BZH SANDRA

07 septembre 2018

Tarte aux quetsches alsacienne

Un gros panier de quetsches, offert par ma voisine (sympa, hein ?) et en plus, elles sont mûres à souhait et pas abîmées du tout. de quoi m'amuser comme une 'tite folle, en cuisine... Après avoir mis de côté les plus belles, les plus mûres et de même taille (encore que, comme je viens de le dire plus haut, elles étaient déjà prêtes à l'emploi, mes prunes...), les 3/4 de mes quetsches sont passées en confiture, entre hier et aujourd'hui. Celles que j'avais mises de côté, seront transformées, quant à elles, en tarte, pour le... [Lire la suite]
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17 janvier 2017

Gratin alsacien

Si, comme moi, vous aimez la choucroute (en même temps, quand on habite en Champagne, ce serait bien dommage de ne pas apprécier cette spécialité culinaire, monument de la gastronomie française, non ?), je suis persuadée, qu'à vous aussi, il vous reste du chou et de la viande sur les bras, une fois que tout le monde est sorti de table... Oui... C'est bien ça ? Ouf !!! Ça me rassure un peu. Je me sens moins seule, tout d'un coup ! Alors, pour éviter d'encombrer le frigo (ou le congélo) avec tous ces restes, voilà une 'tite recette,... [Lire la suite]
20 janvier 2012

Spaetzles au fromage blanc

Aujourd'hui, c'est dîner spécial Junior. Je lui fais son plat favori (c'est lui qui le dit, hein ? Ce n'est pas moi !) : des pâtes à la mode alsacienne ! Il est tombé dedans, il y a 4 ans, lors de notre premier week-end au ski, dans les Vosges, avec le boulot de Jules et depuis, il m'en réclame sans arrêt ! Oui, mais voilà, vu que je n'ai pas l'APPAREIL magique et que je ne me suis encore jamais lancée dans la préparation de pâtes fraîches. Le mieux que j'ai pu lui faire, jusqu'à aujourd'hui, c'est de lui préparer des... [Lire la suite]
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