BZH SANDRA

17 février 2013

Filet mignon à la moutarde... version Thermomix

Tout est bon dans le cochon, dit l'adage !!! Surtout dans le filet mignon... Il m'en restait un bon morceau, depuis ma recette de filet mignon exotique de vendredi dernier et comme on aime ça à la maison et que je ne voulais pas congeler ma viande (ça la rend un peu dure, je trouve...), j'ai déniché dans mon livre "A table avec Thermomix", une autre recette, idéale pour ce midi. Filet mignon à la moutarde... ... version Thermomix Pour 4 personnes : 100 g de champignons de paris 450 g de filet mignon de porc 75 g de... [Lire la suite]
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15 février 2013

Filet mignon à l'exotique... version Thermomix

Aujourd'hui, je reçois ma "démonstratrice" Thermomix ! Cette charmante dame m'a proposé, très gentillement, de faire une petite pause, dans ma cuisine, sur la route de ses vacances d'hivers. J'ai déjà eu largement le temps d'explorer ma bêête, mais quelques petites infos et astuces, fort aimablement et surtout gratuitement distillées, ne seront sûrement pas refusées ! Me voilà donc prête, à 11h30, dans ma modeste cuisine, mais luxueusement pourvu en petit électroménager (dont le dernier, mon adorable Thermomixou, n'est pas le... [Lire la suite]
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14 février 2013

Tagada-cotta et Amaretti aux biscuits roses

              Youpi ! C'est la Saint Valentin ! Encore une bonne excuse pour passer un après-midi en cuisine ! Et comme je connais bien mon p'tit Jules chéri (et mon p'tit z'hom aussi !), j'ai décidé de lui concocter quelques petites douceurs, histoire de fêter ce jour comme il se doit. Et comme c'est la fête des amoureux, j'ai choisi le rose comme couleur du jour (je ne suis pas vraiment originale... j'avais déjà sévi, il y a 2 ans, avec ma Trilogie de desserts roses !). Je suis un peu plus... [Lire la suite]
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11 février 2013

Polenta au potiron

Allez ! Ce soir, on ressort le joli moule tablette et on re-re-tente une expérience "cuisson" dans le-four-qui-déconne-un-max-depuis-6-mois-et-qui-attend-impatiemment-qu-on-le-répare-depuis... J'ai un paquet de polenta qui patiente dans mon placard et un sachet de cubes de potiron, au congélateur, rescapé de mes super veloutés hivernaux. J'ai ressorti mon livret "Carrément Bons" et j'ai sélectionné LA recette idéale : Polenta au potiron Pour 6 personnes : 400 g de lait (+/- 40 cl) 150 g de polenta à cuisson rapide 5 min 400 g... [Lire la suite]
10 février 2013

Chocolat chaud... version Thermomix

Ça caille aujourd'hui ! Et ce n'est pas le pôv' rayon de soleil qui a réussi à percer, qui va réchauffer l'atmosphère... Bon ! Comme nous ne sommes pas des mauviettes, à la maison, nous avons pris notre courage à deux mains (ainsi que la doudoune, le bonnet, l'écharpe et les gants !) pour braver le vent frais de février. Mais une fois notre promenade terminée, fallait bien trouver quelques chose pour nous réchauffer, après ce bon bol d'air ! Et un bon bol de chocolat, ça vous dit ? Et mijoté au Thermomix, Siouplait ! Faut bien... [Lire la suite]
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10 février 2013

Flanchet de boeuf aux oignons

En ce dimanche, je retente une recette qui a déjà fait ses preuves, il y a quelques semaines. Oui, mais... j'avais complètement oublié l'appareil-photo et surtout, le papier où j'avais noté la recette, au fur et à mesure (pour une fois que je ne piquais la recette à personne...), avait disparu subitement de la cuisine (Jules, le dingue du recyclage des poubelles a sûrement dû passer par là !).Bref... Sur le coup, pas de photo, plus de recette... C'était visiblement un signe, pour que je refasse ce petit plat !C'est chose faite... [Lire la suite]
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07 février 2013

Escalopes de dinde à la brésilienne

Me voilà avec un stock de poivrons à la maison ! Oups... J'en avais déjà au frigo et voilà qu'en faisant mon marché, j'en ai encore acheté 3, hier matin ! Après avoir écoulé une partie de mon stock, hier soir, avec une Picata Romana (l'Extâââse culinaire, selon Jules !       ), je termine mes p'tits poivrons avec une recette tirée de chez Marmiton. Les ingrédients étaient donnés pour 12 personnes (même en invitant la famille, ça fait un peu beaucoup...), alors j'ai essayé de diviser par 4, pour nourrir mes... [Lire la suite]
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05 février 2013

Crème dessert aux 2 saveurs... version Thermomix

Oui ! Je sais ! Ce midi, j'étais pleine de bonne volonté, mais là, cet aprèm, j'ai, comme qui dirait, eu un coup de mou... Oui... C'est ça... Un très gros coup de mou... C'est vrai qu'après mon bol de velouté d'asperges et mon yaourt à 0% de ce midi, ça gargouillait pas mal vers 16h00 ! Mon regard s'est alors porté sur le bol du Thermomix, qui séchait sagement sur l'égouttoir à vaisselle et là, j'ai craqué ! Je me suis souvenue d'une recette vue sur mon livre "A table avec Thermomix", que j'avais feuilleté ce midi et je me suis dit... [Lire la suite]
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05 février 2013

Velouté d'asperges sauvages... version Thermomix

Bon. Ce n'est pas tout, mais va falloir que je m'active pour retrouver une silhouette présentable pour les 2 mariages prévus cette année ! Et oui !!! 2013 sera une année faste en célébration et si je ne veux pas faire trop ridicule sur la photo, à côté des "jeunes" mariés, faudrait peut-être que j'y mette du mien ! J'ai donc décidé de m'y mettre dès aujourd'hui et j'en profite pour tester mon "nouveau" Thermomix, en mode velouté, cette fois ! Au menu, donc, ce midi : Velouté d'asperges sauvages Pour 2 gros bols : 400 g... [Lire la suite]
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04 février 2013

Gratin de chou-fleur au chorizo

   Junior et moi, on va se régaler, ce midi ! Jules est au boulot et va se "bâfrer" de cordon-bleu/jardinière de légumes (menu traditionnel du lundi midi à la cantoche !) et nous, nous allons profiter des promos actuelles sur le chou-fleur... Comme nous sommes seuls à en manger à la maison, j'en cuisine uniquement lors de mes déjeuners en tête à tête avec mon fiston (comme ça, je n'ai pas à subir le regard de chien battu de Jules, qui adorait ça et qui ne peut plus y toucher...). A midi, donc, c'est chou-fleur... [Lire la suite]
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