BZH SANDRA

07 septembre 2018

Tarte aux quetsches alsacienne

Un gros panier de quetsches, offert par ma voisine (sympa, hein ?) et en plus, elles sont mûres à souhait et pas abîmées du tout. de quoi m'amuser comme une 'tite folle, en cuisine... Après avoir mis de côté les plus belles, les plus mûres et de même taille (encore que, comme je viens de le dire plus haut, elles étaient déjà prêtes à l'emploi, mes prunes...), les 3/4 de mes quetsches sont passées en confiture, entre hier et aujourd'hui. Celles que j'avais mises de côté, seront transformées, quant à elles, en tarte, pour le... [Lire la suite]
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30 juin 2018

Gâteau fondant aux amandes et framboises

Envie d'un gâteau, aujourd'hui... Et pourtant, vu les températures extérieures, je n'ai pas vraiment envie d'allumer mon four. Dehors, c'est la canicule et franchement, rien que de lever le petit doigt, je suis déjà épuisée. mais bon... Ma gourmandise aura toujours raison de moi et je ne peux résister à la tentation de goûter à ce gâteau amandes et framboises. J'ai ma PdS trimestrielle de glycémie, mardi matin et je ne suis pas sûre que ce soit une excellente idée de boulotter un gâteau, quelques jours avant, mais comme celui-ci... [Lire la suite]
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06 mars 2018

Brownie aux haricots noirs et chocolat

Semaine "espagnole" chez Aldi, en ce moment ! J'en ai profité pour remplir mon chariot avec les produits habituels, mais aussi, avec certaines trouvailles, jamais encore utilisées... Pour Jules, ce sera de petites dosettes de tartinade de sardine (lui qui passe son temps dans les trains, en ce moment, devrait apprécier un changement de garniture, pour ses sempiternels sandwichs SNCF... Je crois qu'il en a un peu marre du "jambon-beurre" !) et pour moi,, quelques boites 4/4 de haricots noirs. Un Black Chili a commencé à germer dans... [Lire la suite]
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03 mars 2018

Moelleux au citron

Envie d'un gâteau, là... mais besoin d'être raisonnable aussi, car, depuis le début de l'année, j'essaie de freiner mes apports en sucres et en glucides. Va vraiment falloir s'habituer aux changements alimentaires et au début, c'est vraiment pas évident. Aujourd'hui, donc, j'ai envie d'une petite gourmandise, malgré tout et j'ai opté pour un "mini" gâteau, avec un "mini" moule de 16 cm de diamètre, en remplaçant le sucre par du Canderel. Pour la farine, pas trop d'alternative (la farine de pois chiche ne m'a pas vraiment... [Lire la suite]
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24 février 2018

Tarte aux myrtilles et crème d'amandes

Depuis le temps que j'ai envie de la tester, aujourd'hui, c'est chose faite !!! On mangera de la tarte aux myrtilles au dessert. Cependant, comme j'avais un peu peur, que ce soit trop acide pour mes 2 z'homs, j'ai opté pour une version avec crème d'amandes. Je ne sais d'ailleurs pas trop pourquoi, je fais tant d'effort pour mon Gremlins, car je sais qu'il n'y goûtera même pas un bout... Pas assez de chocolat pour le difficile de service !     Tarte aux myrtilles et crème d'amande   6 personnes : 1 pâte... [Lire la suite]
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16 novembre 2017

Cake pistache et pralines roses

  Je viens de retrouver, au fin fond de mon placard à pâtisserie, une barquette de brisures de pralines roses. Oups !!! Celles là, je les avais oubliées... Qu'à cela ne tienne... Même si la couleur est un peu passée (elles sont devenues rose très pâle, mes pralines...), ça ne va pas m'empêcher de leur faire un sort, et pas plus tard que cet après-midi !!!     Cake pistache et pralines roses Pour 8 personnes : 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de sucre 3 œufs 1 pincée de sel 1 CS bombée... [Lire la suite]
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06 novembre 2017

Gâteau à la crème anglaise, vanille et pistache

Ayé !!! Je suis rentrée de vacances ! Une semaine de détente complète, en Bretagne, dans notre nouveau "pied à mer" mobile (ou mobil-home, si vous préférez...), sans réseau, sans Internet (là, le Gremlins est bien moins enthousiaste que ses parents... Étrange, non ?) et... sans cuisine digne de ce nom... J'ai bien un mini four à disposition, mais bon... Pour les après-midi pâtisserie, on repassera, par manque de place et d'organisation (on prend tout juste nos marques, là, l'acquisition est très récente !). je vous rassure,... [Lire la suite]
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26 octobre 2017

Marbré façon Savane, version TMX

Oui... Bon... Je sais... L'anniversaire du Gremlins, c'était hier !!! Mais comme son emploi du temps et le mien, ne nous permettaient pas de fêter ça à la maison (on s'est fait un p'tit resto à la place... Il n'a pas perdu au change, non ?), le gâteau de Môman, c'est donc pour aujourd'hui. Et comme la vie est bien faite, on en profitera pour célébrer l'anniversaire de mon p'tit frère, qui tombe... et bien... Aujourd'hui, justement ! Il n'est pas avec nous, mais on pourra toujours prendre une ou deux parts de gâteau,... [Lire la suite]
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20 octobre 2017

Tarte à l'ananas

Après cet excellent pot au feu, version Cookeo, figurez-vous que Jules et moi, on avait encore faim (Ouais... je sais, nous sommes désespérément, de grands morfales...) ! Il y avait donc, encore de la place, pour un petit dessert bien frais. Ça tombait bien... Dans l'après-midi, en attendant que mes 2 z'homs retrouvent le chemin de la maison, j'avais préparé une petite tarte rapide, à l'ananas. Du coup, y'a plus qu'à la déguster, maintenant !     Tarte à l'ananas Pour 4 à 6 personnes : 1 pâte brisée ou... [Lire la suite]
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13 octobre 2017

Brownie choco chamallow

Allez ! Je me met en mode goûter et dessert pour mes 2 z'homs... J'ai un paquet de chamallow à finir et j'ai envie de changer un peu de mon Cookie Géant Nutella Guimauve. Mon Gremlins adore ça, mais ce que j'ai prévu de faire à la place, devrait lui faire plaisir également... Sur ce coup là, je ne prend absolument aucun risque... Ça plaira, à coup sûr !!!     Brownie choco chamallow Pour 6 à 8 parts : 200 g de chocolat noir pâtissier 150 g de beurre ½ sel 150 g de sucre 4 œufs 140 g de farine 8 gros... [Lire la suite]
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