BZH SANDRA

28 mars 2017

Cake pistache griottes aux blancs d'oeuf

Encore des blancs d'oeuf à écouler, ainsi qu'un fond de bocal de griottes... Je ne sais plus trop où et chez qui, j'ai trouvé l'inspiration, mais je le ou la remercie !!! En voilà une excellente façon de vider le freezer et de se régaler, par la même occasion. Bon... Je m'y met tout de suite, histoire que ce soit prêt pour le goûter, quoi !!!     Cake pistache griottes aux blancs d'oeuf Pour 6 petits cakes : 6 blancs d’oeufs 250 g de lait concentré sucré 130 g de farine 1 sachet de levure chimique 80 g de... [Lire la suite]
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10 mars 2017

Fondant à la pâte d'azuki

Ça y est ! J'en ai trouvé !!! Mékoidonk ? Et bien... Des haricots rouge japonais, pardi ! Je suis toujours dans mon grand "délire" mochis (vous savez, ce dessert nippon, que l'on peut déguster, avec un peu de chance, dans notre resto préféré...), mais jusqu'à présent, impossible de trouver les ingrédients principaux, dans la province reculée où je vis... A savoir, les haricots azuki et la farine de riz gluant. Mais là... Bingo ! J'ai déniché ces fameux haricots rouge, dans la nouvelle épicerie bio de ma p'tite ville. Bon...... [Lire la suite]
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05 mars 2017

Gâteau aux blancs d'oeuf et noisettes

Ce week-end, c'est nettoyage du frigo (et du freezer, par la même occasion...). Et qu'est-ce qu'on trouve, au fin fond du super "Givrator" (il était vraiment temps que je m'y mette, là !) ? Et bien... 6 blancs d'oeuf congelés, bien planqués dans leur boite en plastique. Bon... Je ne veux pas les remettre au frais, après le nettoyage, donc, il me faut trouver une solution pour les écouler. Un coup de z'yeux chez mon ami Google et voilà le résultat !     Gâteau aux blancs d'oeufs et noisettes Pour 6 à 8 personnes... [Lire la suite]
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19 février 2017

Gâteau à la semoule de lait, rhum et vanille

C'est dimanche et j'ai envie de faire un gâteau. J'ai mis une recette de côté, il y a déjà pas mal de temps déjà, mais refroidie par mon expérience foireuse des crêpes 1000 trous, un gâteau à base de semoule me faisait franchement hésiter... Là, j'ai quand même envie de me lancer. L'envie de gâteau est beaucoup trop forte !!! J'espère seulement obtenir un résultat un peu plus convainquant... . . Gâteau à la semoule de lait, rhum et vanille Pour 6 à 8 personnes : 75 g de beurre mou 200 g de sucre en poudre 2 CS d'extrait... [Lire la suite]
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13 février 2017

Gâteau "Snickers" (Cookeo)

Petit test, aujourd'hui, avec Coco le Cookeo ! Bon... La fonction "petits plats mijotés" est complètement maîtrisé (on va dire à 99%), mais QUID des petites recettes sucrées ? A mon avis, le Cookeo n'est pas vraiment adapté pour les desserts, mais j'ai quand même vu passer quelques recettes de crèmes et de compotes. Ceci dit, pour les crèmes, je continuerai à utiliser le Thermomix, qui les prépare à merveille... Surtout celle-ci !!! Là, j'ai repéré une recette de gâteau... Ça m'intrigue, cette affaire là ! Un gâteau au Cookeo ?... [Lire la suite]
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15 janvier 2017

Pudding aux pépites de chocolat

Oserais-je l'avouer ? Oui... J'avoue ! Le dessert de ce soir, je l'avais prévu depuis le début de la semaine et j'avais "investi" en conséquence. Un paquet de pains au lait, tout frais, que j'ai honteusement laissé rassir, sans permettre le Gremlins piocher dedans pour son goûter. Bon... Pour ma défense, j'avais pris un paquet 1er prix, sans trop de goût et déjà un peu sec. Je n'ai donc pas de regret d'avoir sacrifié mes pains au lait... Après un gros bol de velouté de lentilles corail et de patate douce, je pense qu'une tranche... [Lire la suite]
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14 janvier 2017

Galette des rois, version canadienne

Cette fois, c'est la bonne ! La semaine dernière, je n'ai pas eu le dernier mot, les z'homs de la famille ayant décliné ma proposition de garniture, pour la première galette de rois de l'année. Je me suis donc inclinée, devant leur détermination et ce fut donc une galette chocolat-praliné, qui a atterri sur ma table. Mais c'était à la condition que je puisse préparer la mienne, le week-end d'après ! Et là... paf !!! Nous sommes le week-end d'après !!! Ce soir, donc, au dessert, c'est de nouveau galette des rois, mais cette fois,... [Lire la suite]
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03 janvier 2017

Galette briochée

Ça faisait des années que je la recherchais, cette recette !!! Des années que je surfe désespérément sur le Net, sans trouver trace de ce gâteau, dont le goût et la texture me sont restés en tête après l'avoir goûté au travail. Une de mes anciennes collèges de boulot avait alors eu pitié de moi et noté SA recette, sur un bout de carton, déniché sur son plan de travail... Tout ça, vers 1995... Et depuis 1999, date de mon 1er déménagement, impossible de remettre la main dessus. Ô rage, Ô désespoir... Ce petit bout de carton avait... [Lire la suite]
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17 novembre 2016

Gâteau (aux pommes) à la poêle

Et pourquoi, Jules et le Gremlins ne se sont pas plaint de ne manger qu'un plat de légumes au paprika (avec du poulet et quelques dés de chorizo, c'est vrai...). Je vous le demande ? C'est parce que je leur ai préparé un p'tit gâteau express, pour le dessert ! Ca ressemble un peu à un mix entre la flognarde et l'apple cake (à la poêle), déjà testés, il y a quelques temps. Mais, personnellement, je préfère cette version-ci... du moins, visuellement ! Pour le gustatif, il faudra attendre quelques minutes supplémentaires...  ... [Lire la suite]
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30 octobre 2016

Hermann !!! ou Gâteau de l'Amitié

Visite "surprise" de ma petite nièce, Océane, ce matin... Avec un petit présent, dans une boîte Tupp', dans les mains. Un cadeau bien vivant, si j'ai bien compris... La voilà donc qui me tend sa boîte, ainsi qu'une petite notice explicative. Nous sommes dimanche et me voilà désormais, l'heureuse maman adoptive d'un petit Hermann. Hermann ? Mais c'est donc, celui-là ? Et bien, pour faire court, Hermann est une part de levain, offert par une personne de son entourage (parents, amies, voisines...) et qui sert de base à un nouveau... [Lire la suite]
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