BZH SANDRA

17 novembre 2016

Gâteau (aux pommes) à la poêle

Et pourquoi, Jules et le Gremlins ne se sont pas plaint de ne manger qu'un plat de légumes au paprika (avec du poulet et quelques dés de chorizo, c'est vrai...). Je vous le demande ? C'est parce que je leur ai préparé un p'tit gâteau express, pour le dessert ! Ca ressemble un peu à un mix entre la flognarde et l'apple cake (à la poêle), déjà testés, il y a quelques temps. Mais, personnellement, je préfère cette version-ci... du moins, visuellement ! Pour le gustatif, il faudra attendre quelques minutes supplémentaires...  ... [Lire la suite]
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30 octobre 2016

Hermann !!! ou Gâteau de l'Amitié

Visite "surprise" de ma petite nièce, Océane, ce matin... Avec un petit présent, dans une boîte Tupp', dans les mains. Un cadeau bien vivant, si j'ai bien compris... La voilà donc qui me tend sa boîte, ainsi qu'une petite notice explicative. Nous sommes dimanche et me voilà désormais, l'heureuse maman adoptive d'un petit Hermann. Hermann ? Mais c'est donc, celui-là ? Et bien, pour faire court, Hermann est une part de levain, offert par une personne de son entourage (parents, amies, voisines...) et qui sert de base à un nouveau... [Lire la suite]
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02 octobre 2016

Tarte au suc', version Thermomix

Et avec ça... Un p'tit dessert, m'sieurs-dames ? Après ce rôti de porc à la bière, sirop d'érable et raisins blancs, c'est vrai qu'il reste un peu de place pour une p'tite douceur (je n'aurais peut-être pas dit ça, si j'avais fait des frites à la place des haricots verts, ceci dit...). Je ne l'ai jamais goûtée, ni testée à la maison (ni ailleurs, d'ailleurs...). Mais j'en ai beaucoup entendu parler, par contre. De quoi donc ? Et bien... De la fameuse Tarte au sucre, bien sûr !!! Et comme j'ai trouvé une recette adaptée à MoMo, je... [Lire la suite]
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24 septembre 2016

Tarte aux pêches "super décadente"

Bon... Et bien, c'est toujours l'hécatombe, du côté du pêcher. Ça tombe... Ça tombe... Et même si je suis rapide, à peine par terre, qu'elles sont déjà "blettes" ! Un bon nettoyage s'impose !!! J'ai déjà une colonie de Lérots, qui a élu domicile dans le grenier, alors, si en plus du gîte, je fournis le couvert, le dératiseur, appelé à la rescousse, aura fort à faire. J'en profite donc pour cueillir les survivantes (Et aussi les plus hautes ! Va falloir sortir l'escabeau !), encore bien accrochées et je file en cuisine pour... [Lire la suite]
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30 juin 2016

Clafoutis abricots, pistache et amandes

J'ai encore craqué sur une barquette d'abricots, au supermarché... Ils étaient beaux, mais pas forcément mûrs à point, alors, je vais les déguster en clafoutis. J'ai repris ma recette traditionnelle et j'ai juste remplacé les cerises par mes abricots... Quelques éclats de pistache et quelques amandes effilées par dessus et le tour est joué !     Clafoutis abricots, pistache et amandes Pour 4 personnes : 300 g d'abricots (environ) 4 oeufs 60 g de beurre 9 CS de sucre 5 CS de farine 1 pincée de sel 25 cl de... [Lire la suite]
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21 juin 2016

Gâteau au chocolat, noisettes et fromage blanc TMX

Allez ! Faut terminer les pots de fromage blanc du frigo. Vont être périmés demain et on ne sait jamais... ça pourrait provoquer une explosion dans ma cuisine, quoi ! Mais que faire avec ??? Ben... Un gâteau, pardi ! Histoire que le Gremlins ait quelques choses à se mettre sous la dent, en rentrant de son entraînement. Et pour continuer dans la lutte anti gaspi, on va aussi utiliser un fond de noisettes qui sèchent dans le garage depuis l'automne dernier. Pour terminer, dans le rôle du commis de cuisine, aujourd'hui, MoMo dans... [Lire la suite]
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14 juin 2016

Tarte amandine abricots pistache

  Comme je savais que mes 2 z'homs n'étaient pas forcément très fans des cannelloni (il y avait beaucoup trop de tomates, au goût du Gremlins...), j'ai décidé de me faire pardonner (enfin... j'ai essayé !) en leur préparant un "petit" dessert, avec une barquette d'abricots, fraîchement débarqués du supermarché. Pour Jules, je ne me fais pas trop de soucis... Pour Junior, je suis un peu plus sceptique. Y'a pas de chocolat dans ma tarte... . .  Tarte amandine abricots pistache   Pour 6 à 8 personnes : 1 pâte... [Lire la suite]
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27 mars 2016

Charlotte au chocolat

Week-end de Pâques ! C'est la Fête du chocolat et comme on n'en a pas eu encore assez, ce midi, au dessert, c'est Charlotte qui s'invite ! Et devenez quoi ? C'est Charlotte au chocolat !!! Aussi étrange que cela puisse paraître, je n'ai jamais encore tenté la charlotte... en version traditionnelle s'entend ! Ce qui se rapproche le plus, dans mon carnet de cuisine, c'est la fameuse charlotte aux amandes (et framboises !), recette honteusement piquée à la tante de Jules. Ah... Tata Vivi... Merci pour ta recette ! Ça mérite une... [Lire la suite]
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23 mars 2016

Tarte aux fraises et crème citron-basilic TMX

Pas de "Joyeux Z'Anniversaire Jules", sans gâteau d'anniversaire, hein ? Ce serait un crime de lèse-majesté et impossible de terminer un bon repas (Purée !!! Ce bourguignon de chevreuil, il a déchiré grave !!!) sans une note sucrée. Alors, là aussi, on se la joue tradition et je dégaine THE tarte aux fraises. Pas la basique classique... Non ! Celle-ci est à la crème citron-basilic (Oui ! Oui !) et parsemée de petits éclats de pistache. Tout un programme !     Tarte aux fraises et crème citron-basilic, version TMX ... [Lire la suite]
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08 mars 2016

Clafoutis aux pommes et pain d'épices

  Il me reste du pain d'épices de mon lapin dominical, d'il y a 15 jours... Les abricots secs, eux, n'ont pas fait long feu et le paquet est vide depuis belle lurette ! A la maison, le pain d'épices, personne n'en est vraiment fan, sauf à le manger, mélangé à quelque chose, comme la carbonade ou le clafoutis. Alors, comme il m'en reste quelques tranches et aussi quelques pommes, j'ai décidé que l'atelier culinaire d'aujourd'hui serait consacré au clafoutis, justement. Et, Ô magie de l'informatique, j'ai redécouvert ce... [Lire la suite]
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