BZH SANDRA

09 février 2012

Velouté de champignons de Paris

Brrrrr ! Il fait - 11°C ce matin, à 9h00, quand j'ai emmené Junior à l'école. Petite amélioration, cependant, par rapport aux derniers jours, car aujourd'hui, le vent s'est calmé et la promenade de TouTou, entre nature toute givrée et grand soleil, était presque agréable. Enfin... Je dis presque, parce qu'en rentrant de ma petite ballade, je n'avais qu'une idée en tête, c'était de passer mes derniers champignons de Paris à la casserole, pour en faire un bon velouté, à déguster ce midi. Après une petite vaisselle rapide du petit... [Lire la suite]
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07 février 2012

Gratin de sardines aux courgettes

Je ne sais pas quoi faire à manger ! Et quand je dis que je ne sais pas, c'est vraiment que je ne sais pas quoi faire à manger ! C'est pire que d'habitude ! Impossible d'avoir la moindre idée, là ! J'ai ouvert le congèl, y'a rien qui m'inspire... ça craint !!! J'ai ouvert le frigo, mouais... Rien qui me saute aux yeux ! J'ai ouvert le placard à conserves et je suis tombée sur un stock absolument faramineux de boites de sardines à l'huile... Je ne me souviens pas d'en avoir acheté autant et jusqu'à présent, elles s'étaient faites... [Lire la suite]
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03 février 2012

Triangle au saumon fumé et au fromage

J'ai pensé au p'tit déj, j'ai pensé aux repas de ce week-end, aux desserts... mais j'ai complètement zappé une entrée pour ce soir ! Oupps... Faut dire que, à la maison, on n'est pas trop "entrée" le soir, à la maison et que, du coup, j'ai tendance à oublier d'en faire, régulièrement ! Heureusement que j'ai une bonne mémoire et juste avant l'apéro, j'ai repensé à une recette qui m'avait tapée dans l'oeil, il n'y a pas si longtemps et coup d'bol, j'ai à peu prêt tous les ingrédients ! Triangles au saumon fumé et au fromage trouvé... [Lire la suite]
03 février 2012

Kouglof

Ce week-end, mon p'tit frère et sa p'tite famille viennent nous rendre visite. Et par la même occasion, viennent également profiter de la proximité des magasins d'usine, pour renouveler leur penderie, en cette fin de soldes ! Je suis contente, moi ! Ça fait 3 mois que je ne les ai pas vu et en prime, j'ai même le droit de jouer à la baby-sitteuse, avec ma filleule ! Je vais pouvoir en profiter un max ! Jules et Junior au foot, mon frère et sa chérie aux soldes ! Yes !!! Petite Princesse et moi, on ne sera rien que nous 2, ça va... [Lire la suite]
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01 février 2012

BZH' gaufres

Bon, c'est vrai, ce n'est pas encore Mardi Gras, mais demain, c'est la Chandeleur et même si je ne fais pas de crêpes (Rhoooooooo !!!!), j'ai quand même envie de manger quelques douceurs. En plus, nous sommes mercredi et quoi de mieux qu'un mercredi, pour trouver une bonne excuse, afin de mettre les mains dans la farine ! Junior adore les gaufres (y'a pas que lui, d'ailleurs !), alors, pour son goûter spécial "avant entraînement intensif de foot", je m'en va lui faire plaisir et sortir le gaufrier de sa place habituelle,... [Lire la suite]
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31 janvier 2012

Tarte aux pommes et à la confiture de lait

Bon ! maintenant, c'est bien beau d'avoir fait de la bonne (Si ! Si ! J'ai goûté !!!) confiture de lait, mais il va falloir aussi la consommer ! Soyons honnête ! Je ne me fais pas de soucis pour écouler ma marchandise, avec les gourmands que j'ai à la maison (moi, itou !) !!! Mais là, il m'en reste un fond de boite (après avoir tout mis en pot) et je ne vois pas l'intérêt de salir un mini pot pour si peu (oui, je sais, c'est pathétique d'avoir à user d'une telle excuse à 2 balles !!!). Je vais donc profiter de ce "stock"... [Lire la suite]
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31 janvier 2012

Confiture de lait express

Allez savoir ce qui m'a pris, aujourd'hui !!! J'avais une boite de lait concentré sucré dans mon placard et comme ça, en la voyant, j'ai décidé, d'un coup d'un seul, de tenter l'expérience "Confiture de Lait". Je n'avais aucune idée de recette, en particulier, concernant sa future utilisation, mais j'ai laissé parler mon impulsion subite et je me suis lancée dans ma première Dulce De Leche, faite maison... On verra bien assez tôt ce que je vais bien pouvoir en faire ensuite ! Je n'ai pas forcément été chercher la recette... [Lire la suite]
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30 janvier 2012

Gratin de viande hachée et de courgettes

Ce soir encore, je sèche pour le menu du dîner. Ça devient une habitude et j'ai horreur de ça ! Rien de plus pénible que de devoir se creuser les méninges, 1 heure avant le repas et de voir les aiguilles tourner sur l'horloge et rien qui glougloute dans la casserole ou dans le four... J'ai un filet de courgettes dans mon bac à légumes et une barquette de viande hachée au congélateur. Je vais bien réussir à faire quelque chose avec ça !!! Un gratin !?! Bonne idée, hein ? Mais pour changer du bête gratin de courgettes (style... [Lire la suite]
29 janvier 2012

Rouelle de porc caramélisée au four

C'est dimanche, aujourd'hui et pour changer un peu du poulet frit dominical, pour le repas de ce midi, on va faire cochon... Une belle rouelle de porc m'a fait gentillement de l'oeil, au détour du rayon boucherie du supermarché et je vais donc, de ce pas, la mitonner, non pas aux petits oignons (quoique... Ça serait bien bon aussi, sûrement !!!), bien grillée. Et comme, il ne fait pas assez beau pour la faire au BBQ (on adore ça, à la maison), je vais tenter de faire cuire la bête au four. J'ai trouvé une recette sympa, ici, chez... [Lire la suite]
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25 janvier 2012

Petite mise au point !

 Quelle volée de bois vert ! Il semblerait que certaines de mes recettes aient déclenché l'ire  de quelques internautes quelque peu mal embouchés et surtout trrrrrès tatillons sur l'intitulé des plats... Ainsi, MON "rougail saucisses" (aux haricots rouges) n'ayant pas eu l'heur de plaire à une spécialiste  du plat sus-nommé , je désirerais préciser, ici, certains points. Je n'ai jamais prétendu (et loin de là) détenir la science exacte en termes culinaires. Je ne prétends pas non plus être LA seule et UNIQUE... [Lire la suite]
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