BZH SANDRA

14 février 2017

Risotto champignons-crevettes, version Cookeo

Après la version Thermomix, ce soir, je teste le risotto, version Cookeo. La barre est haute, la version Thermomix étant, à mon goût, vraiment excellente. Comme c'est la Saint Valentin, je vais essayer de faire plaisir à mes 2 z'homs et la garniture du jour, sera aux champignons et aux crevettes. Je ne sais pas pour vous, mais moi, le risotto, pour célébrer la Fête des Amoureux, je trouve ça plutôt glamour... Pas vous ?     Risotto champignons-crevettes, version Cookeo Pour 4 personnes : 300 g de riz à risotto ... [Lire la suite]
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30 janvier 2017

Tagliatelles aux choux de Bruxelles, lardons et moutarde

Je profite de l'absence de Jules, pour sortir mon sachet de choux de Bruxelles, du congélateur. En manger devant lui, serait vraiment trop cruel... A cause d'un traitement médical qu'il doit "subir", à vie, il n'a plus le droit aux choux (sous toutes ses formes), sauf ceux à la crème... Pour son plus grand bonheur, bien sûr !!! Donc, ce soir, le Gremlins et moi, on va varier un peu la liste des légumes autorisés à la maison. J'ai de la chance... A défaut d'aimer à peu prêt tout, mon rejeton adore les légumes verts et en... [Lire la suite]
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03 décembre 2016

Poêlée de lentilles corail au lait de coco, curry et saumon fumé

Bon... Après la plâtrée de pâtes au fromage d'hier soir, ce midi, on essaye de faire léger... Des lentilles corail, du saumon fumé, le tout, arrosé de lait de coco et saupoudré généreusement de curry parfumé... Voilà qui devrait plaire à la majorité (Jules et moi, cela va sans dire...) et donner un peu de carburant (s'il daigne goûter au plat...) à notre jeune handballeur !     Poêlée de lentilles corail au lait de coco, curry et saumon fumé Pour 4 personnes : 6 tranches de saumon fumé 400 g de lentilles... [Lire la suite]
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02 décembre 2016

One Pot Pasta... version franc-comtoise

Brrr ! On ne peut pas dire qu'il fasse très chaud, ces jours-ci. Du coup, je fantasme sur des "petits" plats bien consistants et tout dégoulinant de fromage. Alors, toujours pour changer de la raclette et de la tartiflette et après avoir dégusté une bonne "truffade", le week-end dernier, je retente l'expérience "saucisse/fromage", en remplaçant les pommes de terre par des macaroni, cette fois ! Pour ce soir, je suis en mode traditionnel, mais il parait que ça se décline également très bien, en mode "Cookeo". Et devinez ce que j'ai... [Lire la suite]
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26 novembre 2016

Poêlée de sarrasin, au poulet et abricots secs

Un petit air de Bretagne, dans nos assiettes... J'en ai mis, du temps, à en trouver, des graines de sarrasin, dans ma Champagne profonde ! Ce n'est pas pour laisser le paquet, planqué dans son placard (Houlà ! Pas facile à prononcer...). Je vais donc servir mon sarrasin, ce soir, en poêlée, avec un peu de poulet, pour les protéines et quelques abricots secs, pour le côté coloré et vitaminé. Pour le côté "sucré-salé", aussi !!! J'espère que ce déjeuner, plutôt équilibré, me semble t'il, aidera mon "grand" sportif à marquer... [Lire la suite]
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15 novembre 2016

Gratin de pâtes aux poireaux, chorizo et noix

Je partage aujourd'hui, ce que je considère (jusqu'à trouver encore mieux, mais ça va être trrrrrès difficile...), comme le meilleur gratin de pâtes, que j'ai jamais mangé. Si ! Si ! Même si ça n'engage que moi, je trouve que ce gratin allie tout ce qu'on peut attendre d'un bon plat de pâtes : de bonnes pâtes, évidemment (ici, conchiglie...), une bonne sauce bien crémeuse, un peu de légumes pour le fondant et une petite touche de croquant, apportée ici, par une poignée de noix concassées. Si en plus, j'ajoute du chorizo, je ne peux... [Lire la suite]
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05 octobre 2016

Ravioli aux légumes du soleil

Une barquette de ravioli frais, dans le bac à promo du supermarché et quelques légumes, qu'il faut que j'achève en urgence, pour cause de ramollissement avancé... C'est bon, tout ça ! Des féculents et des légumes, dans la même assiette, c'est l'assurance d'un plat équilibré (enfin... c'est toujours ce que j'ai entendu dire, moi, hein !!!).     Ravioli aux légumes du soleil Pour 3 à 4 personnes : 250 g de ravioli frais tomate/mozzarella 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 tomate 1 aubergine 2 courgettes 2 à 3... [Lire la suite]
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14 juin 2016

Cannelloni farcis à la brousse

Une envie de pâtes, d'un coup... Et une opportunité, surtout, pour utiliser le pot de brousse, en promotion, acheté hier. J'ai un paquet de cannelloni, dans mon placard, qui traîne depuis longtemps. Je n'y pense jamais... Je ne sais pas pourquoi. Ou plutôt si !!! J'ai tout simplement la flemme, car, soyons honnête, j'ai toujours l'impression qu'il faut une plombe pour préparer des cannelloni, alors que... non, en fait ! Cette fois, c'est l'occasion d'avoir une boite de moins dans le placard, alors, soyons fou et jetons nous à... [Lire la suite]
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25 avril 2016

Crozets gratinés, façon carbonara

J'ai la poisse ! J'ai la poise ! J'ai la poisse !!! Décidément, je ne vais pas réussir à les préparer, mes flammekueches en kit !!! Deux fois déjà, que je change de menu au dernier moment et donc, deux fois, que je remballe mes ingrédients au frigo. Ce soir, j'étais pourtant décidée. Si !!! C'est vrai !!! Je sors la crème, les lardons. J'émince 3 beaux oignons, que je mets à fondre gentillement dans ma poêle et... je récupère le paquet de fond de pâte, au réfrigérateur. Et là... Patatras... Que vois-je ? Horreur ! Pouah !!! Mes... [Lire la suite]
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15 avril 2016

Mac'n Cheese V.3

Quand on aime, on ne compte pas... C'est bien connu, n'est-ce pas ? Alors, ce soir, on entame les Mac'n Cheese V.3 !!! C'est sûr, qu'après le flan de riz aux merguez de ce midi, j'aurai pu faire plus léger, mais Jules n'avait rien contre le fait de se refaire une plâtrée de féculents, ce soir (moi non plus, d'ailleurs, même si je sais que ce n'est pas raisonnab' !) et le Gremlins, lui, avait poisson et poêlée de légumes à la cantine ce midi. Du moins, c'est ce qui était prévu sur l'agenda ! Je suis donc restée fidèle au menu,... [Lire la suite]
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