BZH SANDRA

29 mars 2018

Crumble de tomates et courgettes

Ce soir, j'ai envie de mettre un peu de soleil dans mon assiette. Certains diront que ce n'est pas vraiment de saison, mais j'ai fait provision de tomates et de courgettes, dans mon panier de courses et je compte bien les cuisiner ce soir... En crumble, ça devrait être sympa, non ?     Crumble de tomates et courgettes Pour 4 à 6 personnes : 3 tomates 2 courgettes 1 oignon rouge 100 g de farine 60 g de parmesan 80 g de beurre 1 CS d'huile d'olive Ail, sel et poivre ******************** Laver et enlever... [Lire la suite]
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28 mars 2018

Dos de cabillaud au beurre de câpres

Je me fais (ENCORE) plaisir, ce midi ! En même temps, il faut bien trouver le bon côté des choses, quand est célibataire, par obligation, la semaine !!! On peut manger ce que l'on veut ! Aujourd'hui, j'ai eu envie de poisson (oui, je sais, on n'est pas vendredi !!! Mais on s'en fout, non ?). Je n'en fais pas souvent à la maison. Pas par ce qu'on n'aime pas ça, au contraire ! Mais surtout parce que le prix est, à mon sens, exorbitant. Deux pavés de saumon frais (de taille ridiculement moyenne), c'est assez souvent vers les 12 à 14... [Lire la suite]
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25 mars 2018

Cake sarrasin et choco caramel

Je continue mes expérimentations culinaires, pour essayer un peu d'améliorer mon alimentation. Améliorer, c'est un grand mot, car ce n'est plus à prouver... Je suis gourmande et je n'ai pas l'intention de me priver pour autant et de passer au régime "carottes râpées/fromage blanc". Mais j'essaie quand même de faire (un minimum) attention et d'utiliser le moins de farine blanche possible... Toujours pour épargner ma glycémie. Et comment fait-on, quand on adore boulotter des gâteaux et des biscuits, hein ? Faut de la farine, quoi !... [Lire la suite]
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25 mars 2018

Salade de pommes de terre et radis

Le temps s'est mis au chaud. Du coup, on attaque la saison des salades ! J'espère seulement que ça suffira à Jules, qui a un bon coup de fourchette (Bon... Je ne lui jette pas la pierre... Sur ce coup là, on n'est pas marié pour rien !!!) et qui pourrait aspirer à quelques chose de plus "consistant" (encore, qu'avec des pommes de terre, ça devrait bien nous caler...). Au pire, il se vengera sur le dessert !     Salade de pommes de terre et radis Pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre grenaille 1 botte de... [Lire la suite]
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15 mars 2018

Bouddha Vicking Bowl

Ce qu'il y a de bien, quand on se découvre du diabète, c'est tout l'éventail de nouvelles recettes qui s'ouvrent devant soi... Mouais ! Pas sûr que cet élan de motivation dure longtemps, mais pour le moment, je suis en plein dedans et j'en profite (il faut bien y trouver quelques chose de positif, non ?). En ce moment, je suis dans ma période "Bowl" et je dois avouer que ça me convient parfaitement. C'est bon, c'est varié et c'est sain ! Aujourd'hui, c'est un Bowl du Nord qui m'a séduit, parce que ça avait vraiment l'air... [Lire la suite]
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14 mars 2018

Farz noir... au micro-ondes

J'ai envie de kig ha farz !!! Ben... C'est comme ça... les envies, ça ne se discute PAS !!! Oui, mais voilà... le kig ha farz, en solo, c'est moyen, quoi ! Pour rentabiliser la cuisson, il faut être, au moins (!!!) être 15 à table ! Sauf que... J'ai déjà testé la cuisson d'un simili "pot au feu", au Cookeo et c'était franchement, une grande réussite. Voilà... Pour la partie "viande et légumes", c'est réglé ! Reste la partie "Farz" ! Ça va être compliqué d'ajouter un sac à farz dans la cuve du Cookeo... Y'a plus de place, là ! ... [Lire la suite]
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11 mars 2018

Filet mignon aux girolles et crème moutardée (Cookeo)

Ce midi, c'est filet mignon ! J'ai un bocal de girolles (pour les frais, on repassera) et un Cookeo tout frétillant, prêt à en découdre. Ça tombe bien... Pas envie de cuisiner pendant des heures, aujourd'hui... Avec des petites pommes de terre grenailles, j'espère que ça plaira à tout le monde ! Ceci dit avec le Cookeo, je n'ai jamais eu de mauvaise surprise, donc là... J'y vais quand même un peu confiante !     Filet mignon aux girolles et crème moutardée, version Cookeo Pour 4 personnes : 1 filet mignon de... [Lire la suite]
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06 mars 2018

Brownie aux haricots noirs et chocolat

Semaine "espagnole" chez Aldi, en ce moment ! J'en ai profité pour remplir mon chariot avec les produits habituels, mais aussi, avec certaines trouvailles, jamais encore utilisées... Pour Jules, ce sera de petites dosettes de tartinade de sardine (lui qui passe son temps dans les trains, en ce moment, devrait apprécier un changement de garniture, pour ses sempiternels sandwichs SNCF... Je crois qu'il en a un peu marre du "jambon-beurre" !) et pour moi,, quelques boites 4/4 de haricots noirs. Un Black Chili a commencé à germer dans... [Lire la suite]
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03 mars 2018

Tendrons de boeuf laqués

J'ai le temps, ce midi, alors j'ai bien envie de tenter une nouvelle recette, avec des tendrons de boeuf, que j'ai acheté cette semaine, en promo. Avec le flanchet, c'est une viande que j'aime beaucoup, car elle est peu chère et bien cuisinée, elle est très tendre. La recette d'aujourd'hui est longue en cuisson, mais comme il s'agit de viande laquée, c'est normal... J'espère seulement que ça va valoir le coup d'allumer le four presque 1h30 !!!     Tendrons de boeuf laqués 4 personnes : 800 g de tendrons de... [Lire la suite]
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03 mars 2018

Moelleux au citron

Envie d'un gâteau, là... mais besoin d'être raisonnable aussi, car, depuis le début de l'année, j'essaie de freiner mes apports en sucres et en glucides. Va vraiment falloir s'habituer aux changements alimentaires et au début, c'est vraiment pas évident. Aujourd'hui, donc, j'ai envie d'une petite gourmandise, malgré tout et j'ai opté pour un "mini" gâteau, avec un "mini" moule de 16 cm de diamètre, en remplaçant le sucre par du Canderel. Pour la farine, pas trop d'alternative (la farine de pois chiche ne m'a pas vraiment... [Lire la suite]
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