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BZH SANDRA
echalote
30 septembre 2023

Saucisses de Toulouse, oignons et échalotes caramélisés

Saucisses de Toulouse, oignons et échalotes caramélisés
J'ai eu plein d'échalotes, dans mon panier de légumes "Finisterestes". J'adore ça, mais c'est vrai, qu'à part en salade, on n'en consomme pas beaucoup d'un coup. J'ai une excellente recette de filet mignon au cidre et aux échalotes. C'est vraiment bon...
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14 janvier 2021

Onglet à l'échalote

Onglet à l'échalote
Petit tour au marché, ce matin et petit passage chez le boucher. dans mon panier, 2 beaux morceaux d'onglet de boeuf, à un prix très raisonnable... Je n'achète cette pièce, que très rarement et j'ai bien l'intention de la préparer, en mode traditionnel...
9 janvier 2019

Filet de congre à la bretonne

Filet de congre à la bretonne
Oh !!! Du congre au rayon frais de la poissonnerie ! C'est assez rare pour que je ne me laisse pas tenter... De beaux morceaux bien blancs, nacrés et charnus... Miam !!! Je sens que je vais me régaler !!! D'habitude, je le cuisine avec du vin blanc, des...
28 mars 2018

Dos de cabillaud au beurre de câpres

Dos de cabillaud au beurre de câpres
Je me fais (ENCORE) plaisir, ce midi ! En même temps, il faut bien trouver le bon côté des choses, quand est célibataire, par obligation, la semaine !!! On peut manger ce que l'on veut ! Aujourd'hui, j'ai eu envie de poisson (oui, je sais, on n'est pas...
18 mars 2017

Emincés de porc caramélisés aux échalotes

Emincés de porc caramélisés aux échalotes
Voilà un plat qui devrait plaire à mon rejeton. C'est généralement ce qu'il prend, quand nous mangeons au resto chinois (échalotes en moins, bien sûr !!!). Bon... Je ne pense pas que ça lui pose de gros problèmes existentiels, alors j'ai bien envie de...
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11 décembre 2016

Cocotte d'échine de porc, aux échalotes, thym et coriandre

Cocotte d'échine de porc, aux échalotes, thym et coriandre
Des pommes de terre grenaille, un "mini" rôti de porc dans l'échine, au congélateur et un bouquet de coriandre fraîche dans la cuisine... Il ne m'en faut pas plus pour préparer le repas de ce dimanche midi. Rien qu'en lisant la recette, j'en ai eu l'eau...
19 juillet 2016

Blanquette de crevettes, façon Papy Jacky

Blanquette de crevettes, façon Papy Jacky
Ça y est ! Nous voilà en vacances. Et comme à chaque fois, me voilà écartée des fourneaux. C'est Papy Jacky qui prend les commandes... ou plutôt, qui garde le contrôle dans sa cuisine. Là, c'est chasse gardée ! Tout au plus, je suis tolérée en tant que...
2 juillet 2016

Rillettes de truites

Rillettes de truites
Bon... Ben... Il me reste 3 truites. Après en avoir dégustée hier midi, avec une dose massive d'amandes effilées, il faut que je trouve un moyen pour profiter des 3 dernières. Ce sont les plus petites et les plus abîmées (le début du dépiautage a été...
24 mai 2016

Scampi à la crème d'ail, échalotes et coriandre

Scampi à la crème d'ail, échalotes et coriandre
J'ai envie de pâtes... Avec une bonne sauce, de préférence !!! Et qu'est-ce que je vois, sur mon groupe de copines FB ? Une belle photo de crevettes à l'ail, avec de l'échalote et de la coriandre. Et pour déguster ces petites merveilles, qu'est-ce qu'on...
31 octobre 2015

Crumble aux légumes d'automne

Crumble aux légumes d'automne
C'est l'automne ! Et partout, on entend qu'il faut cuisiner les fruits et les légumes de saison. C'est moins cher pour le porte-monnaies et c'est plus savoureux aussi... Et bien, on va pouvoir vérifier ça, ce soir. Hier, j'ai fait la razzia, au rayon...
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BZH SANDRA
  • Du temps devant moi ! Un grand pêché : la Gourmandise... Voici donc, un Blog, sans chichi, nourri de mes recettes préférées, de famille ou piochées, ici et là. Les "à refaire" ou les "à oublier", parfois ! Toutes les photos de ce Blog sont personnelles, ainsi que les vidéos. Merci de ne pas les copier ou les reproduire, sans mon autorisation et sans citer la source. Bonne lecture, mes Lichous !!!
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