BZH SANDRA

28 janvier 2019

Purée de choux de Bruxelles (Thermomix)

Envie de purée, ce midi ! C'est boudin noir au menu et pour moi, c'est la purée qui se marie le mieux avec ce plat... Oui, mais pas envie d'une vulgaire purée de patate !!! J'ai un fond de paquet de choux de Bruxelles surgelés, au congélateur, alors, pourquoi ne pas tester ! J'en profite que Jules ne soit pas là, bien évidemment !     Purée de choux de Bruxelles, version Thermomix . Pour 4 à 6 personnes : 500 g de choux de Bruxelles 500 g de pommes de terre 1 oignon 250 g de lait + 2 CS de crème épaisse sel... [Lire la suite]
Posté par LAUDRA2910 à 00:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

14 novembre 2018

Gratin de fenouil aux crevettes et sarrasin

Encore du fenouil !!! Oui, mais cette fois, ce n'est rien que pour moi... Mes 2 z'homs ne pourront pas crier à l'overdose ! La faute à qui ? Et bien, une nouvelle fois, au Bac à déstockage du supermarmarché, qui me proposait, en même temps, une barquette de crevettes roses cuites et 2 petits bulbes de fenouil, un peu "moches"... Ni une, ni deux, j'ai surfé un peu, pour savoir comment accommoder tout ça, de façon gourmande et après quelques minutes, j'ai enfin trouvé le "Saint Graal" !!!     Gratin de fenouil, aux... [Lire la suite]
Posté par LAUDRA2910 à 00:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
22 septembre 2018

Tajine de fenouil et petits pois

ENCORE !!! Du fenouil, au menu de ce midi... Je vais me faire étriper, à force d'en cuisiner ! Mais bon... Après 30 ans de rejet de ce légumes, depuis que j'ai découvert que, (finalement !), j'aimais ça, je crois que mes 2 z'homs frôlent l'overdose !!! Tant pis pour eux... Je n'ai pas envie de changer mon menu et pour ce midi, ce sera en version tajine ! Pour faire passer la pilule, je vais accompagner ce tajine de petites boulettes kefta, histoire d'amadouer mon Gremlins !!!     Tajine de fenouil et petits pois ... [Lire la suite]
Posté par LAUDRA2910 à 00:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 juin 2018

Croquettes de chou-fleur, curry et parmesan

J'ai un demi chou-fleur à écouler... Et pas vraiment envie de le faire en velouté ou en gratin ! J'ai donc cherché l'inspiration culinaire sur le Net et après quelques minutes de surf intensif, je suis tombée sur une 'tite recette de croquettes... Ah !!! Ça, ça me plaît et en plus, c'est rapide à faire. Avec un reste de viande froide, du BBQ de ce week-end, ça devrait le faire !     Croquettes de chou-fleur, curry et parmesan   Pour une dizaine de croquettes : 1/2 chou fleur 1 oeuf 1/2 oignon pelé et... [Lire la suite]
Posté par LAUDRA2910 à 00:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
23 juin 2018

Fenouil et tomates rôtis au four

Jules veut des légumes !!! Et c'est un ordre ! Je crois surtout qu'il sature un peu des quiches, pizzas et salades de riz et pâtes, baignant dans la sauce. En ce moment, c'est la période des repas et des pots de départ, à son boulot et mon cher et tendre n'en peut déjà plus ! Il m'a donc supplié d'apprter une touche de légèreté et de légumes, au menu de ce week-end. Ah... Qu'est-ce que je ne ferais pas pour lui... ?     Fenouil et tomates rôtis au four Pour 4 personnes : 2 ou 3 bulbes de fenouil (taille... [Lire la suite]
Posté par LAUDRA2910 à 00:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 mars 2018

Crumble de tomates et courgettes

Ce soir, j'ai envie de mettre un peu de soleil dans mon assiette. Certains diront que ce n'est pas vraiment de saison, mais j'ai fait provision de tomates et de courgettes, dans mon panier de courses et je compte bien les cuisiner ce soir... En crumble, ça devrait être sympa, non ?     Crumble de tomates et courgettes Pour 4 à 6 personnes : 3 tomates 2 courgettes 1 oignon rouge 100 g de farine 60 g de parmesan 80 g de beurre 1 CS d'huile d'olive Ail, sel et poivre ******************** Laver et enlever... [Lire la suite]
Posté par LAUDRA2910 à 00:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

27 janvier 2018

Poelée de saucisses fumées et crevettes

Ce midi, il faut faire vite... Bon ! Disons qu'il ne faut pas traîner, quoi !!! Il y a match de Hand et courses du week-end, à gérer en même temps. Donc, on tente une petite impro, inspirée d'une photo chopée sur Pinterest (Et oui... Encore !!!). Par contre, la recette étant en anglais et n'étant pas forcément bilingue (mon seul vocabulaire cuisinistique se résume au désormais légendaire "Brian is in the kitchen" !!!), j'ai fais comme j'ai pu, en tentant de coller au max à la photo, quoi ! On verra ce qu'en pense mes z'homs ! ... [Lire la suite]
Posté par LAUDRA2910 à 00:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
26 janvier 2018

Potimarron à la marocaine et boulettes de boeuf

J'avais une grosse envie de potimarron, ce soir... Il faut dire que j'en ai deux à écouler (le bac à Dates Courtes a encore frappé !) et que j'adore ça. D'habitude, je les transforme en velouté (vous savez ? Celui au chorizo, made in Thermomix...) ou alors, coupés en morceaux dans les gratins. Là, j'ai craqué (encore une fois) sur une recette de Laurent Mariote, qui me fait saliver presque tous les midis, sur TF1. On va dire que c'est une façon différente de manger du potimarron...     Potimarron à la marocaine et... [Lire la suite]
Posté par LAUDRA2910 à 00:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
09 octobre 2017

Butternut gratinée au sarrasin, chorizo et chèvre

Oh... De la butternut au supermarché ! C'est assez rare pour que j'en prenne quelques unes (ça se conserve relativement longtemps pour ne pas avoir à en manger toute la semaine...). Je les ai déjà déclinée de différentes façons et ce soir, ce sera farcie au sarrasin. Pour le reste de la garniture, après fouille consciencieuse du frigo, j'ai choisi des dés de chorizo et de la bûche de chèvre. Une fois de plus, je devrais me régaler ! J'adore la butternut !!!     Butternut gratinée au sarrasin, chorizo et chèvre ... [Lire la suite]
Posté par LAUDRA2910 à 00:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
24 septembre 2017

Légumes d'été grillés à la mozzarella

En ce dimanche midi, l'été fait légèrement son retour et c'est BBQ au menu. Pour l'accomagnement, on reste aussi en été et on profite encore des légumes ensoleillés. Un peu de mozzarella et quelques pignons de pin compléteront le tableau... Y'a plus qu'à choisir les grillades, maintenant !     Légumes d'été grillés à la mozzarella Pour 4 personnes : 2 à 3 aubergines (selon leur taille) 3 petites courgettes 2 poivrons (1 vert + 1 jaune ou orange) 4 tomates Basilic et thym frais 20 g de pignons de pin Huile... [Lire la suite]
Posté par LAUDRA2910 à 00:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,