BZH SANDRA

19 février 2011

Muffins aux M&m's

Bon, ce n'était pas parce que moi, j'étais en "protéiné" que Jules et Jr devaient subir... J'ai eu du mal à tenir le coup cette semaine. De folles envies de sucré et surtout de chocolat me titillaient depuis plusieurs jours et ça a été dur de résister, mais le plus dur, ce fut vendredi, jour "protéiné" !! En plus, il y avait Jaune et Rouge qui me narguaient depuis le matin en se mettant continuellement dans mon champs de vision... Il fallait bien qu'ils passent à la moulinette, ces deux-là !!  Muffins aux M&Ms  Pour... [Lire la suite]
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19 février 2011

Petits flans de thon et surimi

Hier, vendredi, c'était jour du poisson, mais surtout  c'était jour protéiné pour moi, dû à quelques petits écarts cette semaine (repas de la Saint Valentin, super gratin de pommes de terre au saumon - promis je vous la donne une autre fois ! - et surtout à un gros craquage sur le chocolat !!). Oui, mais voilà, je me suis déjà farçie un jour protéiné cette semaine (mardi) et côté inspiration, je suis vite limitée. J'ai seulement le droit aux protéines et à aucun glucide (pas de fruit, pas de légumes... etc.), donc pas facile... [Lire la suite]
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17 février 2011

Petites bricks aux petits légumes

Après un petit (gros) goûter de muffins tout chauds, tant que j'y étais, je suis restée dans ma cuisine et j'ai voulu tenter une nouvelle recette trouvée sur le Net, sur le site de Nestlé. Bon, je l'ai un peu arrangée à ma sauce, mais le principe est resté le même. J'avais des saucisses de strasbourg au frigo, quelques carottes et pommes de terre qui attendaient là et Oh !! miracle, un paquet de feuilles de brick... J'avais plus qu'à essayer !! Bricks de knacki aux petits légumes Pour 3 personnes : 6 feuilles de brick ... [Lire la suite]
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16 février 2011

Muffins pomme-caramel au beurre salé

Alors ceux là, c'est de la faute de maman !!! Ben oui, elle m'envoie tout le temps des colis humanitaires de toutes les bonnes choses qu'on trouve chez moi en Bretagne et impossible à trouver ici, au fin fond de la Champagne où les magasins d'usine poussent comme des champignons, mais où le caramel au beurre salé ou le pâté Hénaff en boite de 1kg sont aux abonnés absents ! Il me restait donc des pommes et un fond de crème Salidou ou caramel au beurre salé qui se morfondait dans mon frigo. Tant que j'étais dans la pâte à muffins, j'ai... [Lire la suite]
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16 février 2011

Papillotes de crevettes au chèvre miel

Aujourd'hui, après ma journée "protéinée" d'hier, j'ai voulu me faire un petit plat avec plein de goût. J'avais envie de fromage, j'avais envie d'une petite note sucrée. Alors j'ai décidée d'adapter la recette de ma pizza préférée : la pizza chèvre-miel. Elle est trop bonne, même si, c'est vrai qu'il faut apprécier le sucré-salé !! Point pizza aujourd'hui, donc (faudrait pas gâcher tout le bénéfice de ma journée d'hier !!), mais crevettes ! J'en ai plein le congèlo et en plus, j'adore ça ! Je me suis donc lancée dans ce mélange... [Lire la suite]
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15 février 2011

Glace aux biscuits roses

Pour ma trilogie de dessert, j'ai opté pour une petite glace (une note rafraichissante, après un bon plat de pâtes !) et comme le thème était "ROSE", je n'avais que l'embarras du choix. J'aurai pu faire une glace à la framboise (miam !!), à la fraise (ça, j'aime pas !) ou autres fruits de couleur ad hoc, mais bon, je me suis dit que j'allais rester "régionale" et que le paquet de biscuits roses qui traine dans le placard depuis cet été, allait enfin passer à la casserole !! J'avais vu cette recette en surfant sur le net et j'ai voulu... [Lire la suite]
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15 février 2011

Spaghetti rose au saumon

Eh oui !! Encore une de passée ! Hier, c'était ma 13ème (j'espère que ça va nous porter bonheur !!) Saint Valentin avec mon chéri. A cette occasion, j'avais décidé de lui concocter un menu tout rose pour notre dîner en amoureux. Bon, c'est vrai... Pas trop en amoureux, car il y avait "une chandelle" de 8 ans qui nous tenait compagnie, histoire que ça ne dérape pas de trop !! Il en a eu le droit aussi ! Pour régaler tout le monde, j'avais prévu : Spaghettis tout roses au saumon Trilogie de petits dessert roses Avec tout... [Lire la suite]
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14 février 2011

Brioche perdue gourmande au four

Après ce week-end très "cochon", une petite pose s'imposait !! Dimanche soir, j'ai donc fait léger (tout est relatif) et après une petite soupe BIO qui m'avait été livré avec mon panier de légumes hebdomadaire, j'ai craqué pour une version gourmande du pain perdu. J'ai donc lamentablement assasiné ma dernière brioche qui se cachait au fond du congèl et après l'avoir découpée en tranches et faite dessécher au four (ben oui, c'est sensé être de la brioche rassie !!), elle est passée à la casserole ou plutôt au plat à four ! Allez, je... [Lire la suite]
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14 février 2011

Purée de céleri aux graines de pavot

Une recette de purée, oui, mais pas n'importe quelle purée !! Pour accompagner mon confit de joues de porc au cidre, j'ai opté pour une purée et comme j'avais 2 boules de céleri-rave dans mon panier de légumes de la semaine, j'ai tenté la purée de céleri, à laquelle j'ai ajouté quelques graines de pavot. Quelle idée me direz vous ? En fait, j'en ai eu l'idée en passant dans le rayon "légumes sous vide" de mon supermarché préféré. Au détour du rayon, j'ai aperçu une barquette de purée de céleri avec des petits grains noirs dedans.... [Lire la suite]
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14 février 2011

Confit de joues de porc au cidre

Ce week-end, St Valentin oblige, c'est week-end cochon !! Eh !! N'allez pas imaginer si loin... Ce n'est pas le genre de la maison... et ici, on parle cuisine, pas vrai ? Bref... En bonne bretonne que je suis (vous ne l'aviez pas deviné ??!!), j'ai eu envie de préparer à mes deux Valentins quelques plats à base de cochon, car comme tout le monde sait... Tout est bon dans le cochon. Première phase de l'attaque de mon animal fétiche (c'est mignon, un pitit cochon !!), samedi midi, côtes de porc et haricots verts. Rien de bien... [Lire la suite]
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