BZH SANDRA

15 janvier 2017

Pudding aux pépites de chocolat

Oserais-je l'avouer ? Oui... J'avoue ! Le dessert de ce soir, je l'avais prévu depuis le début de la semaine et j'avais "investi" en conséquence. Un paquet de pains au lait, tout frais, que j'ai honteusement laissé rassir, sans permettre le Gremlins piocher dedans pour son goûter. Bon... Pour ma défense, j'avais pris un paquet 1er prix, sans trop de goût et déjà un peu sec. Je n'ai donc pas de regret d'avoir sacrifié mes pains au lait... Après un gros bol de velouté de lentilles corail et de patate douce, je pense qu'une tranche... [Lire la suite]
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14 janvier 2017

Galette des rois, version canadienne

Cette fois, c'est la bonne ! La semaine dernière, je n'ai pas eu le dernier mot, les z'homs de la famille ayant décliné ma proposition de garniture, pour la première galette de rois de l'année. Je me suis donc inclinée, devant leur détermination et ce fut donc une galette chocolat-praliné, qui a atterri sur ma table. Mais c'était à la condition que je puisse préparer la mienne, le week-end d'après ! Et là... paf !!! Nous sommes le week-end d'après !!! Ce soir, donc, au dessert, c'est de nouveau galette des rois, mais cette fois,... [Lire la suite]
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03 janvier 2017

Galette briochée

Ça faisait des années que je la recherchais, cette recette !!! Des années que je surfe désespérément sur le Net, sans trouver trace de ce gâteau, dont le goût et la texture me sont restés en tête après l'avoir goûté au travail. Une de mes anciennes collèges de boulot avait alors eu pitié de moi et noté SA recette, sur un bout de carton, déniché sur son plan de travail... Tout ça, vers 1995... Et depuis 1999, date de mon 1er déménagement, impossible de remettre la main dessus. Ô rage, Ô désespoir... Ce petit bout de carton avait... [Lire la suite]
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17 novembre 2016

Gâteau (aux pommes) à la poêle

Et pourquoi, Jules et le Gremlins ne se sont pas plaint de ne manger qu'un plat de légumes au paprika (avec du poulet et quelques dés de chorizo, c'est vrai...). Je vous le demande ? C'est parce que je leur ai préparé un p'tit gâteau express, pour le dessert ! Ca ressemble un peu à un mix entre la flognarde et l'apple cake (à la poêle), déjà testés, il y a quelques temps. Mais, personnellement, je préfère cette version-ci... du moins, visuellement ! Pour le gustatif, il faudra attendre quelques minutes supplémentaires...  ... [Lire la suite]
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30 octobre 2016

Hermann !!! ou Gâteau de l'Amitié

Visite "surprise" de ma petite nièce, Océane, ce matin... Avec un petit présent, dans une boîte Tupp', dans les mains. Un cadeau bien vivant, si j'ai bien compris... La voilà donc qui me tend sa boîte, ainsi qu'une petite notice explicative. Nous sommes dimanche et me voilà désormais, l'heureuse maman adoptive d'un petit Hermann. Hermann ? Mais c'est donc, celui-là ? Et bien, pour faire court, Hermann est une part de levain, offert par une personne de son entourage (parents, amies, voisines...) et qui sert de base à un nouveau... [Lire la suite]
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02 octobre 2016

Tarte au suc', version Thermomix

Et avec ça... Un p'tit dessert, m'sieurs-dames ? Après ce rôti de porc à la bière, sirop d'érable et raisins blancs, c'est vrai qu'il reste un peu de place pour une p'tite douceur (je n'aurais peut-être pas dit ça, si j'avais fait des frites à la place des haricots verts, ceci dit...). Je ne l'ai jamais goûtée, ni testée à la maison (ni ailleurs, d'ailleurs...). Mais j'en ai beaucoup entendu parler, par contre. De quoi donc ? Et bien... De la fameuse Tarte au sucre, bien sûr !!! Et comme j'ai trouvé une recette adaptée à MoMo, je... [Lire la suite]
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24 septembre 2016

Tarte aux pêches "super décadente"

Bon... Et bien, c'est toujours l'hécatombe, du côté du pêcher. Ça tombe... Ça tombe... Et même si je suis rapide, à peine par terre, qu'elles sont déjà "blettes" ! Un bon nettoyage s'impose !!! J'ai déjà une colonie de Lérots, qui a élu domicile dans le grenier, alors, si en plus du gîte, je fournis le couvert, le dératiseur, appelé à la rescousse, aura fort à faire. J'en profite donc pour cueillir les survivantes (Et aussi les plus hautes ! Va falloir sortir l'escabeau !), encore bien accrochées et je file en cuisine pour... [Lire la suite]
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30 juin 2016

Clafoutis abricots, pistache et amandes

J'ai encore craqué sur une barquette d'abricots, au supermarché... Ils étaient beaux, mais pas forcément mûrs à point, alors, je vais les déguster en clafoutis. J'ai repris ma recette traditionnelle et j'ai juste remplacé les cerises par mes abricots... Quelques éclats de pistache et quelques amandes effilées par dessus et le tour est joué !     Clafoutis abricots, pistache et amandes Pour 4 personnes : 300 g d'abricots (environ) 4 oeufs 60 g de beurre 9 CS de sucre 5 CS de farine 1 pincée de sel 25 cl de... [Lire la suite]
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21 juin 2016

Gâteau au chocolat, noisettes et fromage blanc TMX

Allez ! Faut terminer les pots de fromage blanc du frigo. Vont être périmés demain et on ne sait jamais... ça pourrait provoquer une explosion dans ma cuisine, quoi ! Mais que faire avec ??? Ben... Un gâteau, pardi ! Histoire que le Gremlins ait quelques choses à se mettre sous la dent, en rentrant de son entraînement. Et pour continuer dans la lutte anti gaspi, on va aussi utiliser un fond de noisettes qui sèchent dans le garage depuis l'automne dernier. Pour terminer, dans le rôle du commis de cuisine, aujourd'hui, MoMo dans... [Lire la suite]
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14 juin 2016

Tarte amandine abricots pistache

  Comme je savais que mes 2 z'homs n'étaient pas forcément très fans des cannelloni (il y avait beaucoup trop de tomates, au goût du Gremlins...), j'ai décidé de me faire pardonner (enfin... j'ai essayé !) en leur préparant un "petit" dessert, avec une barquette d'abricots, fraîchement débarqués du supermarché. Pour Jules, je ne me fais pas trop de soucis... Pour Junior, je suis un peu plus sceptique. Y'a pas de chocolat dans ma tarte... . .  Tarte amandine abricots pistache   Pour 6 à 8 personnes : 1 pâte... [Lire la suite]
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