BZH SANDRA

11 février 2013

Polenta au potiron

Allez ! Ce soir, on ressort le joli moule tablette et on re-re-tente une expérience "cuisson" dans le-four-qui-déconne-un-max-depuis-6-mois-et-qui-attend-impatiemment-qu-on-le-répare-depuis... J'ai un paquet de polenta qui patiente dans mon placard et un sachet de cubes de potiron, au congélateur, rescapé de mes super veloutés hivernaux. J'ai ressorti mon livret "Carrément Bons" et j'ai sélectionné LA recette idéale : Polenta au potiron Pour 6 personnes : 400 g de lait (+/- 40 cl) 150 g de polenta à cuisson rapide 5 min 400 g... [Lire la suite]

10 février 2013

Chocolat chaud... version Thermomix

Ça caille aujourd'hui ! Et ce n'est pas le pôv' rayon de soleil qui a réussi à percer, qui va réchauffer l'atmosphère... Bon ! Comme nous ne sommes pas des mauviettes, à la maison, nous avons pris notre courage à deux mains (ainsi que la doudoune, le bonnet, l'écharpe et les gants !) pour braver le vent frais de février. Mais une fois notre promenade terminée, fallait bien trouver quelques chose pour nous réchauffer, après ce bon bol d'air ! Et un bon bol de chocolat, ça vous dit ? Et mijoté au Thermomix, Siouplait ! Faut bien... [Lire la suite]
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10 février 2013

Flanchet de boeuf aux oignons

En ce dimanche, je retente une recette qui a déjà fait ses preuves, il y a quelques semaines. Oui, mais... j'avais complètement oublié l'appareil-photo et surtout, le papier où j'avais noté la recette, au fur et à mesure (pour une fois que je ne piquais la recette à personne...), avait disparu subitement de la cuisine (Jules, le dingue du recyclage des poubelles a sûrement dû passer par là !).Bref... Sur le coup, pas de photo, plus de recette... C'était visiblement un signe, pour que je refasse ce petit plat !C'est chose faite... [Lire la suite]
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07 février 2013

Escalopes de dinde à la brésilienne

Me voilà avec un stock de poivrons à la maison ! Oups... J'en avais déjà au frigo et voilà qu'en faisant mon marché, j'en ai encore acheté 3, hier matin ! Après avoir écoulé une partie de mon stock, hier soir, avec une Picata Romana (l'Extâââse culinaire, selon Jules !       ), je termine mes p'tits poivrons avec une recette tirée de chez Marmiton. Les ingrédients étaient donnés pour 12 personnes (même en invitant la famille, ça fait un peu beaucoup...), alors j'ai essayé de diviser par 4, pour nourrir mes... [Lire la suite]
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05 février 2013

Crème dessert aux 2 saveurs... version Thermomix

Oui ! Je sais ! Ce midi, j'étais pleine de bonne volonté, mais là, cet aprèm, j'ai, comme qui dirait, eu un coup de mou... Oui... C'est ça... Un très gros coup de mou... C'est vrai qu'après mon bol de velouté d'asperges et mon yaourt à 0% de ce midi, ça gargouillait pas mal vers 16h00 ! Mon regard s'est alors porté sur le bol du Thermomix, qui séchait sagement sur l'égouttoir à vaisselle et là, j'ai craqué ! Je me suis souvenue d'une recette vue sur mon livre "A table avec Thermomix", que j'avais feuilleté ce midi et je me suis dit... [Lire la suite]
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05 février 2013

Velouté d'asperges sauvages... version Thermomix

Bon. Ce n'est pas tout, mais va falloir que je m'active pour retrouver une silhouette présentable pour les 2 mariages prévus cette année ! Et oui !!! 2013 sera une année faste en célébration et si je ne veux pas faire trop ridicule sur la photo, à côté des "jeunes" mariés, faudrait peut-être que j'y mette du mien ! J'ai donc décidé de m'y mettre dès aujourd'hui et j'en profite pour tester mon "nouveau" Thermomix, en mode velouté, cette fois ! Au menu, donc, ce midi : Velouté d'asperges sauvages Pour 2 gros bols : 400 g... [Lire la suite]
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04 février 2013

Gratin de chou-fleur au chorizo

   Junior et moi, on va se régaler, ce midi ! Jules est au boulot et va se "bâfrer" de cordon-bleu/jardinière de légumes (menu traditionnel du lundi midi à la cantoche !) et nous, nous allons profiter des promos actuelles sur le chou-fleur... Comme nous sommes seuls à en manger à la maison, j'en cuisine uniquement lors de mes déjeuners en tête à tête avec mon fiston (comme ça, je n'ai pas à subir le regard de chien battu de Jules, qui adorait ça et qui ne peut plus y toucher...). A midi, donc, c'est chou-fleur... [Lire la suite]
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03 février 2013

Gateau l'Impériale

En ce dimanche, je ressors mon moule Tablette et je tente l'expérience, avec une recette sucrée, cette fois. Une fois de plus, j'ai pioché dans le livret "Carrément Bon" et j'ai arrêté mon choix sur le gâteau "Impériale". J'ai, à peu prêt, tout ce qu'il faut (on va dire que des clémentines replacerons aisément les mandarines de la recette !!!), de la confiture d'orange amère (pour une fois que j'en avais acheté, tiens !!!) et j'ai déniché tout au fond du bar "privé" de Jules, une bouteille à peine entamée de liqueur de Mandarine... [Lire la suite]
03 février 2013

J'ai testé... Galettes de sarrasin by Francine

Pour ce soir, j'avais prévu crêpes ! Et oui... Chandeleur oblige, on va rester dans la tradition (avec un jour de retard, tout de même, j'avais prévu autre chose pour hier soir !) et sortir la crêpière une fois de plus. Ceci dit, elle n'est jamais bien loin de moi dans la cuisine et, à la maison, la Chandeleur, c'est tout au long de l'année ! Et voilà que... Patatras ! J'ai fouillé dans la placard et, Ô Misère ! je n'ai plus de farine de blé noir. Je fais une bien piètre bretonne, là... Tomber en panne de farine à galette, c'est la... [Lire la suite]
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31 janvier 2013

Pommes au boudin

Aujourd'hui, pour reprendre les termes (que je ne supporte décidément pas, cela dit en passant...) des émissions culinaires (que je ne regarde décidément pas... Non plus ! J'ai l'impression qu'ils veulent tous nous transformer en Chef Etoilé, pas vous ?), je "revisite" le classique  boudin aux pommes et je "sublime" un de mes abats préférés : le boudin aux oignons. D'habitude, je ne suis pas trop fan de l'association boudin et pommes (que je réserve à Jules et à Junior) et je préfère le servir avec l'inconditionnelle purée de... [Lire la suite]
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