tous ce qui me tombe sous la main, entre garde-manger et frigo. C'est un peu facile, non ? Mais bon... En même temps, c'est ce que je recherche... Ce soir, donc, ce sera quiche, avec, entre autre, en garniture, un reste de sachet de dés de jambon, quelques... [Lire la suite]
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