BZH SANDRA

08 mars 2016

Clafoutis aux pommes et pain d'épices

  Il me reste du pain d'épices de mon lapin dominical, d'il y a 15 jours... Les abricots secs, eux, n'ont pas fait long feu et le paquet est vide depuis belle lurette ! A la maison, le pain d'épices, personne n'en est vraiment fan, sauf à le manger, mélangé à quelque chose, comme la carbonade ou le clafoutis. Alors, comme il m'en reste quelques tranches et aussi quelques pommes, j'ai décidé que l'atelier culinaire d'aujourd'hui serait consacré au clafoutis, justement. Et, Ô magie de l'informatique, j'ai redécouvert ce... [Lire la suite]
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23 février 2016

Fondant au chocolat... V.2

Ça y est ! Je culpabilise, moi ! Après m'être lâchée très égoïstement sur mon Mug Cake au chocolat, ce midi, je me dis que mes 2 z'homs aussi méritent un petit remontant, non ? Il me reste du chocolat de ce midi. Je vais donc finir la tablette (Rhoooo ! L'excuse à 2 balles !!!), pour leur préparer un petit fondant, de derrière les fagots, bien moelleux ! J'espère qu'il ne m'en voudront pas, si je leur pique un morceau, pour les accompagner !   Fondant au chocolat   Pour un moule à cake (25 x 10 cm) : 120 g de... [Lire la suite]
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11 février 2016

Quatre-quart

Bon... Le cake "Madeleine" ayant fait un gros flop, le second cake aura peut-être un peu plus de succès, je l'espère. Sinon... Pour le goûter, ce sera café et rien d'autre... ! Il ne faut donc pas que je me sois loupée sur ce coup là. Une valeur sûre, donc (encore que je pensais qu'il n'y avait rien de plus classique qu'une bête pâte à madeleine...) avec un bon quatre-quart, tout ce qu'il y a de plus traditionnel. En plus, c'est une recette "Bonne Maman", alors, espérons que ça limitera les dégâts.     ... [Lire la suite]
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11 février 2016

Cake madeleine aux pépites de chocolat et orange confite

Visite de famille, cet après-midi. La Team BZH Sandra va enfin pouvoir bizouiller la dernière girlette en date. Une petite Myana, née, il y a déjà quelques semaines, mais qu'un emploi du temps archi booké et de vilains microbes ont empêché d'être présentée à son tonton et à sa tata "préférés"... Aujourd'hui, donc, on va y remédier et pour l'occasion, Tata YoYo (votre humble servante, pour les girlettes de la famille !) a fait des gâteaux. Pour le 1er, il s'agit d'une pâte à madeleine, déclinée en version cake. Quelques pépites... [Lire la suite]
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06 janvier 2016

Gâteau aux pommes et turron, version TMX

Un velouté de radis noir (même délicieux), quelques dips de gaufres au bacon et aux carottes râpées (même excellentes)... Tout ça, ne cale qu'à moitié, les estomacs ! Qu'à cela ne tienne. Un p'tit gâteau, au dessert, devrait contenter tout le monde (enfin... quand je dis tout le monde, j'entends par là, Jules et moi... Car le Gremlins, lui, en ce début de nouvelle année, ne jure toujours que par le chocolat !).  Le Père Noël m'ayant laissé, dans mes petits souliers, une boite de turron (ou touron, en français !) aux... [Lire la suite]
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01 décembre 2015

Cake au citron de Sophie

Quand je disais que c'était journée cuisine , aujourd'hui !!! Alors, pendant que mon Délice de foie au Riesling reposait au frigo et que mon filet mignon (à la moutarde) décongelait tranquillement (en attendant sa sauce moutarde) et bien... j'ai préparé le goûter ! Après avoir dégusté ce cake chez ma belle-soeur, j'ai voulu le tester moi-même. Généralement, avec les gâteaux au citron, chez moi, c'est soit tout bon, soit tout mauvais... La dernière tentative en date a été un franc succès, alors espérons que cette fois, ce sera le... [Lire la suite]
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14 novembre 2015

Gâteau moelleux aux noix

Alors... Quand je dis que je suis devenue la reine du casse-noix, je n'exagère pas beaucoup... 250 g de noix "épluchées", ça en fait, des noix à casser ! Pour le stock, pas de soucis... Entre celles d'il y a 2 ans, celles de l'an dernier et celles de cette année, ça en fait, des caisses de noix, dans le garage !!! Là, je peux vous dire qu'elles ont été allégées de quelques kilogrammes... Ben oui... Autant en profiter pour trier et jeter les noix ouvertes, toutes sèches et les véreuses ! Le temps de mixer tout mon tas de noix... [Lire la suite]
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24 octobre 2015

Gravity Cake ou gâteau suspendu aux Smarties

Demain, le gremlins prend une année de plus... 13 ans, toutes ses dents, la voix qui "déraille" et le caractère en ébullition... Bref, l'ado dans toute sa splendeur ! Et qu'est-ce qu'un ado souhaite comme gâteau d'anniversaire, hein ? Je vous le demande ? Du chocolat, bien sûr ! Et rien de trop enfantin... Faudrait pas que les copains rigolent de trop, n'est-ce pas ? J'ai envie de tester encore un "fashion" gâteau... Après les roulés imprimés (voir ici et là), ce sera donc, un "Gravity Cake" ou gâteau suspendu. Ceux là aussi,... [Lire la suite]
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17 octobre 2015

Roulé girafe et ganache choco-caramel

Double anniversaire à fêter, ce week-end. Ce sera double roulés pour le dessert ! Pour le roulé n°1, j'ai choisi un décor à fleurs et fourrage à base de crème de framboises. Pour le biscuit n°2, impossible de ne pas la jouer en mode chocolat... Indispensable, à mon avis, pour fêter tout anniversaire qui se respecte. J'ai de nouveau trouvé l'inspiration (visuelle) sur Pinterest et longtemps hésité entre le roulé Tigre, le roulé Léopard et le roulé Zèbre...  Et... j'ai choisi... le roulé Girafe !!! Sympa aussi, non ? Le décor... [Lire la suite]
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17 octobre 2015

Roulé à la crème de framboises et décor fleuri

C'est l'anniversaire de mes jumelles préférées !!! Comme d'hab', il y a de la pâtisserie dans l'air, mais je dois avouer que la motivation n'est pas vraiment là, cette année... Quelques mauvaises nouvelles ont un peu plombé l'ambiance, cette année et ne m'incitent pas vraiment à m'éclater en cuisine.  Mais la vie continue et... ma foi, un double 6 sans gâteaux d'anniversaire et bien... ce n'est pas bien gai, non plus... Je surfe donc sur la blogosphère (et plus particulièrement sur ma nouvelle source d'inspiration, Pinterest)... [Lire la suite]
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