BZH SANDRA

13 novembre 2017

Gaufres à la courge spaghetti, bacon et roquefort

Bon... Je ne sais pas ce qu'il s'est passé, mais j'ai foiré ma courge spaghetti ! Pour une moitié, j'ai limité les dégâts, la peau a tenu le choc, mais l'autre moitié, c'est la cata ! Je crois que ma courge était un peu trop mûre et vu l'intérieur, j'aurais dû la cuisine bien avant. Mes "spaghetti" se sont transformés en une sorte de bouillie... J'ai quand même pu récupérer une partie du "magma" (en même temps, vu le temps et l'énergie passés à la cuire, ça m'aurait fait mal de tout jeter...) et avec ça, ben... ... je vais faire... [Lire la suite]

09 novembre 2017

L'Escargotine

Un petit rangement de mon placard-épicerie du garage s'impose ! On stocke, on stocke et on oublie souvent ce qu'il y a dedans et surtout ce qui se retrouve derrière, à force d'en remettre devant... Et là, trouvaille !!! Une boite d'escargots en conserve (qu'est-ce qu'elle fout là, celle-là ? Je ne me souviens même pas l'avoir achetée...). Que faire avec... Surtout que la date est légèrement "périmée" (Le DLUO est passé d'un mois... Pas bien !) ? Ben... Une quiche !     L'Escargotine Pour 4 à 6 personnes : 1 pâte... [Lire la suite]
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07 novembre 2017

Velouté de champignons de Paris, version TMX

Qui dit "retour de vacances", dit "frigo vide"... Donc, emplettes de perspective. Et qui dit, "retour de vacances en Bretagne et visite à la famille", dit... "Petit régime qui s'impose" ! Ça tombe bien... Dans le bac, spécial "Dates courtes", du supermarché, ce matin, il y avait 2 barquettes de champignons de Paris, qui commençaient à faire la tête. Mais juste un tout petit peu ! Au dîner, ce soir, ce sera donc...     Velouté de champignons de Paris, version Thermomix Pour 2 gros bols : 1 oignon jaune 20 g... [Lire la suite]
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06 novembre 2017

Gâteau à la crème anglaise, vanille et pistache

Ayé !!! Je suis rentrée de vacances ! Une semaine de détente complète, en Bretagne, dans notre nouveau "pied à mer" mobile (ou mobil-home, si vous préférez...), sans réseau, sans Internet (là, le Gremlins est bien moins enthousiaste que ses parents... Étrange, non ?) et... sans cuisine digne de ce nom... J'ai bien un mini four à disposition, mais bon... Pour les après-midi pâtisserie, on repassera, par manque de place et d'organisation (on prend tout juste nos marques, là, l'acquisition est très récente !). je vous rassure,... [Lire la suite]
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28 octobre 2017

Gaufres sucrées au four, V.2

Pour le goûter, je ressors mon moule à gaufres en silicone, spécial gaufres au four (!!!). J'avais déjà testé ce moule, pour une 1ère version sucrée, vous pensez bien, mais il fallait battre les oeufs en neige et... là, je voulais faire simple et rapide. J'ai donc trouvé une autre recette, qui me convient mieux et je m'empresse donc de la tester, illico ! On verra bien le résultat et surtout, si le Gremlins donne son approbation...     Gaufres sucrées au four, V.2 Pour 10 gaufres (environ) : 240 g de farine 2... [Lire la suite]
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26 octobre 2017

Marbré façon Savane, version TMX

Oui... Bon... Je sais... L'anniversaire du Gremlins, c'était hier !!! Mais comme son emploi du temps et le mien, ne nous permettaient pas de fêter ça à la maison (on s'est fait un p'tit resto à la place... Il n'a pas perdu au change, non ?), le gâteau de Môman, c'est donc pour aujourd'hui. Et comme la vie est bien faite, on en profitera pour célébrer l'anniversaire de mon p'tit frère, qui tombe... et bien... Aujourd'hui, justement ! Il n'est pas avec nous, mais on pourra toujours prendre une ou deux parts de gâteau,... [Lire la suite]
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22 octobre 2017

Gnocchi, version tartiflette

Une fois n'est pas coutume, ce soir, ce sera tartiflette ! Je dis "une fois n'est pas coutume", car, d'habitude, c'est le samedi soir, que l'on mange ça. mais là, pour le coup, j'avais d'autres projets... Donc, on décale d'un soir et comme j'ai décidé de ne rien faire comme d'habitude, je vais également préparer une tartiflette, sans patates !!! Vous me prenez pour une dingue (Vous pouvez, hein... Ce n'est pas pour rien que mes petites nièces m'appelle "Tata YoYo" !) ? Et bien, testez cette version de la Tartiflette et on en... [Lire la suite]
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22 octobre 2017

Riz au chorizo

Pour ce midi, c'est du rapide, sans chichi et recette "vide placard" en prime ! Ouaip... Pas envie de cuisiner, aujourd'hui... J'en ai donc profité pour tester une recette "Marmiton". j'ai tout ce qu'il faut et surtout, tout le monde devrait apprécier, vu qu'il y a tout ce qu'ils aiment... A part le Gremlins, qui va me refiler ses olives, à tous les coups ! Seule entorse à la recette originale... J'ai fait cuire le riz à part, car lors de mes précédentes recettes similaires, où je devais faire cuire le riz avec la garniture, le... [Lire la suite]
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20 octobre 2017

Tarte à l'ananas

Après cet excellent pot au feu, version Cookeo, figurez-vous que Jules et moi, on avait encore faim (Ouais... je sais, nous sommes désespérément, de grands morfales...) ! Il y avait donc, encore de la place, pour un petit dessert bien frais. Ça tombait bien... Dans l'après-midi, en attendant que mes 2 z'homs retrouvent le chemin de la maison, j'avais préparé une petite tarte rapide, à l'ananas. Du coup, y'a plus qu'à la déguster, maintenant !     Tarte à l'ananas Pour 4 à 6 personnes : 1 pâte brisée ou... [Lire la suite]
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20 octobre 2017

Jarret de porc et ses légumes (Cookeo)

Envie de pot au feu, ce soir... J'ai à peu près tout en stock, mais question viande, ça risque d'être juste... un jarret pour trois, ça fait léger, surtout si l'os est gros. Après une fouille minutieuse du congélateur, j'ai retrouvé un paquet de saucisses fumées, tout au fond... Je pense que pour ce soir, ça fera bien l'affaire pour la BZH Family !!!     Jarret de porc et ses légumes, version Cookeo Pour 3 personnes : 1 jarret ½ sel 3 saucisses fumées 4 carottes 6 pommes de terre moyennes 1 oignon + 1... [Lire la suite]