BZH SANDRA

14 novembre 2016

Crème mousseuse choco-mascarpone

Pour le dessert de ce soir, je me suis inspirée de Môman, qui a déjà testé cette recette, ce week-end et qui s'en lèche encore les babines. Puisqu'elle le dit, c'est que ce doit être vraiment bon, alors, comme j'ai tout sous la main, j'ai, moi aussi, envie d'essayer cette nouvelle recette de mousse au chocolat. Le problème, c'est que j'ai le vilaine défaut, de lire toujours trop vite, les étapes des recettes que je choisis. Et c'est ce qu'il s'est passé, ENCORE, aujourd'hui... Et comme la version obtenue n'a pas été une franche... [Lire la suite]
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10 mai 2016

Flan pâtissier, version TMX

Et voilà ! FB a encore fait de moi, sa victime (consentante...) !!! Il n'a fallu qu'une seule photo postée, pour, qu'à mon tour, je craque pour la version MoMo, d'un de mes desserts favoris : Le flan pâtissier. Jules et moi, on adore ça... Surtout quand ils sont bien épais, comme à la pâtisserie et aussi, sans croûte (ça n'engage que moi, là... Je trouve que ça n'apporte pas grand chose et du coup, le flan, me reste sur l'estomac...). Bref... Tout ça pour dire que, aussitôt la photo admirée sur l'écran de mon PC, aussitôt tout... [Lire la suite]
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09 mai 2016

Crème dessert pralinoise, version TMX

Après cet excellent filet mignon, aux saveurs jamaïcaines, je n'ai pas voulu en rester là... Il fallait finir également en beauté !!! Alors, j'ai dégainé une de mes recettes favorites. Au moins, j'étais sûre de ne pas me tromper... On ne sait jamais, mon égo chatouilleux aurait pu se vexer et j'avais trop bien commencé le dîner, pour me vautrer au dessert. Une crème dessert, made in MoMo !!! Voilà de quoi j'avais besoin... Et à la pralinoise, cette fois ! Je ne l'ai pas encore testée, celle-là !     Crème dessert... [Lire la suite]
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20 avril 2016

Orange Curd (Crème à l'orange), version TMX

J'ai des oranges à écouler et j'ai déjà ma dose de jus... Du coup, voilà une excellente excuse pour tester une petite crème, que j'ai vu passer, très récemment, sur un groupe Thermomix, sur FB. J'en ai toujours entendu parlé, en version "citron", mais à l'orange, pourquoi pas... Ca devrait être moins acide et Jules, qui ne court pas après le citron, devrait apprécier autant de sollicitude de ma part... Le temps de brancher MoMo, de presser quelques oranges et je m'en vais tester ça...         Orange... [Lire la suite]
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03 avril 2016

Crème renversée "vite fait"

Bon... ben... Comme vous avez pu le deviner aisément, y'a plus de pancakes à la maison. Tout a été dévoré à belles dents et avec appétit ! Comme j'ai l'impression que certaines personnes de ma connaissance sont dans leur période "lichouserie"... Qu'à cela ne tienne... Je m'en vais les contenter, illico presto, en préparant un petit dessert rapide pour ce midi. Selon la recette, c'est une version "vite fait", alors, y'a qu'à essayer !     Crème renversée "vite fait" Pour 6 personnes : 50 cl de lait 75 g de sucre... [Lire la suite]
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12 mars 2016

Crème dessert carambar, version TMX

Mes crèmes aux Daims ayant eu un succès fou, la semaine dernière, pour le dessert des bûcherons du jour, j'ai remis ça, mais en version "carambar", cette fois ! Et oui... On a torpillé le paquet de Daims et je n'en ai même plus de quoi me boucher ma dent creuse... Qu'à cela ne tienne ! Je pioche dans le bocal à bonbons et je "sacrifie" quelques poignées de ces petits bâtonnets au caramel... Vous voyez lesquels, n'est-ce pas !   Crème carambar, version TMX Pour 4 verrines : 150 g de carambar au caramel 1 oeuf 1 CS... [Lire la suite]
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06 mars 2016

Crème dessert aux Daims, version TMX

Petits desserts gourmands, pour le repas de ce soir ! J'y ai mis le temps, mais depuis que je me suis lancée dans la crème dessert, made in Thermomix, j'avoues, je ne m'en lasse plus ! Aujourd'hui, je vais faire un sort au reste du paquet de Daims, rescapés de notre dernière escapade chez IKEA. Junior ne m'en voudra pas... A croquer, à sucer ou en crème dessert, les Daims et lui, c'est une grande histoire d'Amour...     Crème dessert aux Daims, version TMX Pour 4 à 6 verrines : (selon la taille de celles-ci !!!)... [Lire la suite]
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03 mars 2016

Crème dessert aux werther's Original, version TMX

Bon... Maintenant qu'on s'est rempli le bidon avec mes "p'tits" chaussons au jambon, champignons et fromage de brebis, on a le droit à un "p'tit" dessert, non ? Ce soir, je teste une nouvelle recette de crème dessert, version Thermomix. Celle aux galettes bretonnes m'ayant laissé un souvenir mitigé, à cause de sa texture farineuse, j'ai un peu peur. Ce côté pateux vient-il des galettes mixées ou de la maïzena ? Les commentaires que je peux lire, partout sur le Net, étant plutôt positifs, je vais rester confiante et comme... [Lire la suite]
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17 février 2016

Mousse-Chantilly au chocolat, version siphon

Bon... Et avec ces petites crêpes au Yop, que vais je bien pouvoir servir avec ? Je sais que j'ai dit qu'elles étaient délicieuses, natures, sans rien dessus, mais que voulez vous ? Je ne peux m'empêcher de "soigner" mes z'homs ! J'ai reçu du Père Noël, cette année, un très beau siphon... Toujours dans son coffret ! Je n'ai pas encore trouvé le temps de l'inaugurer. Enfin... Ça, c'est pour me donner bonne conscience, car, en réalité, j'ai une trouille bleue de cet engin... Même si c'est moi qui l'ai mis sur ma liste de Noël...... [Lire la suite]
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24 janvier 2016

Panna cotta au Nutella

Jules (et moi aussi...) a encore de la place pour un petit dessert, tout léger, léger... Enfin... Léger... On va le dire vite ! Mais disons qu'on ne va pas atteindre le niveau calorique d'un Paris-Brest, non plus !!! Une panna cotta, donc, pour finir le week-end en beauté, sur une petite note de gourmandise sucrée. Allez ! Je sors le pot de Nutella et je m'y mets !     Panna Cotta au Nutella Pour 4 verrines : 20 cl de crème liquide (ici, à 12% de MG) 20 cl de lait 3 CS de sucre en poudre 1/2 gousse de vanille... [Lire la suite]
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