BZH SANDRA

02 octobre 2016

Tarte au suc', version Thermomix

Et avec ça... Un p'tit dessert, m'sieurs-dames ? Après ce rôti de porc à la bière, sirop d'érable et raisins blancs, c'est vrai qu'il reste un peu de place pour une p'tite douceur (je n'aurais peut-être pas dit ça, si j'avais fait des frites à la place des haricots verts, ceci dit...). Je ne l'ai jamais goûtée, ni testée à la maison (ni ailleurs, d'ailleurs...). Mais j'en ai beaucoup entendu parler, par contre. De quoi donc ? Et bien... De la fameuse Tarte au sucre, bien sûr !!! Et comme j'ai trouvé une recette adaptée à MoMo, je... [Lire la suite]
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02 octobre 2016

Rôti de porc à la bière, au sirop d'érable et raisins blancs

J'ai encore du raisins qui traîne, dans la corbeille à fruits... Et un rôti de porc, de taille raisonnable, dans le congélateur. De quoi changer un peu du poulet rôti dominical, "habituel"... Juste le temps d'aller piquer une bière, dans la cave de Jules et d'essayer d'ouvrir la bouteille de sirop d'érable, dont le bouchon a un peu collé, depuis sa dernière utilisation. Va falloir sortir la t'naille ou appeler Jules à la rescousse...     Rôti de porc à la bière, au sirop d'érable et raisins blancs Pour 4 à 6... [Lire la suite]
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29 septembre 2016

Hot dog tressé

Partie sur ma lancée et après ma fournée de crêpes MoMo, j'ai préparé le repas pour ce soir. Le Gremlins et moi, nous allons tester une recette vue sur FB et qui nous a fait saliver d'avance (enfin... surtout moi... Lui, a quand même semblé bien intéressé !) : le Hot Dog, version feuilleté. Je vais essayer de traduire et de comprendre la vidéo de la recette originale et on verra bien que que ça donnera. M'est d'avis que ça devrait être plutôt sympa.     Hot dog tressé Pour 3 à 4 personnes : 1 pâte à tarte... [Lire la suite]
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29 septembre 2016

Crêpes TMX

Comme une envie de crêpes, là ! Mais... Pfff ! La flemme de faire la pâte. Je me la joue en mode "feignasse", aujourd'hui... Qu'à cela ne tienne, je vais faire travaille MoMo. Il m'a toujours un peu déçu sur les pâtes un peu liquides, style pâte à gâteaux, mais je ne l'ai pas encore testé sur les pâtes très liquides, comme la pâte à crêpes. C'est l'occasion, non ?     Crêpes, version TMX Pour 12 crêpes (environ) : 20 g de beurre 250 g de farine 3 oeufs 500 g de lait 2 pincées de sel 1 CS de sucre vanillé ... [Lire la suite]
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24 septembre 2016

Tarte aux pêches "super décadente"

Bon... Et bien, c'est toujours l'hécatombe, du côté du pêcher. Ça tombe... Ça tombe... Et même si je suis rapide, à peine par terre, qu'elles sont déjà "blettes" ! Un bon nettoyage s'impose !!! J'ai déjà une colonie de Lérots, qui a élu domicile dans le grenier, alors, si en plus du gîte, je fournis le couvert, le dératiseur, appelé à la rescousse, aura fort à faire. J'en profite donc pour cueillir les survivantes (Et aussi les plus hautes ! Va falloir sortir l'escabeau !), encore bien accrochées et je file en cuisine pour... [Lire la suite]
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23 septembre 2016

Pêches en cage dorée

Oh !!! J'ai (re) trouvé mon rouleau à losanges dans le b...l de mon tiroir. Il était caché tout au fond ! Ça me donne des idées, du coup... Il y a un peu de vent, en ce moment et les dernières pêches tombent de l'arbre, les unes après les autres et une fois par terre, elles tournent en compote en même pas 1 heure... Elles sont plus que mûres... J'ai également, dans mon placard à douceur, une nouvelle tablette de chocolat, qu'il me tarde de tester : du chocolat (blanc) aux amandes... Une odeur de fou, quand on ouvre l'emballage... [Lire la suite]
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22 septembre 2016

Cabillaud en habit de sarrasin et sauce champignons

Une recette de poisson, aujourd'hui... Même si vendredi, ben... c'est demain !!! Comme on le dit, faut jamais rester sur une envie. Et là, j'avais envie de tester une recette, trouvée sur le "Journal des Femmes". Du dos de cabillaud, mais en version BZH, puisqu'enveloppé, amoureusement, dans une fine galette de sarrasin. Hum... j'en salive déjà !!!     Cabillaud en habit de sarrasin et sauce champignons Pour 4 personnes : 4 dos de cabillaud 4 galettes de sarrasin 6 à 8 champignons de Paris 20 cl de crème... [Lire la suite]
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19 septembre 2016

Confiture rhum-raisins... en MAP

L'autre jour, une de mes "amies" facebookiennes, nous vantait sa confiture de raisins, sur mon groupe de cuisine... Le raisin, je n'en mange que très peu ou alors, pas du tout (tout dépend de mon humeur...). Trop de mauvais souvenirs, dûs à un pillage, en bon et due forme, d'un vignoble voisin, qui venait tout juste d'être traité au sulfate de cuivre... Je ne vous raconte pas mon état après... Non, il ne vaut mieux pas vous raconter... Mais bon, ça fait 30 ans et il y a prescription maintenant, surtout si je me mets en mode... [Lire la suite]
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18 septembre 2016

Salade montbéliarde

Il fait moins chaud (enfin... quand je dis "moins", c'est relatif, hein !!!), du coup, ce soir, ce sera un repas en "chaud-froid". J'ai une petite saucisse de Morteau, qui ne demande qu'à être dégainée, quelques pommes de terre (il y en a toujours en stock, à la maison !!!), de la salade verte (un peu de fraîcheur, ça fait toujours du bien...) et il ne reste plus qu'à aller chercher un pot de cancoillote, à la supérette du coin. C'est bien pratique, d'avoir un magasin ouvert le dimanche matin, quand on est une véritable tête de... [Lire la suite]
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15 septembre 2016

Chou-fleur brioché

Mais dans quoi je me suis lancée, moi ? Qu'est-ce qu'il m'a pris ? Je ne suis même pas sûre que le Gremlins veuille bien manger ça... Tout ça, une fois de plus, à cause d'une photo, postée sur Pinterest ! J'avais trouvé ça, plutôt original et comme Jules ne peut plus manger de choux, j'ai voulu en profiter, avant son retour à la maison, demain après-midi. Bon... Au départ... J'étais plutôt confiante...     Chou-fleur brioché Pour 4 à 6 personnes : 1 chou-fleur moyen 200 g de Comté 250 g de farine (+ 10 g) 10... [Lire la suite]
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