BZH SANDRA

02 mars 2011

Marmite de chou chinois

Là, une autre de mes recettes préférées ! Depuis que j'ai découvert le chou chinois, j'en use et j'en abuse même, de toutes les manières qui soient. Mais c'est celle là qui revient le plus souvent. Elle est très facile à faire, rapide et light également (régime oblige, la plupart de mes recettes tendent furieusement vers le light !!). Je l'agrémente au gré de mes envies et de mon inspiration du moment. Ce jour-là, je l'avais servi en accompagnement de petits pâtés de poisson au lait de coco (non photographiés, ici, mais pour vous... [Lire la suite]
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02 mars 2011

Emincés de dinde en papillote, céleri et pommes

Ça y est !! On attaque la 2ème semaine des vacances d'hiver. Jules a repris le chemin du boulot et Jr est inscrit au centre de loisir, histoire de ne pas se liquéfier les neurones devant la télé et sa console de jeux ! Un peu de tranquillité, donc, après une bonne semaine d'absence où je n'ai pas pu "poster" en toute Difficile de se concentrer quand tout s'agite autour de si ! Mais je n'ai pas négliger mes fourneaux pour autant... Au contraire ! Et avec une nette prédilection pour les petites douceurs sucrées. Dur, dur pour le régime... [Lire la suite]
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19 février 2011

Muffins aux M&m's

Bon, ce n'était pas parce que moi, j'étais en "protéiné" que Jules et Jr devaient subir... J'ai eu du mal à tenir le coup cette semaine. De folles envies de sucré et surtout de chocolat me titillaient depuis plusieurs jours et ça a été dur de résister, mais le plus dur, ce fut vendredi, jour "protéiné" !! En plus, il y avait Jaune et Rouge qui me narguaient depuis le matin en se mettant continuellement dans mon champs de vision... Il fallait bien qu'ils passent à la moulinette, ces deux-là !!  Muffins aux M&Ms  Pour... [Lire la suite]
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19 février 2011

Petits flans de thon et surimi

Hier, vendredi, c'était jour du poisson, mais surtout  c'était jour protéiné pour moi, dû à quelques petits écarts cette semaine (repas de la Saint Valentin, super gratin de pommes de terre au saumon - promis je vous la donne une autre fois ! - et surtout à un gros craquage sur le chocolat !!). Oui, mais voilà, je me suis déjà farçie un jour protéiné cette semaine (mardi) et côté inspiration, je suis vite limitée. J'ai seulement le droit aux protéines et à aucun glucide (pas de fruit, pas de légumes... etc.), donc pas facile... [Lire la suite]
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17 février 2011

Petites bricks aux petits légumes

Après un petit (gros) goûter de muffins tout chauds, tant que j'y étais, je suis restée dans ma cuisine et j'ai voulu tenter une nouvelle recette trouvée sur le Net, sur le site de Nestlé. Bon, je l'ai un peu arrangée à ma sauce, mais le principe est resté le même. J'avais des saucisses de strasbourg au frigo, quelques carottes et pommes de terre qui attendaient là et Oh !! miracle, un paquet de feuilles de brick... J'avais plus qu'à essayer !! Bricks de knacki aux petits légumes Pour 3 personnes : 6 feuilles de brick ... [Lire la suite]
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16 février 2011

Muffins pomme-caramel au beurre salé

Alors ceux là, c'est de la faute de maman !!! Ben oui, elle m'envoie tout le temps des colis humanitaires de toutes les bonnes choses qu'on trouve chez moi en Bretagne et impossible à trouver ici, au fin fond de la Champagne où les magasins d'usine poussent comme des champignons, mais où le caramel au beurre salé ou le pâté Hénaff en boite de 1kg sont aux abonnés absents ! Il me restait donc des pommes et un fond de crème Salidou ou caramel au beurre salé qui se morfondait dans mon frigo. Tant que j'étais dans la pâte à muffins, j'ai... [Lire la suite]
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16 février 2011

Papillotes de crevettes au chèvre miel

Aujourd'hui, après ma journée "protéinée" d'hier, j'ai voulu me faire un petit plat avec plein de goût. J'avais envie de fromage, j'avais envie d'une petite note sucrée. Alors j'ai décidée d'adapter la recette de ma pizza préférée : la pizza chèvre-miel. Elle est trop bonne, même si, c'est vrai qu'il faut apprécier le sucré-salé !! Point pizza aujourd'hui, donc (faudrait pas gâcher tout le bénéfice de ma journée d'hier !!), mais crevettes ! J'en ai plein le congèlo et en plus, j'adore ça ! Je me suis donc lancée dans ce mélange... [Lire la suite]
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15 février 2011

Glace aux biscuits roses

Pour ma trilogie de dessert, j'ai opté pour une petite glace (une note rafraichissante, après un bon plat de pâtes !) et comme le thème était "ROSE", je n'avais que l'embarras du choix. J'aurai pu faire une glace à la framboise (miam !!), à la fraise (ça, j'aime pas !) ou autres fruits de couleur ad hoc, mais bon, je me suis dit que j'allais rester "régionale" et que le paquet de biscuits roses qui traine dans le placard depuis cet été, allait enfin passer à la casserole !! J'avais vu cette recette en surfant sur le net et j'ai voulu... [Lire la suite]
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15 février 2011

Spaghetti rose au saumon

Eh oui !! Encore une de passée ! Hier, c'était ma 13ème (j'espère que ça va nous porter bonheur !!) Saint Valentin avec mon chéri. A cette occasion, j'avais décidé de lui concocter un menu tout rose pour notre dîner en amoureux. Bon, c'est vrai... Pas trop en amoureux, car il y avait "une chandelle" de 8 ans qui nous tenait compagnie, histoire que ça ne dérape pas de trop !! Il en a eu le droit aussi ! Pour régaler tout le monde, j'avais prévu : Spaghettis tout roses au saumon Trilogie de petits dessert roses Avec tout... [Lire la suite]
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14 février 2011

Brioche perdue gourmande au four

Après ce week-end très "cochon", une petite pose s'imposait !! Dimanche soir, j'ai donc fait léger (tout est relatif) et après une petite soupe BIO qui m'avait été livré avec mon panier de légumes hebdomadaire, j'ai craqué pour une version gourmande du pain perdu. J'ai donc lamentablement assasiné ma dernière brioche qui se cachait au fond du congèl et après l'avoir découpée en tranches et faite dessécher au four (ben oui, c'est sensé être de la brioche rassie !!), elle est passée à la casserole ou plutôt au plat à four ! Allez, je... [Lire la suite]
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