BZH SANDRA

12 février 2017

Tarte à l'ail rose de Lautrec et aux pignons

Après le poulet au Maroilles d'hier, ce n'est pas encore ce soir, qu'on va "s'aérer" la bouche... Au menu, tarte à l'ail !!! Je ne suis pas très rassurée quant au résultat, mais bon... Il faut savoir vivre dangereusement, non ? Au pire, si ça tournait mal pour ma tarte, je dégainerai mon paquet de nouilles préféré !     Tarte à l'ail rose de Lautrec et aux pignons Pour 6 personnes : 1 pâte brisée 50 g de beurre 5 cl de lait 7 gousses d'ail rose de Lautrec 50 g de parmesan 100 g de pignons 20 cl de crème... [Lire la suite]

11 février 2017

Poulet, sauce au Maroilles (Cookeo)

Bon... Allez... Mon Cookeo adoré... Je ne suis plus fâchée et tu n'es plus au coin ! Ce midi, tu vas pouvoir te rattraper, en nous préparant du bon poulet... au Maroilles. Jules et moi, on adore ça (pour les amateurs de Maroilles, vous pouvez aller voir mes autres recettes "odorantes", ici et là...), pour le Gremlins, j'attends de voir avant de me prononcer. Au pire, j'essaierai de ne pas trop lui mettre de sauce. Il y en aura plus pour ses gourmands de parents...     Poulet, sauce au Maroilles, version Cookeo ... [Lire la suite]
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09 février 2017

Terrine de jarret de porc aux herbes

Mouai... On ne peut pas dire que j'ai brillé en cuisine, cette semaine... Un porc au caramel (version Cookeo), plutôt Bof-Bof et un roulé de veau aux fruits secs (version Thermomix), un peu galère à réaliser... Bref... Je ne suis pas très fière de moi ! Je vais donc laisser de côté mes robots et revenir aux "fondamentaux". J'ai la flemme de refaire mon pâté de tête, pourtant très bon, mais comme il y a des promos sur le cochon, en ce moment, on va rester dans le même style, mais en plus rapide et facile.     ... [Lire la suite]
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08 février 2017

Roulés de veau aux fruits secs et aux noix, version Thermomix

Bon... Je suis fâchée avec mon Cookeo, qui m'a foiré mon porc au caramel, en début de semaine. Bon, je vous rassure toutefois, ce n'était pas vraiment de sa faute, hein ? Mais plutôt celle de la cuisinière et de la recette (ou plutôt, des...) utilisées. Du coup, je lui fais quelques infidélités et ressors son "concurrents", qui s'ennuie ferme, depuis plusieurs semaines. Ce soir, ce sera donc MoMo, qui participera à l'élaboration du menu. Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans le livre "La Cuisine à toute vapeur", mais je... [Lire la suite]
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06 février 2017

Emincé de porc au caramel (Cookeo)

Encore un classique de la maison, mais en version Cookeo, ce soir... Mon jambalaya de la semaine dernière, ayant eu le même succès que ma version originale, je vais réitérer l'expérience avec le porc au caramel. Généralement, quand j'en fais, le Gremlins est ravi et mange de bon coeur (pour une fois...) en dégainant ses baguettes fétiches. Cette fois, je ne vais pas adapter ma recette habituelle (avec vinaigre balsamique et sauce soja), mais plutôt un mix de différentes recettes spéciales Cookeo, dénichées sur le Net. On verra... [Lire la suite]
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03 février 2017

Gratin de saucisses fumées au Morbier

Ouais... Ça caille, dehors ! En voilà une bonne excuse pour préparer un bon gratin de pommes de terre, dégoulinant de fromage. Tout comme j'aime, quoi !!! Et comme Jules rentre, ce soir, ce sera le plat à gratin familial, qui sera mis à contribution. Des pommes de terre... Des saucisses... Ça, j'ai déjà fait et toujours avec succès (pour faire vos curieux, c'est ici et là), mais avec du Morbier, je n'ai jamais testé en gratin. On va bien voir ce que ça donne, chaud, une fois fondu !!!     Gratin de saucisses... [Lire la suite]
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31 janvier 2017

Jambalaya express (Cookeo)

Le jambalaya, à la maison, on adore ça. Mais c'est plutôt long à faire et ça demande pas mal de manip'. Mais, maintenant que j'ai le Cookeo, j'ai envie de tester l'adaptation de ma recette de base, avec mon nouveau joujou. Ce soir, il n'y aura que le Gremlins et moi, à table, mais comme je prévois de faire ma recette, sans changer la quantité des ingrédients, il y aura quelques gamelles au congélo pour Jules...     Jambalaya express, version Cookeo Pour 4 à 6 personnes : 300 g de riz 400 g de blancs de... [Lire la suite]
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30 janvier 2017

Tagliatelles aux choux de Bruxelles, lardons et moutarde

Je profite de l'absence de Jules, pour sortir mon sachet de choux de Bruxelles, du congélateur. En manger devant lui, serait vraiment trop cruel... A cause d'un traitement médical qu'il doit "subir", à vie, il n'a plus le droit aux choux (sous toutes ses formes), sauf ceux à la crème... Pour son plus grand bonheur, bien sûr !!! Donc, ce soir, le Gremlins et moi, on va varier un peu la liste des légumes autorisés à la maison. J'ai de la chance... A défaut d'aimer à peu prêt tout, mon rejeton adore les légumes verts et en... [Lire la suite]
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28 janvier 2017

Tajine d'agneau aux épices et aux fruits secs

Bon... La deuxième sera la bonne !!! Non pas que j'ai foiré la recette, la première fois... Non !!! Ce coup là, ce sont les photos, que j'ai foiré... et pas qu'un peu ! Mais... J'ai une excuse. Ce plat était au menu du réveillon, Noël dernier et, du coup, je n'ai pas eu (ni pris...) le temps de fignoler mes prises. Elles étaient toutes floues, mes images... Du coup, obligée de refaire le tajine... Enfin... Quand je dis "obligée"... Ça n'a pas été un gros sacrifice, non plus et ça m'a surtout donné une excuse pour refaire ce plat,... [Lire la suite]
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27 janvier 2017

Gaufres brownie

Internet a encore frappé ! Faut que j'arrête de visionner les vidéos de cuisine de mes "amis" facebookiens... M'enfin... Vu qu'il n'y a aucun mal à se faire du bien et que j'en connais qui ne devraient pas trop se plaindre, j'ai bien envie de tester cette drôle de recette... Le brownie, en version gaufre (à moins que ce ne soit le contraire...). Pas de temps de repos pour la pâte et une cuisson plutôt rapide... Alors pourquoi s'en priver pour le goûter, hein ?     Gaufres Brownie Pour 4 à 6 gaufres : 150 g de... [Lire la suite]
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