BZH SANDRA

21 novembre 2016

Galipettes !!!

V'là t'y pas que Jules me fait des infidélités, maintenant !!! De passage à Saumur (pour raisons professionnelles, s'entend !), Môsieur Jules s'est offert, avec ses collègues, une 'tite virée dans une de ces petites tavernes planquées dans d'anciennes caves, creusées dans la roche. Et là... Révélation !!! Le voilà qui ne parle plus que de galipettes... Bon, je sais que c'est dur, la semaine, loin du domicile conjugal, mais là... Il est en manque ou quoi ? Et bien non... Rien de tout ça. Juste une spécialité culinaire, en direct... [Lire la suite]
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17 novembre 2016

Légumes confits au poulet, chorizo et paprika fumé

Comme une envie de légumes, ce soir ! Mais de légumes, façon gourmande, pour être honnête... Je ne suis pas adepte des légumes vapeur ou bouillis. Pas assez de goût, pour moi ! Ce soir, donc, un méli-mélo de légumes rôtis au four, avec chorizo et paprika fumé (j'adooore !) pour le côté gourmand et goûteux. Jules et le Gremlins appréciant l'un et l'autre, je suis sûre de voir mon plat, complètement nettoyé, en débarrassant la table !     Légumes confits au poulet, chorizo et paprika fumé Pour 4 personnes : 4... [Lire la suite]
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17 octobre 2016

Butternut gratinée au chèvre

J'ai encore été la victime (consentante !!!) de la fameuse butternut masquée ! Pour une fois, il y en avait dans mon supermarché habituel (généralement, il faut que je fasse 30 kms pour en trouver chez Lidl, mon fournisseur "agréé" !!!) et comme il me restait 1/2 pot de fromage de chèvre frais, je me suis inspirée d'une recette trouvée chez "Paprikas", pour marier les 2 ingrédients.     Butternut gratinée au chèvre   Pour 2 personnes : 1 butternut de taille moyenne 10 cl de crème liquide ½ pot de fromage... [Lire la suite]
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11 octobre 2016

Croq Patate

Ce soir, je fais "simple" ! Ce sera Croq patate Party !!! Késako, ça ??? Ben... C'est comme un croque-monsieur, avec des patates en guise de pain... Vous suivez ? J'ai donc sélectionné les 4 plus grosses pommes de terre de ma corbeille (c'est à dire, les 4 plus moyennes.... Va falloir faire le siège de la Pataterie, pour savoir où ils se fournissent...) et j'ai préparé le dîner de ce soir, pour BiBi et son Gremlins, qui va rentrer affamé, de son entraînement de Hand...     Croq Patate   Pour 4 personnes : 4... [Lire la suite]
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10 octobre 2016

Fenouil en crumble

J'ai encore craqué pour 2 beaux bulbes de fenouil... Il faut croire, qu'après toutes ces années, à faire "POUAH !!!", dès que je croisais ce légume, au détour d'un rayon, ben... j'ai changé d'avis !!! Je me rattrape donc, en ce moment et après l'avoir décliné en version "sauce Pastis" et "gnocchi et poivrons", ce soir, je le teste, façon crumble... Pour le moment, le Gremlins n'a pas l'air d'être rebuté par le fenouil et avec du croquant par dessus, il pourrait même demander du rab' !!! Quelques nuggets de poisson pour... [Lire la suite]
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15 septembre 2016

Chou-fleur brioché

Mais dans quoi je me suis lancée, moi ? Qu'est-ce qu'il m'a pris ? Je ne suis même pas sûre que le Gremlins veuille bien manger ça... Tout ça, une fois de plus, à cause d'une photo, postée sur Pinterest ! J'avais trouvé ça, plutôt original et comme Jules ne peut plus manger de choux, j'ai voulu en profiter, avant son retour à la maison, demain après-midi. Bon... Au départ... J'étais plutôt confiante...     Chou-fleur brioché Pour 4 à 6 personnes : 1 chou-fleur moyen 200 g de Comté 250 g de farine (+ 10 g) 10... [Lire la suite]
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21 août 2016

Caponata, version TMX

J'ai l'habitude d'acheter, chez mon marchand de surgelés habituel, de la caponata toute faite, en sachet. Et on adore ça, à la maison !!! Bon... Je sais que ça se mange habituellement froid, sur des tartines, mais nous, on la déguste surtout, en accompagnement d'une viande (souvent blanche), comme une sorte de ratatouille, finalement... Et v'là t'y pas que, j'ai absolument tous les ingrédients sous la main et que j'ai découvert que je pouvais la préparer, "maison", avec mon Thermomix.  Je ne vois donc pas pourquoi, je me... [Lire la suite]
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03 juin 2016

Patates douces farcies au bacon et fromage frais

Je suis encore revenue des courses, avec des patates douces dans mon panier. Je n'en trouve pas encore tout le temps et quand ça arrive, je peux vous dire que j'en profite ! Personnellement, j'adore ça, sous toutes ses formes et je crois que Jules aussi (il ne m'a jamais reproché de les cuisiner, en tout cas !). Pour le Gremlins, lui, je vais dire "Joker !" Monsieur fait la grimace généralement, quand il voit des patates douces sur la table, il dit qu'il trouve ça trop sucré. Décidément, je crois que je n'arriverai jamais à... [Lire la suite]
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01 juin 2016

Poêlée de fenouil, poivron et gnocchi

Ce soir, j'ai décidé de faire simple et d'improviser une petite poêlée, avec les trouvailles du frigo. Du coup, un peu à l'arrache, j'ai préparé un p'tit frichti qui devrait plaire (en partie...) au Gremlins, vu qu'il y a des gnocchi à poêler dans la liste des ingrédients...     Poelée de fenouil, poivron et gnocchi Pour 4 personnes : 2 bulbes de fenouil 1 paquet de gnocchi à poêler 1 poivron vert 1 oignon rouge (2, s'ils sont petits) 1 gousse d'ail 250 g de lardons fumés (ou dés de jambon) 1 CS d'huile... [Lire la suite]
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18 avril 2016

Gratin de blettes à la saucisse de Morteau

Ce soir, j'essaies de faire manger des légumes à la famille BZH... Pour Jules et moi, pas trop de problème en perspective. On est même plutôt demandeurs... Surtout que, privé de toutes les sortes de choux, le choix de légumes s'est considérablement restreint pour Z'hom (et la BZH Familly, du coup), qui ne peut plus avaler tout ce qui ressemble à un chou-fleur, brocoli, chou de Bruxelle, chou romanesco, chou vert-blanc-rouge et même un navet et un rutabaga (même famille que les choux, c'est à dire, les Brassicacées ou Crucifères),... [Lire la suite]
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