BZH SANDRA

27 janvier 2017

Gaufres brownie

Internet a encore frappé ! Faut que j'arrête de visionner les vidéos de cuisine de mes "amis" facebookiens... M'enfin... Vu qu'il n'y a aucun mal à se faire du bien et que j'en connais qui ne devraient pas trop se plaindre, j'ai bien envie de tester cette drôle de recette... Le brownie, en version gaufre (à moins que ce ne soit le contraire...). Pas de temps de repos pour la pâte et une cuisson plutôt rapide... Alors pourquoi s'en priver pour le goûter, hein ?     Gaufres Brownie Pour 4 à 6 gaufres : 150 g de... [Lire la suite]
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19 octobre 2016

Gaufres sucrées... au four

Comme vous le savez, j'ai encore craqué, il y a quelques temps, pour un nouveau moule... Faut vraiment que j'arrête, moi ! Va falloir que je m'interdise surtout d'aller fouiner dans certains rayons... Ca déborde dans mon placard... Ce coup-ci, il s'agissait d'un moule à gaufres, mais en silicone, pour une cuisson au four. Je l'avais déjà testé en mode "salé", mais pas encore en version "sucrée"... Alors, comme nous sommes mercredi, aussitôt dit, aussitôt moule dans le four (après, quand même, avoir pris 5 minutes, pour faire la... [Lire la suite]
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29 septembre 2016

Crêpes TMX

Comme une envie de crêpes, là ! Mais... Pfff ! La flemme de faire la pâte. Je me la joue en mode "feignasse", aujourd'hui... Qu'à cela ne tienne, je vais faire travaille MoMo. Il m'a toujours un peu déçu sur les pâtes un peu liquides, style pâte à gâteaux, mais je ne l'ai pas encore testé sur les pâtes très liquides, comme la pâte à crêpes. C'est l'occasion, non ?     Crêpes, version TMX Pour 12 crêpes (environ) : 20 g de beurre 250 g de farine 3 oeufs 500 g de lait 2 pincées de sel 1 CS de sucre vanillé ... [Lire la suite]
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02 avril 2016

Pancakes US

Comme une envie de crêpes, aujourd'hui... Allez donc savoir pourquoi ! Mais comme tout(e) BZH qui se respecte, nul besoin d'excuse bidon pour sortit la "billig" de sa boite, à la maison. C'est donc ce que j'ai fait ! Cependant... et tout ça, à cause de la plaque à pancakes qui se trouvait sur le dessus du carton (j'ai la chance d'avoir un appareil de compèt' comprenant 2 tôles interchangeables, une pour les crêpes et galettes traditionnelles, l'autre avec 6 empreintes pour pancakes...), j'ai "légèrement" changé mon fusil d'épaule... [Lire la suite]
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17 février 2016

Crêpes au Yop !!!

Bon, ben voilà ! J'ai voulu faire plaisir à Junior, en lui prenant un paquet de 6 p'tites bouteilles de yaourt à boire au chocolat et il semblerait qu'il ne soit pas (en ce moment, en tout cas !) dans sa période Yop ! Du coup, me voilà avec 2 p'tites bouteilles esseulées, périmées depuis hier et dont, évidemment, le gremlins refuse d'abréger les souffrances. Que faire avec, alors ? Perso, moi, le Yop, je n'adhère pas et je laisse ça aux mamans de la pub ! Jules, lui, ce n'est pas trop son trip, non plus... Les jeter ? Finalement,... [Lire la suite]
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09 février 2016

Crêpes 1000 trous

Pour le goûter (ou pourquoi pas, pour le dessert !), avant de m'attaquer à la cuisson de ma poitrine de porc au four, j'ai eu envie de faire des crêpes... Oui, mais pas des crêpes made in BZH, cette fois. Celles-ci viennent d'un peu plus loin... Largement plus au Sud, que celles que je fais habituellement, pour être honnête. C'est la 1ère fois que je m'attaque à cette version orientale, alors, on verra bien ce que ça va donner !     Beghrir ou Crêpes 1000 trous   Pour 4 personnes : (Ici, 1 verre = 1 verre... [Lire la suite]
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18 novembre 2015

Gaufres liégeoises, version TMX

Plus besoin de vous faire un topo ! Depuis le temps, vous le savez, le mercredi, c'est souvent boulang' ou viennoiserie à la maison ! Aujourd'hui, je teste les gaufres... J'en ai essayé des tas, des recettes, avec plus ou moins de succès à chaque fois et même si je n'ai jamais retrouvé le crousti-moelleux des gaufres de foire, j'ai quand même mes préférées. Là, je teste ENCORE une nouvelle recette et en version MoMo, cette fois, avec du sucre perlé !     Gaufres liégeoises, version TMX   Pour une douzaine... [Lire la suite]
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10 mars 2015

Flognarde aux pommes

J'ai encore des pommes à écouler et dehors, il fait frisquet... Ce soir, c'est donc velouté de potimarron au chorizo et dessert aux pommes. Donc, pour changer un peu de mon far aux pommes habituel et surtout pour me remettre de mon "presque" ratage de l'apple cake à la poêle, ce soir, je tente la flognarde aux pommes. Ça ressemble beaucoup aux autres recette mentionnées ci-dessus, on y trouve les même ingrédients, mais dans des proportions différentes. On va bien voir ce que ça donne ! Flognarde aux pommes Pour 6 personnes : 4... [Lire la suite]
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18 novembre 2014

Ma galette saucisse

Soirée bigoud', aujourd'hui ! En souvenir de mes années rennaises, ce soir, je m'en va préparer la spécialité du coin...  La galette saucisse  Une véritable institution en Ille et Vilaine !!! Pas un marché, pas une foire, pas un match de foot (de préférence...) sans la présence de THE fourgon de galettes saucisse ! Pour vous donner une idée, la galette-saucisse rennaise, c'est un peu la version "bretonne" du hot-dog new-yorkais, avec ses échoppes à tous les coins de rue. Je me damnerais pour en manger une... [Lire la suite]
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01 octobre 2014

Pancakes légers au fromage blanc

Qu'est-ce que vous faites, vous, avec vos pots de fromage blanc, à la limite du périmé ??? Moi, après avoir testée les fournées de gaufres, je me lance dans les pancakes. Et comme nous sommes mercredi, la pile a intérêt à être haute... De toute façon, c'est du 0%, alors on peut y aller sans culpabiliser, non ? Du moment que je ne vide pas le pot de BZH'ella dessus... Pancakes légers au fromage blanc   Pour une vingtaine de pancakes : 275 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 CC de levure chimique 1 pincée de sel 2... [Lire la suite]
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