BZH SANDRA

13 décembre 2019

Entremet mangue passion

Demain, on fête l'anniversaire surprise de ma Belle-Soeur... 60 ans tout rond (encore une dizaine... Cette année, c'est le tiercé gagnant avec le 1/2 siècle de Jules et nos noces de Porcelaine - je vous laisse trouver depuis combien de temps, on se supporte, tous les deux !!!), du coup, c'est la fiesta assurée... Alors, devinez à qui on a demandé un gâteau ? Hein ? Ben oui... A Tata Gâteau ! Et pour 20 personnes, hein ! Dans la même veine que l'Entremet café-noisette de la dernière fois, hein ! Ok ! Ok ! Me voilà avec un... [Lire la suite]
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23 novembre 2019

Mousses au chocolat... au jus de haricots rouges

Enfin... Enfin je vais la tester !!! Quoi donc ??? Et bien... LA fameuse mousse au chocolat sans oeuf ! Celle au jus de pois chiches... ou de haricots rouges, comme aujourd'hui ! Ça tombe bien... Hier soir, c'était chili con carne (au Cookeo) et qu'est-ce que j'y ai mis dedans, hein ? Et bien, des haricots rouges !!! Je me suis donc empressée de mettre de côté, le jus de mes haricots égouttés (une grosse boite 4/4) pour, enfin, essayer la mousse au chocolat végan (!!!). Et bien, vous savez quoi ? Je ne regrette pas (ou plutôt,... [Lire la suite]
19 février 2019

Gratin de mangue aux amandes

Ma période "Mangue" continue ! Ça en devient addictif, là !!! Pour le coup, j'en avais acheté trop, pour mon sauté de veau épicé à la mangue et il m'en reste une à écouler... Surtout qu'elle commence à être un peu "trop" mûre... Qu'à cela ne tienne, je vais bien trouver une façon de l'utiliser avant qu'elle ne tourne en purée et de me régaler, par la même occasion. Un p'tit gratin me tente bien ! Et vous ?     Gratin de mangue aux amandes Pour 2 à 3 personnes : 1 mangue 2 CS de cassonade + 1 bouchon de rhum +... [Lire la suite]
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16 février 2019

Entremet café noisettes

Ce soir, on fête l'anniversaire de mon beau-frère ! Et c'est qui, qui a été désignée d'office, pour préparer le dessert ? Hein ? Ben, c'est BiBi !!! Oh ben celle-là... je ne m'y attendais pas du tout... Tellement pas, d'ailleurs, que j'avais déjà mis une recette de côté (!!!). Encore une photo qui m'a interpellée avec force, sur Pinterest ! C'est toujours très dangereux pour moi, d'y faire un tour... J'en reviens systématiquement avec une cargaison de recettes à tester ! Celle-ci, de recette, j'avais prévu de la faire pour... [Lire la suite]
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26 janvier 2019

Panna cotta aux fruits rouges et coulis de mangue

Pour le dessert, ce soir, je vais essayer de refaire une recette que nous avons bien appréciée, cet été, lors d'un repas concert, organisé au camping. Une panna cotta ! J'en fais régulièrement et à la maison, on aime bien ça. mais à chaque fois, c'est avec garniture au caramel beurre salé ou au Nutella. le Gremlins n'est pas l'unique responsable, cette fois... Perso, je ne suis pas fan des desserts aux fruits (je ne compte pas les tartes et gâteaux, hein ?) et encore moins, s'il s'agit de fruits exotiques. C'est ce que je m'étais... [Lire la suite]
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24 mai 2017

Crème dessert aux Kinders, version TMX

Bon... Je ne vous présente plus le dessert phare de la famille BZH (entre autres...) : Les "fameuses" crèmes dessert, made in Thermomix ! Elles sont déclinables, pratiquement, à l'infini et après les avoir testées aux Daims, aux Werther's, aux Carambars, à la Pralinoise et aux galettes bretonnes, voici maintenant, la version "Kinder" ! J'en connais (je ne donnerai pas les noms, ils se reconnaîtront...) qui ne devraient pas bouder leur p'tit dessert, ce soir...     Crème dessert aux Kinders, version Thermomix Pour... [Lire la suite]
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28 novembre 2016

Kasha au lait d'amandes

Non ! Non ! Je ne me suis pas transformée en pasionaria de la cause Bio et Végan !!! Ça n'est pas du tout mon genre et ça n'est pas prêt d'arriver, c'est sûr ! Par contre, faire mon p'tit tour de curieuse, dans le nouveau magasin Bio du coin... Oui ! Et craquer sur 2 paquets de sarrasin et de kasha (graines de sarrasin grillées)... Oui aussi ! Alors, de là à laisser vagabonder mon inspiration, en tombant nez à nez avec une brique de lait d'amandes, dans le rayon d'à côté, il n'y avait qu'un pas... Que j'ai franchi allégrement !!! ... [Lire la suite]
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14 novembre 2016

Crème mousseuse choco-mascarpone

Pour le dessert de ce soir, je me suis inspirée de Môman, qui a déjà testé cette recette, ce week-end et qui s'en lèche encore les babines. Puisqu'elle le dit, c'est que ce doit être vraiment bon, alors, comme j'ai tout sous la main, j'ai, moi aussi, envie d'essayer cette nouvelle recette de mousse au chocolat. Le problème, c'est que j'ai le vilaine défaut, de lire toujours trop vite, les étapes des recettes que je choisis. Et c'est ce qu'il s'est passé, ENCORE, aujourd'hui... Et comme la version obtenue n'a pas été une franche... [Lire la suite]
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10 mai 2016

Flan pâtissier, version TMX

Et voilà ! FB a encore fait de moi, sa victime (consentante...) !!! Il n'a fallu qu'une seule photo postée, pour, qu'à mon tour, je craque pour la version MoMo, d'un de mes desserts favoris : Le flan pâtissier. Jules et moi, on adore ça... Surtout quand ils sont bien épais, comme à la pâtisserie et aussi, sans croûte (ça n'engage que moi, là... Je trouve que ça n'apporte pas grand chose et du coup, le flan, me reste sur l'estomac...). Bref... Tout ça pour dire que, aussitôt la photo admirée sur l'écran de mon PC, aussitôt tout... [Lire la suite]
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09 mai 2016

Crème dessert pralinoise, version TMX

Après cet excellent filet mignon, aux saveurs jamaïcaines, je n'ai pas voulu en rester là... Il fallait finir également en beauté !!! Alors, j'ai dégainé une de mes recettes favorites. Au moins, j'étais sûre de ne pas me tromper... On ne sait jamais, mon égo chatouilleux aurait pu se vexer et j'avais trop bien commencé le dîner, pour me vautrer au dessert. Une crème dessert, made in MoMo !!! Voilà de quoi j'avais besoin... Et à la pralinoise, cette fois ! Je ne l'ai pas encore testée, celle-là !     Crème dessert... [Lire la suite]
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