BZH SANDRA

11 juillet 2015

Salade Sainte Marine

Petite salade de pâtes, ce soir, histoire de vider un peu le frigo. Les vacances approchent à grands pas et un peu de ménage alimentaire s'impose...  Rien d'exceptionnel, donc, mais comme il se trouve que, par le plus grand des hasards, j'ai un petit pot d'oeufs de lump (rescapé du dernier réveillon... il est temps de l'utiliser !) et une plaquette de saumon fumé au frais, j'ai opté pour une recette trouvée chez "Les Gourmandises de Lulu". Chez elle, cela s'intitule Salade de la mer... Chez moi, ça se transformera en...   ... [Lire la suite]
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10 juillet 2015

Tartelette estivale

Décidément, ce n'est son jour, à Junior... Ce que j'ai prévu ce soir, ne va pas du tout lui plaire, parce que l'on y trouve, à peu prêt, tout ce qu'il déteste le plus avoir dans son assiette ! A savoir, des tomates, du fromage de chèvre... et en plus, c'est froid ! Ce n'est pas grave... Un croque-monsieur avec un oeuf dessus et le voilà au Paradis... Par contre, si je veux voir Jules atteindre l'extââââse culinaire, il faut que je m'y mette maintenant !     Tartelette estivale Pour 2 personnes : 2 carrés de pâte... [Lire la suite]
10 juillet 2015

Purée de carottes au lait de coco... version TMX

Ce midi, c'est boudin-purée ! Pas de prise de tête en perspective, sauf peut-être, de la part du Gremlins, qui va encore faire la grimace, comme à son habitude ! Alors que, bon... je fais déjà des efforts ! Boudins antillais pour les parents et un bête boudin aux pommes pour mon rejeton et ses papilles, très, très sensibles... En accompagnement et pour adoucir le feu du piment dans nos assiettes, j'ai préparé une purée de carottes, au lait de coco, en version Thermomix. Il fait ça très bien et je ne vois pas pourquoi je m'en... [Lire la suite]
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28 juin 2015

Croquettes de quinoa au chèvre frais

Laurent Mariotte a encore de moi sa victime ! Il m'a donné tellement envie, l'autre jour, avec sa recette au quinoa, que je n'ai pas pu résister à la tentation... Pas sûr que mes 2 z'homs me suivent sur ce coup-là, mais je suis une BZH foldingue, alors... Je me lance ! Bon... En même temps, je ne prends pas trop de risque... D'un côté, Jules est très conciliant avec sa cuisinière préférée et a tendance à trouver bon, ce que je lui propose dans son assiette (même quand ça ne le botte pas trop... Il préfère me ménager et ne pas... [Lire la suite]
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19 juin 2015

Gnocchi à la crème de Boursin® et pistaches grillées

Ce soir, c'est Junior qui va être content ! C'est gnocchi au dîner et il adore ça. Bon... La sauce peut-être moins, mais on verra bien ! Par petites doses homéopathiques, le fromage (fondu dans la crème...) devrait passer assez facilement.     Gnocchi à la crème de Boursin® et pistaches grillées Pour 4 personnes : 500 g de gnocchi 5 cl de crème fleurette (finalement j'en ai mis 10 cl) 50 g de Boursin® ail et fines herbes (équivalant à 3 portions individuelles) 1 CS de pignons pistaches grillées Sel et... [Lire la suite]
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18 juin 2015

Tarte à la brousse, courgette et chorizo

Décidément, le bac à promo, cette semaine, a fait des merveilles et m'a fourni, au moins, de quoi préparer 2 repas pour mes 2 z'homs et moi ! Après les crevettes et le surimi, j'avais également embarqué un pot de brousse (quel gâchis ce serait de laisser jeter ça, surtout que je n'en trouve pas partout... !) et une barquette de grosses tranches de chorizo. Alors, ni une, ni deux, j'ai préparé une petite tarte, pour ce soir. La recette, je l'ai pioché là et la pâte, c'est MoMo qui l'a faite !!!   Tarte à la brousse,... [Lire la suite]
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15 juin 2015

Brick aux légumes et aux crevettes

Une barquette de crevettes roses cuites et un petit paquet de bâtonnets de surimi au fond du bac à promo... ? Pas besoin de grand chose de plus pour me permettre de concocter quelques chose d'appétissant pour le repas de ce soir... Je passe au rayon frais pour "shopper" un paquet de feuilles de brick et je file en cuisine pour préparer tout ça ! Brick aux légumes et aux crevettes Pour 3 personnes : 6 feuilles de brick 1 sachet de julienne de légumes surgelés De grosses crevettes roses cuites (12 au minimum) Bâtonnets de... [Lire la suite]
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13 juin 2015

Financiers rhubarbe framboise

Cette recette là, c'est mon coup de coeur de cet été, je crois ! Et peut-être même de l'année... Si ! Si ! Très moelleux, avec une pointe d'acidité, juste comme il faut. La rhubarbe est fondante, presque confite et avec le sirop de framboise, ça se marie à merveille. Le plus long, ici, ça a été de casser mes noisettes (un reste de l'an dernier) et de les réduire en poudre. C'est fou comme 20 petits grammes représentent un gros tas de noisettes... Bref ! Je sens que ce n'est pas la dernière fois que je les refais, ces financiers... [Lire la suite]
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12 juin 2015

Salade de pommes de terre et cervelas

Chose promise, chose due... De nouveau une salade... Mais cette fois-ci, ce sera pour ce midi (je ne voulais pas affliger, de nouveau, d'atroces souffrances, au Gremlins...). Je recycle donc un reste de patates cuites, de salade Iceberg (rescapée de ma "César") et de champignons de Paris et je sacrifie un gros cervelas que j'avais acheté, "juste au cas où"... Salade de pommes de terre et cervelas Pour 2 personnes : 1 gros cervelas 4 pommes de terre cuites Salade romaine ou Iceberg 2 tomates  4 champignons de Paris 2... [Lire la suite]
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11 juin 2015

Salade, façon César

Toujours beau et chaud sur la Champagne. Junior va encore faire la tronche, mais ce soir, c'est salade !!! En ce moment, il n'est pas à la fête. Vu la température ambiante, c'est vrai que je me lâche sur les salades composées et vu que mon rejeton est hermétique à tout ce qui est froid, à chaque fois, j'ai le droit à la soupe à la grimace. Donc, pour éviter tout conflit familial et laisser un peu de répit à mon ulcère (dû, sans aucun doute, à nos repas de famille, emprunts de bonheur et de sérénité...), ce soir, Monsieur Junior... [Lire la suite]
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