BZH SANDRA

02 décembre 2013

Paupiettes, riz et champignons... version Thermomix

 Paulette ! Paulette ! Tu es la Reine des p... !  Les Charlots - Paulette reine des paupiettes Oups !!! je me suis égarée, là ! C'est vrai, elle était un peu facile... Mais, à la maison, je ne peux m'empêcher de chanter ce petit air, quand il m'arrive de cuisiner ces petites choses là ! J'ai dû être traumatisée dans ma prime jeunesse... Merci Pôpa, merci Môman !!!  Ce soir, donc, vous l'aurez compris, c'est paupiettes à table et comme c'est lundi et que je suis un peu fatiguée , c'est MoMo qui s'y colle ! Ce... [Lire la suite]
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01 décembre 2013

Plat de côtes de boeuf, façon carbonade

 Ce midi, on change les habitudes ! Pas de poulet sur ma table... Au diable la routine ! Aujourd'hui c'est le boeuf qui est à l'honneur. Et pour ne pas tomber dans la facilité d'un bon rosbeef bien saignant et juteux, piqué à l'ail (encore que... trouver le bon équilibre entre saignant, à point et trop cuit, ne soit pas chose aisée !!! Et c'est ma tata Marie-Françoise, chez qui j'ai dégusté le meilleur rosbeef de ma vie, qui le dit !), j'ai choisi de cuisiner un bon p'tit plat mijoté, qu'on déguste... [Lire la suite]
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26 novembre 2013

Marbré Ying-Yang

Aujourd'hui, j'étrenne mon nouveau moule Demarle, cadeau de ma 'tite belle-soeur ! Aussitôt reçu, aussitôt essayé ! Qu'est-ce que vous voulez... Je ne peux pas résister à l'envie de tester tous les moules à gâteaux qui me tombent sous la main, surtout quand ils sont d'aussi bonne qualité ! La recette n'a rien d'exceptionnel, c'est un marbré tout bête ! Mais là, c'est la déco qui fait toute la différence. Pour ceux qui n'aurait pas la chance de posséder ce magnifique moule "Ying-Yang", on peut aussi faire ce marbré dans un moule à... [Lire la suite]
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25 novembre 2013

Tarte poireaux gorgonzola

Ce soir, je la joue en mode "je ne prends pas de risque" ! Je n'ai pas d'idée, alors je sors la recette magique de la tarte garnie avec ce qu'il me reste dans le frigo. Là, j'ai la moitié d'une barquette de gorgonzola au mascarpone et une autre de lardons fumés. Je pioche oignons et poireaux dans le bac à légumes et je mitonne une recette dénichée chez Marmiton. Tarte aux poireaux et au gorgonzola Il faut : 500 g de blancs de poireaux 2 gros oignons 50 g de lardons 75 g de gorgonzola 30 g de parmesan râpé 20 cl de crème... [Lire la suite]
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21 novembre 2013

Quinotto péruvien

C'est encore un petit bijou de gourmandise que nous avons dégusté ce soir. Et c'est encore dans un de mes (nombreux) magasines "Gourmand", que j'ai trouvé l'inspiration. J'adore tout ce qui est céréales et après avoir testé le Sarrasin gourmand de chez 'piak (d'ailleurs, je n'en trouve plus en rayon, ici ! C'est vrai que ce n'est pas la région et que la demande ne doit pas être importante ! Encore des stocks à prévoir en prévision de nos futures virées bretonnes... J'aurais peut-être plus de chance vers Pont l'Abbé !!!),... [Lire la suite]
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20 novembre 2013

Quiche aux champignons et beurre d'escargot

 Je crois que je viens de tomber sur une recette de petite quiche, qui va devenir (si ce n'est pas déjà le cas !!!) une de mes préférées... Non... En réfléchissant bien, il y en a quelques autres qui me font atteindre l'extase culinaire aussi. Si ! Si ! Mais celle-ci part avec un sérieux avantage !!! Pour tout vous avouer, je suis réellement tombée "en amour" avec cette petite merveille et je ne résiste pas à l'envie de la partager avec vous. Et pour cause... Elle ne demande que très peu d'ingrédients et elle est parfumée... [Lire la suite]
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19 novembre 2013

Velouté à la patate douce et aux navets, version TMX

J'ai acheté des patates douces et des navets, histoire de varier un peu les menus et il m'en reste quelques uns "sur les bras". Il ne fait pas très chaud, ce soir, alors, pour le dîner, ce sera velouté "made in Thermomix" et far breton au dessert. Bon... Pas sûr que ça plaise à Junior tout ça, mais si je ne devais préparer que ce qu'il "aime", on serait mort de faim depuis belle lurette ! Je m'attaque donc à la corvée d'épluchage et avec moi Momo !!! Velouté de navet et patate douce... ...version Thermomix Il faut : ... [Lire la suite]
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19 novembre 2013

Gratin de poulet korma au fromage frais

Pour ce soir, une nouvelle recette tirée de mon petit magazine "Gourmand". Toujours une vraie petite mine d'or, celui-là ! Et en libre service à la caisse du supermarché, siouplait ! Bref... ce soir, c'est poulet, mais à la sauce exotique. Donc, direction l'Inde et ses saveurs épicées et dépaysantes !!! Ce n'est pas Jules qui va s'en plaindre... Gratin de poulet korma et fromage frais Pour 6 personnes : 6 filets de blancs de poulet 3 gousses d'ail 1 oignon 6 tiges de coriandre fraîche (là, c'est du congelé, mais ça fera bien... [Lire la suite]
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17 novembre 2013

Merci !!!

Petit à petit, l'oiseau fait son nid... Encore un nouvel abonné depuis hier ! Merci à tous ceux et celles qui me suivent. J'espère vous "régaler" encore très longtemps, car c'est vous qui m'apportez la motivation nécessaire pour continuer à rechercher sans cesse l'inspiration culinaire !    
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16 novembre 2013

Gâche (brioche) au Thermomix ou en MAP

Après le flop "scones au chocolat", il faut absolument que je me refasse !!! Je choisis une valeur sûre : la brioche et avec MoMo en commis de cuisine, j'ai déjà fait mes preuves, il n'y a pas longtemps. Aujourd'hui, je change de recette, mais pas de source d'inspiration. C'est une fois de plus, chez Papilles on/off que je vais piocher, ça devrait être une franche réussite, comme d'hab ! Gâche (brioche) au Thermomix ou en MAP Pour une brioche : 110 g de lait 1 sachet de levure déshydratée de boulanger 550 g de farine 2 oeufs ... [Lire la suite]
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