BZH SANDRA

22 janvier 2014

Scones anglais

Je vous ai déjà parlé de mon test "Scones" au chocolat ? Oui ! Vous savez ? Mon "ratage" honteux de ces petits pains (ou biscuits ? J'ai du mal à savoir dans quelle catégorie je dois les ranger !) anglais... Ben... J'ai remis ça ! Et oui... Je sais... Je suis un peu maso sur les bords !     Je suis de nouveau dans ma période "classeurs" Atlas et dans celui-ci (qui est plutôt une boite), j'ai trouvé une recette de scones anglais. Alors, comme on est mercredi, je teste une seconde fois cette recette, on verra ce que... [Lire la suite]
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16 janvier 2014

Porc sucré

Aujourd'hui, je délaisse le net et ma promenade culinaire hebdomadaire, pour remettre mon nez dans mes classeurs de recettes. Il y a quelques années, je m'étais abonnée à la collection "Cuisine chinoise, indienne et exotique" de chez Atlas et, pour être honnête, sur les 2 classeurs que j'ai rempli, si j'ai testé une dizaine de recettes, c'est le grand max ! Une erreur, si vous voulez mon avis... Il y a des tas de petits plats aux photos bien appétissantes, ma fois ! Je ne ferai sûrement jamais la totalité des 2 classeurs (certaines... [Lire la suite]
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09 janvier 2014

Crêpes aux pommes et caramel au beurre salé

Et avec ça ? Qu'est-ce que je vous prépare, ma p'tite dame ? Un p'tit dessert ? J'ai 4 pôv crêpes esseulées qui commencent à sécher dans leur paquet et 3 petites pommes qui n'ont pas trop apprécié de rester se friper dans la corbeille à fruits pendant les vacances. Et pour assaisonner le tout, une petite sauce au caramel au beurre salé ? Crêpes aux pommes et caramel au beurre salé Pour 4 personnes : Crème caramel au beurre salé : 80 g de sucre ou cassonade 45 g de beurre 10 cl de crème fraîche liquide 1 CS d'eau 1 pincée... [Lire la suite]
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09 janvier 2014

Dinde façon terroir

Mamie a encore frappé ! C'est donc dans son magazine (le n°1 et le seul en ma possession, d'ailleurs !) que j'ai trouvé l'idée pour le dîner de ce soir. A part Junior, qui risque de froncer son mignon petit nez avec le goût et l'odeur de la moutarde, je pense que ça devrait plaire à tout le monde (c'est à dire, à Jules et à moi !). Dinde, façon terroir Pour 4 personnes : 600 g d'escalopes de dinde Beurre 1/2 sel 1 CS d'huile Moutarde à l'ancienne 30 cl de crème fraîche épaisse 1 CC de noix de muscade en poudre 300 de... [Lire la suite]
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07 janvier 2014

Carbonnade de saumon

Ça y est ! J'ai trouvé comment écouler ma dernière bière Trappiste ! Après le plat de côte, façon carbonnade, ce soir, c'est carbonnade de saumon ! Pour le dessert, comme, en ce moment, mon inspiration est plutôt branchée "ch'nord", j'avais pensé à une tarte au suc' ou un tiramisu aux spéculos, mais finalement, je me suis dit que ça serait un peu "too much" ! On ne dîne pas chez Léon, tout de même ! Carbonnade de saumon Pour 6 personnes : 1 oignon 2 échalotes 300 g de champignons de Paris 2 CS de farine 6 pavés de saumon 1 CS... [Lire la suite]
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05 janvier 2014

Couronne des rois... version Thermomix

Cette année, pour l'Epiphanie, j'ai décidé de changer mes habitudes (mais c'est juste cette fois ! Promis !). En 2014, ce ne sera donc pas dans une galette à la frangipane que je cacherai la fève, mais dans une brioche des rois (sans fruits confits, paske là... beurk !!!) en forme de couronne. Je reste quand même dans le classique. Il y a des tas de recettes qui fleurissent partout, surtout en cette période et les magazines débordent tous de suggestions plus alléchantes, les unes que les autres. J'ai choisi le net et une recette... [Lire la suite]
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04 janvier 2014

J'ai testé... Le riz à poêler "Risotto crémeux" by Lustucru

Nous sommes rentrés depuis peu à la maison, après avoir passé les fêtes de fin d'année en Bretonnie et je n'ai pas vraiment eu le temps de faire de grandes courses, histoire de regarnir placards et frigo. Qu'à cela ne tienne, je vais en profiter pour tester un nouveau produit qui m'a attiré l'oeil, il y a quelques semaines, dans le rayon "pâtes et riz" de mon supermarché : le riz à poêler "façon risotto crémeux" de chez Lustucru et du coup, je tente la recette inscrite au dos du paquet ! Riz à poêler "façon Risotto... [Lire la suite]
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02 janvier 2014

Les roses des sables de TTR

On va commencer l'année, comme on l'a fini !!! Aujourd'hui, ce n'est pas moi qui cuisine ! C'est TTR... (ou Tonton Raoul, pour les intimes !). Et quoi de plus gourmand, en ce 2 janvier, que des Roses des Sables à grignoter, en famille, tous avachis sur le canapé (les réveillons, qu'est-ce que c'est épuisant... !). Donc, là, je me repose et c'est TTR qui s'est mis aux fourneaux.   et comme on s'est tous jeté dessus, j'ai à peine eu le temps de prendre la photo et encore moins, eu le temps de lui piquer sa recette, à TTR... [Lire la suite]
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01 janvier 2014

Bloavez Mad 2014 !!!

    Que cette nouvelle année vous soit douce et heureuse !
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25 décembre 2013

Le gâteau breton de Papi Jacky

Pour une fois, ce n'est pas moi qui ait mis la main à la pâte... Nous sommes partis, direction la Bretagne, pour passer les fêtes en famille et, en ce jour de Noël, c'est Papi Jacky qui fait de la pâtisserie, pendant que Jules, Junior et moi, sommes partis digérer le réveillon d'hier soir, à Kerlouan, sur le site de Ménéham, lieu de prédilection pour nos promenades familiales.   Il a une bonne excuse, Papi Jacky !!! Il va étrenner son nouveau robot pâtissier, qui pétrit la pâte encore plus vite que ses petites mimines... [Lire la suite]
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