BZH SANDRA

10 janvier 2019

Gâteau breton (Thermomix)

J'ai décidé de retenter l'expérience "Gâteau breton" ! Cette fois, ce ne sera pas celui de Papy Jacky, mais le mien !!! La dernière fois que j'ai essayé de le faire moi-même, ça n'a pas été une franche réussite ! La faute à la recette ? La mienne ? Celle du robot (qui a échoué, depuis, chez Môman... Mais pas en guise de punition, rassurez vous !!!) ? On ne le saura jamais... Et après un long moment où j'ai laissé mon Pôpa me préparer cette "petite" bombe calorique, j'ai décidé de retenter le coup... Avec Momo, cette fois !!! ... [Lire la suite]
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03 janvier 2017

Galette briochée

Ça faisait des années que je la recherchais, cette recette !!! Des années que je surfe désespérément sur le Net, sans trouver trace de ce gâteau, dont le goût et la texture me sont restés en tête après l'avoir goûté au travail. Une de mes anciennes collèges de boulot avait alors eu pitié de moi et noté SA recette, sur un bout de carton, déniché sur son plan de travail... Tout ça, vers 1995... Et depuis 1999, date de mon 1er déménagement, impossible de remettre la main dessus. Ô rage, Ô désespoir... Ce petit bout de carton avait... [Lire la suite]
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11 février 2016

Quatre-quart

Bon... Le cake "Madeleine" ayant fait un gros flop, le second cake aura peut-être un peu plus de succès, je l'espère. Sinon... Pour le goûter, ce sera café et rien d'autre... ! Il ne faut donc pas que je me sois loupée sur ce coup là. Une valeur sûre, donc (encore que je pensais qu'il n'y avait rien de plus classique qu'une bête pâte à madeleine...) avec un bon quatre-quart, tout ce qu'il y a de plus traditionnel. En plus, c'est une recette "Bonne Maman", alors, espérons que ça limitera les dégâts.     ... [Lire la suite]
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25 décembre 2013

Le gâteau breton de Papi Jacky

Pour une fois, ce n'est pas moi qui ait mis la main à la pâte... Nous sommes partis, direction la Bretagne, pour passer les fêtes en famille et, en ce jour de Noël, c'est Papi Jacky qui fait de la pâtisserie, pendant que Jules, Junior et moi, sommes partis digérer le réveillon d'hier soir, à Kerlouan, sur le site de Ménéham, lieu de prédilection pour nos promenades familiales.   Il a une bonne excuse, Papi Jacky !!! Il va étrenner son nouveau robot pâtissier, qui pétrit la pâte encore plus vite que ses petites mimines... [Lire la suite]
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17 juin 2012

Fondant au chocolat

En ce jour de Fête des Pères, une fois n'est pas coutume, c'est Jules qui a "fait" le menu. Enfin..., quand je dis "fait", je veux dire "choisi" !!! Ouais... Parce que sinon, on ne serait pas prêt de manger à la maison, je vous le dis ! Disons que mon Chéri a l'art et la manière d'interpréter les recettes et que, sa façon d'utiliser un ingrédient à la place d'un autre, laisse un peu à désirer... Pour preuve, le souvenir assez "indigeste" d'un plat de pâtes (!!!) à la crème (style gratin de pâtes, si ma mémoire est bonne) où... [Lire la suite]
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16 mai 2012

Pain au beurre (et aux pépites de chocolat)

Et oui... C'est mercredi et il va falloir que je m'attelle à la préparation du goûter, si je ne veux pas provoquer l'ire du Juniosaure qui tape la balle dans le jardin. J'ai fait mon pain, hier et la MAP trône toujours sur le plan de travail. Ca m'inspirerait bien une petite idée de brioche, là ! Alors, histoire de varier un peu les plaisirs et de ne pas toujours boulotter les mêmes brioches, je zappe sur le Net et aujourd'hui, je choisis... celle-ci ! Pain au beurre (en MAP) Pour 6 personnes : 220 ml de lait 1 oeuf 1,5 CC de... [Lire la suite]
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23 avril 2012

5-4-3-2-1 de Keremma

Hier, Môman a fait de la pâtisserie ! Plus ça va, plus j'ai l'impression qu'elle veut me faire de la concurrence ! C'est que je vais commencer à être jalouse, moi ! Surtout qu'elle m'a fait drôlement envie, en postant son "oeuvre" sur FB ! Rien que de regarder les photos et je me suis mise à saliver tels Jules et TouTou devant une carcasse de poulet rôti ! Alors... Comme j'avais tous les ingrédients sous la main et que je ne voulais pas lui laisser la vedette plus longtemps, j'ai craqué très rapidement et j'ai, à mon tour,... [Lire la suite]
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14 mars 2012

Palets bretons (1ère tentative !)

Aujourd'hui, je ressors mes fichounettes "Biscuits et Petites Douceurs". Nous sommes mercredi et quoi de mieux comme excuse pour se lâcher en pâtisserie, que de préparer le goûter de Junior... Pour cette fois, je vais me lancer dans un classique de la pâtisserie bretonne et tenter de réussir mes premiers palets bretons. Palets bretons Pour une vingtaine de palets : 80 g de beurre 2 jaunes d'oeufs 80 g de sucre 140 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 pincées de Fleur de Sel 2 sachets de sucre vanillé ... [Lire la suite]
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