BZH SANDRA

25 mars 2013

Porc sauté aux poivrons et au sésame

Encore la question qui tue ! "Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?" Et bien... pour une fois, ma réponse est toute prête ! J'ai mis de côté une recette reçue, il y a quelques temps, par Marmiton et comme j'ai tout ce qu'il me faut, je ne vois pas pourquoi m'en priver ? La recette originale mentionne du boeuf ? Je n'ai que des escalopes de jambon de porc sous la main ? Qu'à cela ne tienne !!! Vous croyez que ça va m'arrêter ? Que nenni ! Même pas peur... C'est que j'aime vivre dangereusement, moi, M'sieurs Dames !!! Porc sauté aux... [Lire la suite]
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24 mars 2013

Brioche roulée au Nutella

Après nous être régalés avec le filet mignon au Maroilles, J'ai voulu nous "aérer" quand même la bouche avec une petite douceur sucrée. Et comme on est dimanche, j'ai opté pour une brioche. Rien que d'y penser, j'ai déjà hâte à l'heure du goûter ! Pour satisfaire ma gourmandise, j'ai pioché dans un des nombreux livres de cuisine qui squattent ma bibliothèque : 30 recettes Nutella et pâte à tartiner (Éditions ESi). Un vrai best seller pour les becs sucrés, je ne vous dis que ça ! Le temps de sortir la MAP et je suis toute à ma... [Lire la suite]
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24 mars 2013

Filet mignon de porc au Maroille

  A la demande générale de Jules (!!!), ce midi, je me lance dans la cuisine au Maroilles... Ce n'est pas une première, mais rien que d'imaginer l'odeur, j'ai mon nez qui frémit ! Depuis qu'il y a goûté, lors d'un repas "régional" au boulot (chacun devait apporter une spécialité de sa région et, en qualité de champenois osmosé breton, Jules, lui, a contribué à l'écot en dégainant une fournée de muffins aubois et de mini far aux pruneaux - et oui, j'ai fait une entorse à mon petit règlement BZH pur beurre, car pour... [Lire la suite]
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14 mars 2013

Poulet au riz, façon blanquette

Ah gla gla !!! Mais qu'est-ce qu'il fait froid ! Même pas une moitié de début de giboulée de Mars qui annoncerait le quart de la moitié d'un début de printemps... Y'a pas à dire, l'hiver est toujours là et n'a pas l'air d'avoir l'intention de se laisser déboulonner comme ça ! C'est pas encore aujourd'hui que je vais me lancer dans l'élaboration de salades fraîches et colorées !!! On va donc rester dans les plats d'hiver avec une recette de poulet au riz, façon blanquette, dénichée chez Les délices de GuiGui. Ça devrait plaire à mes... [Lire la suite]
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13 mars 2013

Chouquettes

A la demande de Junior (ET... il insiste, le bougre !!!), cet aprèm, j'me lance dans l'élaboration de chouquettes ! La dernière fois, ce fut un véritable fiasco : mes p'tits choux sont restés tout mous et surtout, méga raplapla ! La honte, quoi !!! Du coup, je n'ai pas réessayé depuis et je préfère les acheter chez mon boulanger. Mais il en profite, le malin ! Je trouve leur prix prohibitif, surtout à la vitesse où elles sont englouties (vous voyez ce que je veux dire ?). Donc, pour faire plaisir à mon porte-monnaie et surtout, pour... [Lire la suite]
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10 mars 2013

Tarte poireaux-reblochon

Pour ce soir, comme pratiquement tous les dimanches, c'est soirée "cool" et "vite fait" !!! Généralement, je me décide pour une pizza, une quiche ou une tarte et là...ben... ce sera tarte ! A défaut de tartiflette (encore que je ne dirais pas non à une méga tartiflette, vu le temps !), mon reblochon va prendre quand même l'air et avec le stock de poireaux dans lequel j'ai investi, ça devrait faire un mélange sympa. En tout cas, c'est Marmiton qui le dit ! Tarte aux poireaux et au reblochon Pour 4 personnes : 1 pâte brisée 3... [Lire la suite]
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10 mars 2013

Sablés à la pâte d'amande

C'est décidé ! Aujourd'hui, je fais un sort à mes deux pains de pâte d'amande, qui traînent dans le placard, depuis des semaines. Ça prend de la place et je ne me souviens plus de la date de péremption... Comme c'est dimanche (mais ai-je besoin d'attendre d'être dimanche pour faire des biscuits ???), je me décide pour une recette de sablés, trouvée sur "Chocolat à tous les étages", et ça fera bien l'affaire pour le goûter de cet aprèm... Sablés à la pâte d'amande : 150 g de beurre 80 g de sucre glace 1 jaune d'oeuf ... [Lire la suite]
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08 mars 2013

Velouté de ??? au cumin... version Thermomix

Ayé !!! On tient le bon bout ... Jules et moi, après notre petite entorse d'hier (entre nous, ce risotto au chorizo et aux noix de Saint-Jacques le valait bien !!!) à notre régime soupe, on remet ça pour la dernière fois (de la semaine). Ce soir, je fais "léger" et pour 2 raisons. La première, c'est parce que j'avais prévu 5 repas-soupe, que j'en ai déjà zappé un et que, quand je décide quelques chose, je m'y tiens jusqu'au bout (sauf mon programme régime-draconien, que je n'arrive désespérément pas à tenir plus de 3 jours... [Lire la suite]
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07 mars 2013

Risotto au chorizo et aux noix de St Jacques... version Thermomix

Ce soir, je fais une petite entorse à notre régime "soupe" (je pense que ce n'est pas mon Jules qui s'en plaindra... Même s'il ne s'est pas rebellé, non plus, après que je lui ai imposé mes veloutés "surprise"...!!!) et tout ça, à cause de mon p'tit frère n°1, dit JuJu ! Tout à l'heure, après avoir causé avec Môman, au téléphone, et s'être échangé nos menus respectifs, v'là t'y pas que chez elle aussi, c'est chorizo ce soir ! Et c'est JuJu qui cuisine !!! Ce n'est pas parce qu'il est en vacances chez sa Môman, qu'il ne... [Lire la suite]
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05 mars 2013

Velouté de tomate, à ... (version Thermomix)

2° soirée soupe !!! Ce soir, je fais un peu moins bizarroïde, question mélange, car, vu qu'on est sensé passer une semaine en z'amoureux, Jules et moi, je ne veux pas le transformer en cobaye, non plus ! Le velouté de courgettes / beurre de cacahuète ayant été un peu trop "avant-gardiste" à notre goût; ce soir, on reste soft et on se fait une cure de tomates ! Velouté de tomates à la mozzarella ... version Thermomix Pour 4 personnes : 1 oignon 1 gousse d'ail 2 CS d'huile d'olives 1 CS d'origan séché (de basilic, ici) ... [Lire la suite]
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