BZH SANDRA

05 juin 2017

Poêlée de fenouil à la méridionale

Bon... Comme je le disais précédemment, exit les frites avec l'andouillette au Chaource, on va se donner bonne conscience (et oui... la sauce au Chaource est mortelle...), avec une poêlée de fenouil, aux saveurs méditerranéennes. J'ai de la chance. Je me suis mise à aimer ça, assez récemment quand même et mes 2 z'homs apprécient aussi... Alors, profitons en !     Poêlée de fenouil à la méridionale . Pour 4 personnes : 500 g de fenouil émincé (ici en surgelé) 60 g d'olives noires 2 pommes de terre 1 courgette 1... [Lire la suite]
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08 janvier 2016

Émincés de dinde au fenouil, sauce au Pastis

Grande première dans la casa, ce soir ! Je cuisine le fenouil !!! Chose que je n'ai jamais fait, rebutée par le goût fortement "anisé" de ce bulbe et le souvenir d'un traumatisme culinaire dans la cuisine de Papy Jacky, à l'adolescence, quand il a voulu me faire ingurgiter du fenouil farci... Pouah !!! Enfin... Ça, c'était avant ! Là, je ne sais pas pourquoi, j'ai voulu tenter le coup, en me disant que, si ça avait fonctionné avec les épinards (je ne vais pas dire que j'adore ça, maintenant, mais disons que ça passe bien,... [Lire la suite]
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21 avril 2012

Sauté de porc anisé aux poireaux

Dehors, c'est la tempête. Il pleut, il vente et voilà que la grêle s'en mêle. Je sens biens que le vide-grenier de demain est plutôt compromis et que tout mon bazar va rester dans les cartons. Me voilà d'humeur grognon maintenant ! Qu'à cela ne tienne ! Pour me remonter le moral, pendant que mon pain est en train de cuire dans la MAP, je m'en vais préparer le repas de ce soir. Sur mon menu, j'ai noté "sauté de porc aux petits légumes", mais sans vraiment d'idée de recette en tête. Alors, je fouille... Un paquet de poireaux surgelés,... [Lire la suite]
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