BZH SANDRA

22 mars 2012

Cake aux spéculoos

Demain est un grand jour ! Jules se prends une année de plus et pour fêter ça, je vais lui faire un pitit gâteau, qu'il pourra apporter avec lui au boulot (c'est ti' pas mignon, ça, de partager son gâteau d'anniversaire avec ses copains... ?) car z'ont beau être tous de grands garçons, Jules et ses collègues ne rigolent pas avec les traditions... Et oui, que ne feraient-ils pas pour avoir une (bonne) excuse pour organiser une petite sauterie...!!! Le GROS gâteau, lui, c'est pour demain, un peu de patience, donc ! Reste à savoir ce... [Lire la suite]
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21 mars 2012

Brioche double choc'

J'ai encore fait les courses à moitié, moi ! Rien pour le goûter de Junior, qui ne veut rien, quand le placard est bien fourni et qui veut tout (pourvu que ce soit au chocolat...) quand la fin de mois se fait sentir... Qu'à cela ne tienne ! Au diable les goûters chimiques, industriels et onéreux, je vais lui concocter quelques douceurs avant de partir pour le sport !!! Au choix : pains au lait au BZH'ella ou brioche au chocolat... Et Junior a tranché. Ça sera brioche et ça tombe bien, car je vais enfin pouvoir mettre en pratique une... [Lire la suite]
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20 mars 2012

Gratin de poissons aux petits légumes

C'est l'printemps !!! Bonjour, bonjour, les hirondelles ! C'est l'printemps... Oups... Je m'égare là ! Mais faut dire qu'avec le soleil qui brille, les 20 °C (voire plus !) dans le jardin et les p'tits z'oizieaux qui gazouillent dans la haie, je suis plutôt d'humeur enjouée, moi ! Et résultat, mon inspiration culinaire en prend un coup et j'ai soudainement envie de manger léger ! Du poisson, des légumes et voilà que j'imagine déjà un bon petit plat pour mes 2 z'homs préférés (et oui, moi, j'en suis à mon 2ème jour protéiné sur... [Lire la suite]
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16 mars 2012

Galette parmentière au crabe

Aujourd'hui, je ressors une recette du placard (dans les deux sens du terme, vous allez voir !) et je me lance dans LA galette... de pomme de terre. Ce n'est pas la première fois pour moi, mais je dois avouer que, les autres fois, ça n'a pas été une franche réussite : trop grasse, bouillie infâme, atterrissage d'urgence dans la poêle lors du grand "retournements"... Bref, à chaque fois que j'ai tenté le coup, je ne peux pas dire que ça ai été un souvenir inoubliable. Mais bon... Aujourd'hui, je me sens "en jambe" et j'ai envie de... [Lire la suite]
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15 mars 2012

Macarons à la framboise

Mon semi "ratage" des palets bretons de hier m'a laissé comme un goût amer, là ! Je ne vais pas dire que ça m'a empêché de dormir, mais j'en suis toute retournée, moi qui n'aime pas rester sur un échec ! J'ai même déjà été surfer sur la Toile, histoire de sélectionner une ou deux autres recettes à tester... Mais ceci est une autre histoire, que je ne manquerai pas de partager avec vous, dès que je me sentirai un peu plus "en jambe" pour les palets bretons ! Pour le moment, il me reste 2 blancs d'oeufs sur les bras (de mes... [Lire la suite]
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14 mars 2012

Palets bretons (1ère tentative !)

Aujourd'hui, je ressors mes fichounettes "Biscuits et Petites Douceurs". Nous sommes mercredi et quoi de mieux comme excuse pour se lâcher en pâtisserie, que de préparer le goûter de Junior... Pour cette fois, je vais me lancer dans un classique de la pâtisserie bretonne et tenter de réussir mes premiers palets bretons. Palets bretons Pour une vingtaine de palets : 80 g de beurre 2 jaunes d'oeufs 80 g de sucre 140 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 pincées de Fleur de Sel 2 sachets de sucre vanillé ... [Lire la suite]
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12 mars 2012

Purée de pois chiche

Allez ! On vient tout juste de rentrer de vacances et je n'ai pas eu le temps, encore, de faire les courses ! On fouille, donc, une fois de plus, dans les placards et voilà que je tombe sur une grosse boite de pois chiches. Pourquoi est-ce que je l'ai acheté, celle-là ? Je ne m'en souviens absolument plus, mais ça fait un moment qu'elle traîne et je n'arrive pas à me décider comment l'utiliser. Il me reste un paquet de merguez au congélateur et j'ai d'abord pensé à un couscous, mais voilà qu'une idée me traverse l'esprit. Pourquoi... [Lire la suite]
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04 mars 2012

Fricassé de poulet de Papi Jacky

Ce soir, début de la 2ème partie de nos vacances bretonnes. On va squatter ce coup-ci, chez Papi Jacky et à ce titre, on a de bonnes chances de s'en mettre plein la panse... S'il y en a un qui m'a donné le goût de la cuisine, c'est bien mon papa et j'adore toujours le regarder, quand il est aux fourneaux. Ce coup-ci, c'est donc lui qui est aux commandes des casseroles et comme d'habitude, vu l'odeur qui s'en dégage, je sais qu'on va se régaler ! Alors, pendant qu'il ajoute sa petite touche finale, on va faire un 'ti tour sur la... [Lire la suite]
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24 février 2012

SOS Gourmandises

Ce week-end, direction la Bretagne. Presque 1 an et demi que je n'y avais pas mis les pieds (les soucis de santé de Jules n'ont pas arrangé les problèmes de distance entre l'Est et l'Ouest !) et il me tarde d'aller enfin respirer les embruns et de prendre ma dose d'air iodé. Direction, donc, chez Môman et comme je voulais lui offrir quelque chose "fait main" pour Noël (je sais, ça fait 2 mois !!!), j'en ai profité pour lui concocter 2 bocaux "SOS", qui me narguent depuis des mois sur le Net. Pour ce coup-ci, donc, je vais tenter... [Lire la suite]
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22 février 2012

Crêpes

Décidément, je ne fais jamais rien comme les autres ! Cette année, pour la Chandeleur, j'ai fait des gaufres et là, pour Mardi-Gras, je fais quoi ?... Des crêpes ! Ben oui, c'est comme ça, je n'en fais qu'à ma tête ! Pour aujourd'hui, donc, j'ai ressorti ma bonne vieille crépière (électrique, certes, mais faut être un peu moderne, dans la vie !) et tous ses accessoires et je me suis mise au boulot. Ça tombe bien ! Ça réchauffe la cuisinière, ça réchauffe (un peu) la cuisine et surtout, ça embaume la maison ! Crêpes (version... [Lire la suite]
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