BZH SANDRA

17 février 2016

Mousse-Chantilly au chocolat, version siphon

Bon... Et avec ces petites crêpes au Yop, que vais je bien pouvoir servir avec ? Je sais que j'ai dit qu'elles étaient délicieuses, natures, sans rien dessus, mais que voulez vous ? Je ne peux m'empêcher de "soigner" mes z'homs ! J'ai reçu du Père Noël, cette année, un très beau siphon... Toujours dans son coffret ! Je n'ai pas encore trouvé le temps de l'inaugurer. Enfin... Ça, c'est pour me donner bonne conscience, car, en réalité, j'ai une trouille bleue de cet engin... Même si c'est moi qui l'ai mis sur ma liste de Noël...... [Lire la suite]
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17 février 2016

Crêpes au Yop !!!

Bon, ben voilà ! J'ai voulu faire plaisir à Junior, en lui prenant un paquet de 6 p'tites bouteilles de yaourt à boire au chocolat et il semblerait qu'il ne soit pas (en ce moment, en tout cas !) dans sa période Yop ! Du coup, me voilà avec 2 p'tites bouteilles esseulées, périmées depuis hier et dont, évidemment, le gremlins refuse d'abréger les souffrances. Que faire avec, alors ? Perso, moi, le Yop, je n'adhère pas et je laisse ça aux mamans de la pub ! Jules, lui, ce n'est pas trop son trip, non plus... Les jeter ? Finalement,... [Lire la suite]
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16 février 2016

Pommes de terre dorées aux poivrons, miel et chorizo

  Ce soir, j'adapte une recette trouvée sur Pinterest (mon nouveau terrain de jeu favori, j'avoues...). A la base, c'est une recette Cookéo, mais je m'interroge toujours sur l'utilité de l'acheter... ou non... En attendant, je me dis que, avec ma bête sauteuse et un peu d'attention de ma part, ça devrait le faire aussi bien. Surtout que la recette originale semble avoir quelques points obscurs, si j'en crois certains commentaires ! On va donc voir si la version "manuelle" tient la route...     Pommes de terre... [Lire la suite]
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15 février 2016

Confiture de fruits rouges, version TMX

Et oui... C'est bien beau de décongeler, entièrement, presque 1 kg de framboises, pour n'en prélever que 200 g ! Mais, une fois qu'on a trié les plus belles (pour en faire de délicieux muffins framboise noisettes), que fait-on du reste (un tantinet écrabouillé, par ailleurs !!!) ? Et bien... Bien que ce ne soit pas vraiment la saison, je m'en vais faire une tournée de confitures. D'ailleurs, en plus de mes framboises en bouillie décongelées, j'ai également un reste de barquette de fraises, qui m'avait fait de l'oeil en magasin,... [Lire la suite]
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15 février 2016

Muffins framboises noisettes

Mon gratin de tortellini au gorgonzola m'a inspiré, pour le goûter de cet après-midi... Étonnant, non ? Ben... En fait... Pas tant que ça ! Sur la même page que ce fameux gratin (dans tous les sens du terme...), il y avait aussi une sympathique recette de muffins à la framboise et aux noisettes. Miam !!! Ça tombe bien, je viens de retrouver une grosse boite TPW de framboises surgelées, cueillies l'été dernier et qui avait échappé à ma frénésie "confiture" et j'ai encore une grande caisse, remplie de noix et de noisettes, qui... [Lire la suite]
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12 février 2016

Gratin de tortellini au gorgonzola

Ce soir, c'est gratin de pâtes ! J'ai récupéré 2 paquets de tortellini "ricotta-épinards", dans le bac à promo, ce matin et ça tombe bien, car j'ai une recette en attente, dans mon classeur cuisine. Cette recette-là, je l'ai découpé dans le magazine que me fournit, une fois par mois, mon livreur de surgelés. Bon... C'est vrai que la plupart du temps, les plats proposés ne m'intéressent pas vraiment, mais ce coup-ci, il y en a une paire qui m'ont fait de l'oeil. Je vais donc pouvoir en tester une, dès ce soir !     ... [Lire la suite]
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11 février 2016

Quatre-quart

Bon... Le cake "Madeleine" ayant fait un gros flop, le second cake aura peut-être un peu plus de succès, je l'espère. Sinon... Pour le goûter, ce sera café et rien d'autre... ! Il ne faut donc pas que je me sois loupée sur ce coup là. Une valeur sûre, donc (encore que je pensais qu'il n'y avait rien de plus classique qu'une bête pâte à madeleine...) avec un bon quatre-quart, tout ce qu'il y a de plus traditionnel. En plus, c'est une recette "Bonne Maman", alors, espérons que ça limitera les dégâts.     ... [Lire la suite]
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11 février 2016

Cake madeleine aux pépites de chocolat et orange confite

Visite de famille, cet après-midi. La Team BZH Sandra va enfin pouvoir bizouiller la dernière girlette en date. Une petite Myana, née, il y a déjà quelques semaines, mais qu'un emploi du temps archi booké et de vilains microbes ont empêché d'être présentée à son tonton et à sa tata "préférés"... Aujourd'hui, donc, on va y remédier et pour l'occasion, Tata YoYo (votre humble servante, pour les girlettes de la famille !) a fait des gâteaux. Pour le 1er, il s'agit d'une pâte à madeleine, déclinée en version cake. Quelques pépites... [Lire la suite]
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09 février 2016

Crêpes 1000 trous

Pour le goûter (ou pourquoi pas, pour le dessert !), avant de m'attaquer à la cuisson de ma poitrine de porc au four, j'ai eu envie de faire des crêpes... Oui, mais pas des crêpes made in BZH, cette fois. Celles-ci viennent d'un peu plus loin... Largement plus au Sud, que celles que je fais habituellement, pour être honnête. C'est la 1ère fois que je m'attaque à cette version orientale, alors, on verra bien ce que ça va donner !     Beghrir ou Crêpes 1000 trous   Pour 4 personnes : (Ici, 1 verre = 1 verre... [Lire la suite]
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09 février 2016

Poitrine de porc au four

Ah... !!! Papy Jacky... S'il n'exitsait pas, il faudrait l'inventer... Non contente de lui avoir soutiré sa recette de cabillaud gratiné au fromage, j'en ai profité, aussi, pour lui piquer son secret de cuisson pour une belle poitrine de porc au four. Des travers, j'ai l'habitude... Des tranches de "lard", ça, c'est une simple formalité pour Jules et son BBQ, mais un gros morceaux comme celui que j'avais, j'avais des doutes. Je vais donc suivre les conseils de Pôpa et on devrait, une fois de plus, se régaler, sans aucun... [Lire la suite]
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