BZH SANDRA

10 novembre 2015

Riz au lait, version TMX

Bon... après une 'tite souplette, quoi de meilleur qu'un bon riz au lait, hein ? Parce que, mon velouté de butternut aux épices, aussi bon soit-il, ne cale pas vraiment nos estomacs. Un p'tit dessert, bien gourmand et bien régressif, voilà ce qu'il nous faut ! Alors, on rince, vite fait, le bol du TMX et on teste le riz au lait... mais version MoMo !!!         Riz au lait, version TMX Il faut : 1 litre de lait (entier, c'est meilleur !) 120 g de riz rond  100 g de sucre Parfum éventuel... [Lire la suite]
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10 novembre 2015

Velouté de butternut aux épices, version TMX

Étant donné le temps frais, à la maison, ce soir, c'est soupe. Et bien évidemment, soupe, version Thermomix ! Ceux qui y ont déjà plongé leur cuillère me comprendront... Une fois qu'on y a goûté, on ne peut plus se passer de ce velouté incomparable. A la maison, en tout cas, c'est chose faite depuis que MoMo a fait son entrée dans la cuisine. Aujourd'hui, c'est la courge butternut qui est à l'honneur. Jamais testée en version velouté, mais sa saveur sucrée et sa belle couleur orangée devraient plaire à tout le monde, ici ! ... [Lire la suite]
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09 novembre 2015

Pain marguerite, version TMX

Et mon Boursin maison, comment allons nous le déguster, hein ? Et bien... avec du pain maison, bien entendu !!! Et comme MoMo est déjà chaud, c'est lui qui va jouer au p'tit mitron... Alors... Baguette ? Pain cocotte ? Non ! Non ! Ce sera pain marguerite ! Avec petit assortiment de graines, au choix !     Pain marguerite, version TMX Pour 7 boules de pain : 300 g d'eau 1 sachet de levure boulangère déshydratée 500 g de farine 1 CC de sucre en poudre 1 CS d'huile d'olive 1 CC de sel Graines au choix... [Lire la suite]
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09 novembre 2015

Boursin maison, version TMX

Nouveau test en cuisine avec MoMo ! Je me lance dans du lourd, là ! Du fromage maison ! J'ai un peu peur du résultat, mais bon... en même temps, si je me loupe, je n'aurai "gâché" qu'un litre de lait. Si c'est une réussite, par contre, ce sera une nouvelle mention Tip-Top, pour mon robot préféré !     Boursin maison, version TMX   Pour un petit bol : 500 g de lait entier 1/2 citron 1 CS de crème fraîche épaisse Sel et poivre Au choix : échalote, ail, ciboulette... etc. ******************** Faire... [Lire la suite]
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06 novembre 2015

Velouté de poulet aux noix de cajou, version TMX

Ce soir, je fais "léger" !!! Demain, direction la Normandie, où nous avons un anniv' et un baptême à fêter... Donc, quelques heures à passer à table et une digestion peut-être difficile... Ce sera donc un velouté, by MoMo et un "petit" far aux pommes en dessert. J'essaies d'innover un peu, question soupe, car j'ai l'impression de faire souvent les mêmes (le velouté potimarron/chorizo, je ne m'en lasse pas, mais il ne faudrait pas atteindre l'overdose, non plus !). Là, j'ai trouvé un petit velouté, qui devrait plaire à Jules. Pour... [Lire la suite]
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06 novembre 2015

Kouglof, version TMX

Ce week-end, nous partons en Normandie, où mon neveu, Lohan, fête ses 2 ans. Et, cerise sur le gâteau, il se verra également nanti d'un parrain et d'une marraine ! Presque toute la famille étant réunie pour l'occasion, j'ai décidé de ne pas venir les mains vides. Non seulement, je déteste ça, mais en plus d'apporter ma contribution au p'tit déj de dimanche matin, ça va me permettre de tester une nouvelle recette de kouglof... version MoMo, cette fois ! Le temps de sortir mon moule du placard enchanté (j'ai l'impression parfois, que... [Lire la suite]
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05 novembre 2015

J'ai testé... le kit à tartelette des Frères Cherblanc

Vous me connaissez, maintenant ! Dès qu'il y a une nouveauté à tester (dans la cuisine, s'entend !!!), je suis toujours partante ! Et quand il s'agit de tester un nouveau produit comestible, j'arrive rarement à me contrôler... Alors, quand c'est comestible et adapté à mon côté "feignasse", là, je me met en mode "warrior" dans les allées du supermarché. Aujourd'hui, je teste un dessert en kit : la tarte au citron, version express. Environ 15 minutes entre le déballage du kit et la sortie du four (mais hors temps de... [Lire la suite]
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04 novembre 2015

Sauté de porc à la crème de Boursin

Encore un petit plat comme on les aime, à la maison, ce soir. Une assiette rapide, facile et bon marché, pour ne rien gâcher... Et en plus, c'est très gourmands ! Je sens qu'on va se régaler !!!     Sauté de porc à la crème de Boursin   Pour 4 personnes : 700 g de sauté de porc 2 échalotes 100 g de champignons de Paris 100 g de lardons fumés 3 CS 20 cl de crème fraîche liquide  1 Boursin ail et fines herbes (ou équivalent) Beurre Sel, poivre, ciboulette ******************** Dans une sauteuse,... [Lire la suite]
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03 novembre 2015

Purée de céleri, marron et PdT, version TMX

Il me reste 1/2 boule de céleri. Que faire avec ? Une 'tite soupe ? Non... Y'en a marre de la soupe ! Une 'tite purée ? Bah... Pourquoi pas ! La purée de céleri (surtout la purée de céleri aux graines de pavot !!!), c'est bon... Voire même très bon ! J'ai également un reste de marrons en conserve, rescapé de mon crumble d'automne, qui squatte au frigo. Et bien, avec tout ça, je vais tester la purée de céleri et de marron. Il me semble en avoir vu des "toutes prêtes", sous vide, au supermarché. C'est que l'association des deux ne... [Lire la suite]
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02 novembre 2015

Pâte de coing, version TMX (et la gelée qui va avec !!!)

Une importante cargaison de coings vient d'être livrée à la maison... Merci Véro !!! Qu'est ce que ça sent bon ! Ça sent tellement bon, d'ailleurs, qu'au départ, j'en avais demandé uniquement pour m'en servir comme parfum d'intérieur... Oui, mais voilà... MoMo m'a fait de l'oeil et je me suis dit : "Pourquoi ne pas faire quelques pots de gelée de coing ?" Ça nous changera du trio habituel : framboise-rhubarbe-mirabelle... Après avoir consulté quelques spécialistes en la matière, j'ai préparé ça... Et comme je n'aime pas gâcher,... [Lire la suite]
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