BZH SANDRA

20 octobre 2018

Curry d'agneau au riz, version Cookeo

Des tranches de gigot d'agneau, en déstockage chez le discounteur et 1/2 butternut (sous vide !!!) qui n'a plus très belle allure, dans le bac spéciale "dates courtes" du supermarché... Il ne m'en faut pas plus pour préparer le déjeuner de ce samedi midi. Des protéines, des féculents et des légumes... Tout ce qu'il faut pour mon ado sportif !!!     Curry d'agneau au riz, version Cookeo . Pour 4 personnes : 4 belles tranches de gigot d’agneau (700 g ±) 180 g de riz 4 carottes ou 1/4 de butternut ou potiron 1... [Lire la suite]
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20 mai 2017

Agneau à la catalane (Cookeo)

Marre du porc, du boeuf et de la volaille... Ce midi, ce sera donc de l'agneau. Je n'en fais pas très souvent, car, jusqu'à présent, je n'en étais pas trop fan et, en plus, je trouve que ça n'est pas vraiment bon marché. Cette fois, étant donné qu'il y avait une promo sur la boucherie, j'ai "craqué" pour quelques tranches de gigot d'agneau et avec la recette que j'ai dénichée pour aujourd'hui, ça devrait plaire à tout le monde. Évidement, j'ai encore détourné une recette, pour la préparer à ma sauce et évidemment, c'est le... [Lire la suite]
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11 mars 2017

Agneau (pascal) et PdT au four à l'italienne

Bon... Ce n'est pas encore Pâques, mais on s'exerce aujourd'hui avec une recette à base d'agneau et qui nous vient du soleil... Tout un programme ! A la lecture du titre, je me suis dit "Houlà ! Ça doit sûrement être une recette compliquée, avec plein d'étapes, plein de vaisselle, etc." !!! Mais finalement... Quand j'au lu la suite, je me suis dit que j'étais bien bête de ne pas la tenter ! Finalement, ça semblait plutôt simple. Alors, je vais tout de suite me faire une idée. Histoire d'être sûre, quoi !!!     ... [Lire la suite]
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28 janvier 2017

Tajine d'agneau aux épices et aux fruits secs

Bon... La deuxième sera la bonne !!! Non pas que j'ai foiré la recette, la première fois... Non !!! Ce coup là, ce sont les photos, que j'ai foiré... et pas qu'un peu ! Mais... J'ai une excuse. Ce plat était au menu du réveillon, Noël dernier et, du coup, je n'ai pas eu (ni pris...) le temps de fignoler mes prises. Elles étaient toutes floues, mes images... Du coup, obligée de refaire le tajine... Enfin... Quand je dis "obligée"... Ça n'a pas été un gros sacrifice, non plus et ça m'a surtout donné une excuse pour refaire ce plat,... [Lire la suite]
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21 janvier 2016

Ragoût d'agneau aux épices, version TMX

Ah !!! Il voulait bosser, MoMo ? Et bien, on peut dire que cette semaine, il est plutôt servi ! Après le rôti de porc farci à la tomate, ce soir, c'est de nouveau un plat complet (ou presque !), que je propose à mes 2 z'homs. On passe les frontières hexagonales et on se dirige un peu vers l'Orient, en cuisinant un ragoût d'agneau aux épices !     Ragoût d'agneau aux épices Pour 4 personnes : 600 g d'agneau 200 g de petits pois (frais ou surgelés) 1 oignon rouge 2 tomates 2 gousses d'ail 1 à 2 CC de gingembre... [Lire la suite]
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16 septembre 2015

Hashwat al rouz (Agneau haché au riz et aux amandes)

Aujourd'hui, je m'attaque à un plat au nom exotique et difficilement prononçable pour moi... Disons que je n'ai pas vraiment envie de l'écorcher... Ca a l'air tellement bon !!! En surfant sur le net, l'image a dû me plaire et j'avais mis la recette de côté, pour un prochain dîner. C'est chose faite ce soir, même si j'ai eu un mal fou à trouver de la viande d'agneau. Il faut croire que par chez moi, ce n'est pas une viande qui se consomme régulièrement... En tout cas, en ce moment ! Mais bon... Après avoir fait plusieurs magasins,... [Lire la suite]
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15 mai 2015

Epaule d'agneau confite

Je vous ai déjà dit que je n'aimais pas faire les choses comme tout le monde ? Sûrement un bon milliard de fois, vu que j'ai tendance à radoter un peu parfois... mais voilà une recette qui va en apporter la preuve, pour ceux qui seraient encore sceptiques... En ce lendemain de Jeudi de l'Ascension, v'là t'y pas que je décide de cuisiner de l'agneau.  Et pourquoi ça ne serait réservé qu'au repas de Pâques, hein ? Epaule d'agneau confite Pour 4 personnes : 1,5 kg d'épaule d'agneau désossée (oups, la mienne, y'avait un os...)... [Lire la suite]
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11 mai 2015

Salade de pâtes à l'orientale

Yes !!! Ça y est ! Fait chaud ! Bon... Ce n'est pas la canicule et je croise les doigts pour qu'elle m'épargne cette année, celle-là... Mais il fait bon et ce soir, j'ai envie d'une salade bien fraîche, pour accompagner les quelques grillades du dîner. J'avais mis une recette de côté, pour une occasion comme celle-ci, j'ai fait quelques emplettes et me voilà fin prête pour assembler le tout !     Salade de pâtes à l'Orientale 6 à 8 personnes : 700 g de tranches de gigot d'agneau 400 g de pâtes 250 g de tomates... [Lire la suite]
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19 septembre 2014

Aubergines farcies

Le n° 300 a encore frappé ! Bon... c'est vrai... j'ai un peu triché avec les ingrédients de la recette, car elle est sensé utiliser des restes de gigot d'agneau. Mais là... je n'en avais pas ! J'ai utilisé des steaks hachés surgelés du congélateur et un reste de chair à saucisse, également trouvé au fond du congélo. Pour le goût d'agneau, on repassera, mais pour le reste, ça fait très bien l'affaire. Aubergines farcies Pour 4 personnes : 2 aubergines 1 oignon 2 gousses d'ail Reste d'agneau (ici, 200 g de steaks haché et 150 g... [Lire la suite]
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08 avril 2012

Gigot d'agneau de 7 heures

   Joyeuses Pâques à toutes et à tous ! Alors... La chasse aux oeufs a été fructueuse ? Pas trop mal au ventre ? Dur, dur, n'est-ce pas, de ne pas craquer sur le chocolat ??? Alors, pour ne pas vous tenter davantage, aujourd'hui (en tout cas, pour le moment !!!), ce sera une recette de gigot et pas un dessert ! C'est t'y pas sympa de ma part, hein ? Bon, allez, pour ne pas vous faire languir plus que ça, je vous donne ma recette de gigot d'agneau et vous avez tout le temps de la noter... Et oui, la cuisson dure 7... [Lire la suite]
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