BZH SANDRA

06 octobre 2017

Pâtes à la spiruline, lardons et fenouil

Cette année, pour mon X ème (!!!) anniversaire, j'ai reçu un assortiment de produits de la mer et je dois avouer, que la corbeille a déjà été décimée, à ce jour, à 90%. Il me reste un pot de rillettes de sardine, un fond de tartare d'algues et... un paquet de pâtes à la spiruline. La couleur "bleu pétrole" n'est pas des plus appétissante, mais bon... Histoire de donner du travail à mon p'tit frère, qui, cet hiver, passe de la récolte des tomates, à celle des algues "super bonnes pour la santé" : la spiruline. Bon... Allons y... [Lire la suite]
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04 octobre 2017

Choucroute à la lyonnaise

Je ne sais pas vous, mais moi, j'adore la choucroute (en même temps, quand on vit entouré de champs de choux à choucroute, ce serait idiot de ne pas aimer ça, non ?). J'aime bien les quenelles, aussi... Rien à voir, me direz vous ! Et bien, détrompez vous ! J'ai trouvé le moyen d'associer les deux... En remplaçant la viande par les quenelles ? Ben non... beaucoup trop simple !     Choucroute à la lyonnaise Pour 4 personnes : 4 belles quenelles soufflées 8 tranches fines poitrine fumée 400 g de choucroute cuite... [Lire la suite]
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27 septembre 2017

Croq quiche à la raclette

Envie de fromage, ce soir... Tout ça, à cause d'une recette, postée sur Facebook... Oui, je suis comme ça... Quand j'ai envie de fromage, c'est impossible de résister... Il faut que que je succombe... et vite ! J'ai donc sorti du congélateur, un reste de fromage à raclette et un peu de charcuterie, qui traînait au frigo. Ça ressemble beaucoup au Croq Cake (version Thermomix), mais en version raclette, quoi !     Croq quiche... ...à la raclette Pour 4 personnes : 4 tranches de pain de mie 2 tranches de... [Lire la suite]
25 septembre 2017

One pot chipo (Cookeo)

Je galère, ce soir, pour me trouver quoi faire à manger... Pas évident, quand on est seule face à son assiette. Alors, je fouille frigo, congélo et placard et je me concocte, avec l'aide précieuse de mon Cookeo, un "p'tit One pot", rien que pour moi ! Tant qu'à dîner en solo, autant se faire plaisir, non ?     One Pot Chipo... ...version Cookeo Pour 2 à 3 personnes : 4 chipolatas 1 petit bol de champignons de Paris (surgelés, ici) 1 petit bol de haricots plats (surgelés, ici) 1 verre de risetti (petites pâtes... [Lire la suite]
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24 septembre 2017

Légumes d'été grillés à la mozzarella

En ce dimanche midi, l'été fait légèrement son retour et c'est BBQ au menu. Pour l'accomagnement, on reste aussi en été et on profite encore des légumes ensoleillés. Un peu de mozzarella et quelques pignons de pin compléteront le tableau... Y'a plus qu'à choisir les grillades, maintenant !     Légumes d'été grillés à la mozzarella Pour 4 personnes : 2 à 3 aubergines (selon leur taille) 3 petites courgettes 2 poivrons (1 vert + 1 jaune ou orange) 4 tomates Basilic et thym frais 20 g de pignons de pin Huile... [Lire la suite]
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20 septembre 2017

Oeufs à la méditerranéenne

Envie de légumes, ce soir... Au départ, j'avais prévu une chakchouka (pour l'ortographe, je ne suis pas sûre...) ou des oeufs à la flamenca (Pinterest ayant encore frappé !!!) et je crois que, finalement, dans ma tête, j'ai mélangé un peu toutes ces idées. Du coup, je vais appeler ça...     Oeufs à la méditerranéenne Pour 4 personnes : 400 g de petites pommes de terre 1 chorizo 1 oignon rouge 1 boite de légumes confits (pour ratatouille ou tajine) (Mais on peut faire le mélange soi-même !!!) 2 gousses... [Lire la suite]
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18 septembre 2017

Tarte rustique au camembert

Ce soir, j'abrège les souffrances du camembert bien fermier, que j'ai déniché, il y a 2 jours, dans le bac à promo de mon supermarché. Je pensais avoir un peu de temps, pour lui faire un sort, mais vu l'odeur tenace qui s'échappe du frigo, je crois que je vais devoir être plus rapide que prévu... Du coup, cette fois, mon "calendos" va se transformer en tarte et, à défaut d'embaumer le frigo, il va maintenant embaumer le four...     Tarte rustique au camembert Pour 4 personnes : 1 pâte brisée 1 camembert de... [Lire la suite]
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17 septembre 2017

Gratin de potiron et butternut

Ce midi, c'est viande grillée... On sent que l'été est encore là, malgré la rentrée !!! Mais, on sent également que l'automne approche (même si les températures sont encore bien - TROP ! - agréables...), alors, en accompagnement de mes grillades, j'ai décidé de faire un petit gratin, avec les 1ères courges du marché...     Gratin de potiron et butternut Pour 4 personnes : 600 g de potiron (sans peau , ni graine) 400 g de butternut (sans peau, ni graine) 10 cl de crème liquide 2 œufs Sel, poivre et noix de... [Lire la suite]
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10 septembre 2017

Gras double au vin blanc et crème moutardée

Comme vous le savez, j'aime vivre dangereusement et là, je décide de prendre un GROS risque, en ce dimanche midi. J'ai repéré cette recette sur un groupe FB, que je visite régulièrement et j'ai voulu, absolument, la tester. Pourquoi, je n'en sais rien, car je sais qu'au moins, un de mes 2 z'homs, va pousser des cris d'orfraie. Ouaip... Pas sûre que le Gremlins apprécie ma prise de risque... Pour ce qui est de Jules, ça devrait aller, il n'est pas du tout compliqué, mais là, bon... j'avoue, que je croise les doigts quand même !!! ... [Lire la suite]
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09 septembre 2017

Tarte au fenouil caramélisé, pommes et fromage de chèvre

Envie de "léger", ce soir... Une petite tarte, une bonne salade et ça devrait faire l'affaire ! Mais... Pour avoir eu cette idée là, j'ai encore dû flasher sur une photo du Net, moi... J'ai mis une recette de côté et je sens que c'est le bon moment pour la sortir de mes archives. Il me reste du fromage de chèvre (de ma sauce pour les pâtes...), des pommes dans la corbeilles à fruits... Y'a plus qu'à aller, vite fait, bien fait, investir dans quelques bulbes de fenouil...     Tarte au fenouil caramélisé, pommes et... [Lire la suite]
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