BZH SANDRA

12 août 2016

Sorbet Oasis, version TMX

Il fait toujours aussi chaud... Du coup, je sacrifie une petite bouteille d'Oasis, généralement réquisitionnée d'office par le Gremlins. Ce n'est pas pour la boire, cul-sec, histoire de réhydrater mon gosier desséché, mais plutôt pour tester une nouvelle recette de sorbet. Hum... De l'Oasis en sorbet... Ça, ça devrait être bien rafraîchissant, non ?     Sorbet Oasis, version TMX Il faut : ½ litre d'Oasis (500 g) (ou tout autre boisson goût exotique) 200 g de compote (ici pomme, mangue et passion) 1 blanc... [Lire la suite]
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07 août 2016

Omelette au Chaource

1er dimanche soir de la vie de célibataire géographique de Jules (et de la mienne aussi, de la même façon...). C'est vrai que les week-end vont être cours, maintenant et même s'il ne prend la route qu'après dîner, ça plombe un peu l'ambiance. Donc, pour nous remonter mutuellement le moral, je nous ai préparé, ce soir, une 'tite "douceur", bien de chez nous, comme on l'dit ! Et avec ça, dans notre assiette, ça nous met, comme qui dirait, un peu de baume au coeur. De plus, pour ne rien gâcher, ce soir, on mange en mode... [Lire la suite]
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03 août 2016

Salade de riz, maïs, pamplemousse, jambon cru et graines

2ème jour en mode solo et toujours une chaleur à crever (en même temps, moi, passée les 23/24°C, je fonds comme une motte de beurre 1/2 sel au soleil...). Aujourd'hui, c'est salade de riz. Je n'ai pas tout utilisé hier, pour mes avocats à la créole, alors je recycle. En même temps, j'en avais fait cuire un bon stock, en prévision de... Comme je me suis couchée tard, hier soir (impossible de trouver le sommeil, dans cette fournaise...), j'en ai profité pour préparer ma salade en avance, histoire qu'elle soit bien fraîche pour ce... [Lire la suite]
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02 août 2016

Avocat, façon créole

Çà y est... Me voilà en pleine déprime... Le Gremlins est actuellement dans le train, qui le mène tout droit en colo, au fin fond de l'Auvergne et Jules inaugure son nouveau travail. Le voilà condamné à passer quelques années sur Versailles et moi, et bien, je fais garde-chiourme à la maison (Heu... Finalement... ce serait plus en mode Robinson sans son Vendredi, là !), du dimanche soir au vendredi (justement !!!) après-midi. C'est chiant et ça va sûrement être compliqué à gérer, mais je préfère ça à un déménagement familial en... [Lire la suite]
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29 juillet 2016

Wok de boeuf aux carottes et au gingembre

Une fois n'est pas coutume... Aujourd'hui, ce n'est point sur le Net, que j'ai trouvé l'inspiration, mais sur mon magazine TV. L'image est appétissante, les couleurs sont belles, alors j'ai bien envie de tester. Si en plus, ça se mange avec des baguettes, j'en connais un qui ne devrait pas se faire prier, pour venir à table !!! Pour une fois...     Wok de boeuf, aux carottes et au gingembre Pour 4 personnes : 500 g de carottes cuites 400 g de boeuf (rumsteck) 1 CS d'huile d'olive 1 orange 2 gousses d'ail 1... [Lire la suite]
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19 juillet 2016

Blanquette de crevettes, façon Papy Jacky

Ça y est ! Nous voilà en vacances. Et comme à chaque fois, me voilà écartée des fourneaux. C'est Papy Jacky qui prend les commandes... ou plutôt, qui garde le contrôle dans sa cuisine. Là, c'est chasse gardée ! Tout au plus, je suis tolérée en tant que commis... Au pire, je me vois renvoyée (Non ! Non ! Pas dans ma chambre... J'ai passé l'âge !) dans la salle à manger ou vers d'autres occupations. Bref... Ce midi, donc, c'est Papy Jacky qui régale et avec quoi compte t'il nous régaler ? Et bien... Avec une bonne blanquette... ... [Lire la suite]
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02 juillet 2016

Rillettes de truites

Bon... Ben... Il me reste 3 truites. Après en avoir dégustée hier midi, avec une dose massive d'amandes effilées, il faut que je trouve un moyen pour profiter des 3 dernières. Ce sont les plus petites et les plus abîmées (le début du dépiautage a été compliqué...). Du coup, je crois qu'elles vont me servir à préparer un petit pot de rillettes. Ma tartinade de sardines ayant eu un franc succès, je pense que la version "truites" devrait suivre le même chemin. Quoi de mieux, pour débuter le week-end, qu'un petit apéro ?   ... [Lire la suite]
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01 juillet 2016

Poêlée du bûcheron

Après être retournée en enfance, ce midi, on reste dans le thème "Parc de Loisirs", pour ce soir. A quelques dizaines de kilomètres de chez nous, il y a un parc d'attractions, très sympa et qui n'a absolument rien à envier aux grands parcs de la région parisienne : Nigloland (pour ceux qui connaissent - et pour ceux qui ne connaissent pas, allez vite faire un tour sur leur site - C'est vraiment cool, dans un cadre agréable, pour les plus petits comme les plus grands et sans les heures de queue à subir, à chaque attraction...). ... [Lire la suite]
01 juillet 2016

Truites aux amandes

Jules est enfin rentré de son périple "stage CommandoVTTPêcheàlaTruite", avec une "bonne" odeur de poisson dans la besace... Je sais donc ce que nous allons manger, ce midi. A condition, bien sûr, que mon cher et tendre z'hom daigne vider et couper la tête de ses charmantes bestioles, avant que je commence à les cuisiner... Parce que moi... Pouah ! Beurk !!! Je ne supporte pas devoir tripoter les têtes et surtout affronter le regards des machins que je mets dans mes casseroles. Rien que d'y penser, tiens, je vais p'têt... [Lire la suite]
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30 juin 2016

Clafoutis abricots, pistache et amandes

J'ai encore craqué sur une barquette d'abricots, au supermarché... Ils étaient beaux, mais pas forcément mûrs à point, alors, je vais les déguster en clafoutis. J'ai repris ma recette traditionnelle et j'ai juste remplacé les cerises par mes abricots... Quelques éclats de pistache et quelques amandes effilées par dessus et le tour est joué !     Clafoutis abricots, pistache et amandes Pour 4 personnes : 300 g d'abricots (environ) 4 oeufs 60 g de beurre 9 CS de sucre 5 CS de farine 1 pincée de sel 25 cl de... [Lire la suite]
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