BZH SANDRA

24 janvier 2017

Petits cakes aux noix de pécan et café

Je voulais faire une tarte aux noix de pécan... Ben, c'est raté ! Depuis que Jules est exilé en région parisienne, en semaine, exit les tartes et les gâteaux "familiaux", pour moi. Le Gremlins ne jure que par le chocolat et en plus, il ne mange qu'une part de gâteau, uniquement à la sortie du four, lorsqu'il est encore tiède et bien moelleux. Dès le lendemain, c'est foutu... Il n'en veut déjà plus. Et c'est qui, qui doit se taper le reste du gâteau, hein ? Ben... C'est BiBi. Et BiBi en a marre de servir de poubelle de table et de... [Lire la suite]
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22 janvier 2017

Poulet sauté aux noix de cajou, façon chinoise

Ce midi, c'est poulet ! C'est Jules, qui va être content ! Mais point de poulet rôti aujourd'hui (je me rends compte, qu'à force de vouloir changer du poulet rôti au four, ça fait un bail que je n'en ai pas fait... Va falloir y remédier, un prochain dimanche !), cette fois, c'est une version asiatique qui ravira, je l'espère, nos papilles et surtout celles du Gremlins... Je sens qu'il va encore sortir les baguettes du tiroir, moi !     Poulet sauté aux noix de cajou, façon chinoise Pour 4 personnes : 4 blancs... [Lire la suite]
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19 janvier 2017

Quiche au saumon et à l'aneth

"Une quiche pour ce soir, mon p'tit Gremlins ?" "Ben vouiiiii, ma p'tite Môman. Tu vas mettre quoi d'dans ?" Rhooo... Quel bol ! J'ai eu le droit à presque 2 phrases complètes, avec sujet, verbe et complément...  "Bon, et bien, pour te répondre, mon cher ADO, ce sera une quiche au saumon (des pavés surgelés, pas cher... Idéal pour ce genre de préparation) et à l'aneth (je viens de redécouvrir cette herbe aromatique et j'en mets, en ce moment, partout-partout !). Ça te convient, mon fils ?" Mouai... Pas de réponse. Alors,... [Lire la suite]
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17 janvier 2017

Gratin alsacien

Si, comme moi, vous aimez la choucroute (en même temps, quand on habite en Champagne, ce serait bien dommage de ne pas apprécier cette spécialité culinaire, monument de la gastronomie française, non ?), je suis persuadée, qu'à vous aussi, il vous reste du chou et de la viande sur les bras, une fois que tout le monde est sorti de table... Oui... C'est bien ça ? Ouf !!! Ça me rassure un peu. Je me sens moins seule, tout d'un coup ! Alors, pour éviter d'encombrer le frigo (ou le congélo) avec tous ces restes, voilà une 'tite recette,... [Lire la suite]
15 janvier 2017

Velouté de lentilles corail et patate douce, version Thermomix

Et voilà... Jules est de nouveau dans le train. Non seulement, depuis septembre, nous jouons les célibataires géographiques (Jules en région parisienne et moi, toujours en Champagne...), mais en ce moment, il part aussi régulièrement du côté de Saumur. Pas question d'y aller en voiture et côté train, il n'y a pas beaucoup de choix... 17h38 ou rien ! Les week-end sont très très courts, en ce moment. Pour ne rien arranger, le temps est merdique et, entre neige et neige fondue, me voilà en mode "flipette". Jules a donc pris la... [Lire la suite]
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15 janvier 2017

Pudding aux pépites de chocolat

Oserais-je l'avouer ? Oui... J'avoue ! Le dessert de ce soir, je l'avais prévu depuis le début de la semaine et j'avais "investi" en conséquence. Un paquet de pains au lait, tout frais, que j'ai honteusement laissé rassir, sans permettre le Gremlins piocher dedans pour son goûter. Bon... Pour ma défense, j'avais pris un paquet 1er prix, sans trop de goût et déjà un peu sec. Je n'ai donc pas de regret d'avoir sacrifié mes pains au lait... Après un gros bol de velouté de lentilles corail et de patate douce, je pense qu'une tranche... [Lire la suite]
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15 janvier 2017

Osso bucco (Cookeo)

Je continue à tester mon nouveau Cookeo. De nouveau, je choisis le mode "manuel" et je me lance "presque" en free style. Je dis "presque", car j'ai quand même suivi les précieuses indications, touvées ici, sur le site "Thermomix-Cookeo". C'est clair, précis, alors, ça devrait donner quelques choses de pas trop mal... D'ailleurs, à part mes brocolis, transformés en "presque" purée, pour le moment, je n'ai eu que des compliments !     Osso bucco, version Cookeo Pour 4 à 6 personnes : 1 kg d'osso bucco de dinde 1... [Lire la suite]
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14 janvier 2017

Galette des rois, version canadienne

Cette fois, c'est la bonne ! La semaine dernière, je n'ai pas eu le dernier mot, les z'homs de la famille ayant décliné ma proposition de garniture, pour la première galette de rois de l'année. Je me suis donc inclinée, devant leur détermination et ce fut donc une galette chocolat-praliné, qui a atterri sur ma table. Mais c'était à la condition que je puisse préparer la mienne, le week-end d'après ! Et là... paf !!! Nous sommes le week-end d'après !!! Ce soir, donc, au dessert, c'est de nouveau galette des rois, mais cette fois,... [Lire la suite]
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14 janvier 2017

Poitrine de porc à la basque

J'avais prévu un thème asiatique, pour ce midi, en investissant dans de la poitrine de porc. Mais bon... Voilà... Pas de poêlée asiatique en stock et pas envie de riz, non plus (on a déjà eu de la semoule, hier soir, avec mon couscous by Cookeo...). J'ai envie de légumes, alors c'est une poêlée méridionale qui m'a inspirée... un peu, quoi ! J'ai cherché comment utiliser ma poitrine de porc et j'ai trouvé une recette de marinade basque. Le temps d'attente va être un peu juste, mais si on mange un peu plus tard, ce midi, ça devrait... [Lire la suite]
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13 janvier 2017

Couscous express (Cookeo)

Ce soir, c'est galère... Jules est en stage à Saumur, pour 2 semaines et comme il n'est pas question qu'il fasse la route en voiture, me v'là de "corvée" pour aller le chercher à la gare, à 18h30. Je dis bien "corvée", car, si, d'habitude, ça ne me dérange pas d'aller chercher mon chéri à la descente du train, ce soir, je ne le sens pas du tout... La météo est merdique et de la neige (ou de la neige fondue, mais ce n'est pas mieux !) est annoncée. Je n'aime déjà pas pas cette route, en général, mais là, faire 80 km, de nuit, avec... [Lire la suite]
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