BZH SANDRA

28 août 2016

Tartare de tomate au thon

Punaise !!! Il fait encore super chaud et je rêve de manger quelques chose de frais, ce midi. J'avais gardé une petite recette, "sous le coude", pour une occasion comme celle-là et si j'arrive à trouver un plat de substitution pour le Gremlins (même pas la peine de lui proposer ça, vu son aversion pour les tomates...), je crois que, le menu de ce dimanche midi est tout trouvé, pour Jules et moi. En plus, ça va me permettre d'inaugurer mes nouveaux emporte-pièce... Depuis le temps que je me disais qu'il fallait que... [Lire la suite]
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25 août 2016

Quatre-quart perdu

Cette fois-ci, c'est au tour de la barre de quatre-quart, presque périmée, de voir sa vie abrégée, dans ma cuisine. Elle se trouvait, en bonne compagnie, avec mon sachet de blancs de poireaux (délicieux, ce petit gratin, au brie et au miel !), dans mon bac à promo préféré ! Quel sacrilège de trouver cette petite douceur, 100% pur beurre, à 2 doigts d'être mis au rebut, pour cause de DLUO avancée. Elle était "bonne" jusqu'à hier, mais, même si je l'ai trouvé excellente avec ma tasse de thé de 16h, je vais avoir du mal à la finir,... [Lire la suite]
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23 août 2016

Gratin de poireaux au Brie et au miel

J'ai acheté un sachet de blanc de poireaux (en plein mois d'août... Faut le faire, hein ?), qui se morfondait dans le bac à promo du supermarché. J'adore y faire un petit tour, quand je suis en mode "shopping" et je me demande à chaque fois, ce que je vais bien pouvoir y trouver. Le but du jeu étant, de trouver la recette "qui va bien", avec ce que j'aurais pu déposer dans mon caddie... Cette fois-ci, donc, il s'agit de blancs de poireaux, dans leur sachet plastique et comme il faut les consommer très rapidement, je vais donc les... [Lire la suite]
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21 août 2016

Caponata, version TMX

J'ai l'habitude d'acheter, chez mon marchand de surgelés habituel, de la caponata toute faite, en sachet. Et on adore ça, à la maison !!! Bon... Je sais que ça se mange habituellement froid, sur des tartines, mais nous, on la déguste surtout, en accompagnement d'une viande (souvent blanche), comme une sorte de ratatouille, finalement... Et v'là t'y pas que, j'ai absolument tous les ingrédients sous la main et que j'ai découvert que je pouvais la préparer, "maison", avec mon Thermomix.  Je ne vois donc pas pourquoi, je me... [Lire la suite]
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13 août 2016

Terrine de foies de volaille

Oh !!! 2 barquettes de foies de volaille dans le bac à promo du supermarché... Ce n'est pas souvent que j'en vois et j'avoue, si elles n'avaient pas été mises, ainsi en, évidence, je ne les aurais sûrement pas embarquées ! Les gésiers, oui, j'en achète régulièrement, mais les foies... Mouai... On ne peut pas dire que ça fasse très glamour dans la barquette. La dernière fois que j'en ai acheté, c'était pour le Délice de foie au Riesling et, il faut dire qu'on s'était quand même bien régalé. Ce coup-ci, je change de recette (il... [Lire la suite]
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12 août 2016

Sorbet Oasis, version TMX

Il fait toujours aussi chaud... Du coup, je sacrifie une petite bouteille d'Oasis, généralement réquisitionnée d'office par le Gremlins. Ce n'est pas pour la boire, cul-sec, histoire de réhydrater mon gosier desséché, mais plutôt pour tester une nouvelle recette de sorbet. Hum... De l'Oasis en sorbet... Ça, ça devrait être bien rafraîchissant, non ?     Sorbet Oasis, version TMX Il faut : ½ litre d'Oasis (500 g) (ou tout autre boisson goût exotique) 200 g de compote (ici pomme, mangue et passion) 1 blanc... [Lire la suite]
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07 août 2016

Omelette au Chaource

1er dimanche soir de la vie de célibataire géographique de Jules (et de la mienne aussi, de la même façon...). C'est vrai que les week-end vont être cours, maintenant et même s'il ne prend la route qu'après dîner, ça plombe un peu l'ambiance. Donc, pour nous remonter mutuellement le moral, je nous ai préparé, ce soir, une 'tite "douceur", bien de chez nous, comme on l'dit ! Et avec ça, dans notre assiette, ça nous met, comme qui dirait, un peu de baume au coeur. De plus, pour ne rien gâcher, ce soir, on mange en mode... [Lire la suite]
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03 août 2016

Salade de riz, maïs, pamplemousse, jambon cru et graines

2ème jour en mode solo et toujours une chaleur à crever (en même temps, moi, passée les 23/24°C, je fonds comme une motte de beurre 1/2 sel au soleil...). Aujourd'hui, c'est salade de riz. Je n'ai pas tout utilisé hier, pour mes avocats à la créole, alors je recycle. En même temps, j'en avais fait cuire un bon stock, en prévision de... Comme je me suis couchée tard, hier soir (impossible de trouver le sommeil, dans cette fournaise...), j'en ai profité pour préparer ma salade en avance, histoire qu'elle soit bien fraîche pour ce... [Lire la suite]
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02 août 2016

Avocat, façon créole

Çà y est... Me voilà en pleine déprime... Le Gremlins est actuellement dans le train, qui le mène tout droit en colo, au fin fond de l'Auvergne et Jules inaugure son nouveau travail. Le voilà condamné à passer quelques années sur Versailles et moi, et bien, je fais garde-chiourme à la maison (Heu... Finalement... ce serait plus en mode Robinson sans son Vendredi, là !), du dimanche soir au vendredi (justement !!!) après-midi. C'est chiant et ça va sûrement être compliqué à gérer, mais je préfère ça à un déménagement familial en... [Lire la suite]
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29 juillet 2016

Wok de boeuf aux carottes et au gingembre

Une fois n'est pas coutume... Aujourd'hui, ce n'est point sur le Net, que j'ai trouvé l'inspiration, mais sur mon magazine TV. L'image est appétissante, les couleurs sont belles, alors j'ai bien envie de tester. Si en plus, ça se mange avec des baguettes, j'en connais un qui ne devrait pas se faire prier, pour venir à table !!! Pour une fois...     Wok de boeuf, aux carottes et au gingembre Pour 4 personnes : 500 g de carottes cuites 400 g de boeuf (rumsteck) 1 CS d'huile d'olive 1 orange 2 gousses d'ail 1... [Lire la suite]
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