blanc d'oeuf - BZH SANDRA

blanc d'oeuf

20 décembre 2022

Meringues... au déshydrateur

Ohlala ! Va falloir, que je range un peu mon freezer, moi ! Ca commence à être le Dawa dedans, là ! Et je vais commencer par faire une ponction, dans mon sac à blancs d' œuf congelé... C'est, qu'à force de remplir, je commence à en avoir un petit stock...

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Tags: blanc d'oeuf, meringue, déshydrateur

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9 septembre 2019

Tuiles aux amandes (TMX)

Voilà ! Voilà ! Ma compote de pêche refroidit (une partie en pot et les reste dans un petit ramequin) et après un rapide lavage, me v'là en train de préparer de quoi l'accompagner. Ben oui, quoi ! J'avais 2 blancs d'oeuf à écouler. Encore une recette...

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Tags: blanc d'oeuf, thermomix, amande effilée, tuile

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28 mars 2017

Cake pistache griottes aux blancs d'oeuf

Encore des blancs d'oeuf à écouler, ainsi qu'un fond de bocal de griottes... Je ne sais plus trop où et chez qui, j'ai trouvé l'inspiration, mais je le ou la remercie !!! En voilà une excellente façon de vider le freezer et de se régaler, par la même...

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Tags: blanc d'oeuf, cake, griotte, pistache

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5 mars 2017

Gâteau aux blancs d'oeuf et noisettes

Ce week-end, c'est nettoyage du frigo (et du freezer, par la même occasion...). Et qu'est-ce qu'on trouve, au fin fond du super "Givrator" (il était vraiment temps que je m'y mette, là !) ? Et bien... 6 blancs d'oeuf congelés, bien planqués dans leur...

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Tags: gâteau, blanc d'oeuf, noisette

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24 mars 2016

Sacristains meringués

Bah... Je ne sais pas ce qu'il m'a pris, ce soir, mais à 19 heures pétante, me v'là en train de faire de la " pâtisserie "... Je suis complètement dingue, moi ! Franchement... Et pourquoi j'ai choisi de faire des sacristains pour le dessert, hein ? Et...

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Tags: blanc d'oeuf, meringue, pâte feuilletée, pépite de chocolat, amande effilée, sacristain

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4 mars 2016

Financiers aux amandes

J'ai envie de préparer un goûter "Home Made", aujourd'hui... Le flop de mes biscuits à la maïzena m'ont trop dégoûté, mardi.. Cette fois, je choisis une valeur sûre et les 4 blancs d'oeufs qui patientent au frais depuis hier, vont m'y aider. Quelques...

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Tags: poudre d'amandes, blanc d'oeuf, financier

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21 août 2015

Guimauves, version TMX

Grosse journée en cuisine, aujourd'hui ! Pas moins de 3 "plats" à préparer... qui a dit que le week-end était fait pour ce reposer ? J'ai débuté ce marathon (Non... tout au plus un semi marathon ou un p'tit 10 kil'...!) , dès ce matin, en préparant quelques...

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Tags: blanc d'oeuf, guimauve, thermomix, gélatine

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13 juin 2015

Financiers rhubarbe framboise

Cette recette là, c'est mon coup de coeur de cet été, je crois ! Et peut-être même de l'année... Si ! Si ! Très moelleux, avec une pointe d'acidité, juste comme il faut. La rhubarbe est fondante, presque confite et avec le sirop de framboise, ça se marie...

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Tags: poudre d'amandes, blanc d'oeuf, framboise, rhubarbe, financier

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25 décembre 2014

Nougat glacé, version Papy Jacky

Ça y est ! Ça y est ! La recette tant attendue par Môman va être enfin en ligne !!! Alors, papier... crayon... surtout ne passe pas à côté, Mamie !!! je la mets en ligne pendant 5 petites minutes et ensuite... Pffffuit ! EVANESCO Déjà testée l'an dernier,...

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Tags: crème fraiche, Glace, amandes, blanc d'oeuf, nougat glacé, pralin

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21 juin 2013

Sorbet cerises... version Thermomix

Un p'tit tour chez ma nièce et me voilà nantie d'une belle provision de fraises (bien rouges et bien juteuses), d'une douzaine de beaux gros oeufs de "vraies" poules et d'un énoooorme seau rempli de belles cerises bien charnues (pas des "bigarreau Napoléon"...

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Tags: blanc d'oeuf, sucre, sorbet, cerise, thermomix

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BZH SANDRA

Du temps devant moi ! Un grand pêché : la Gourmandise... Voici donc, un Blog, sans chichi, nourri de mes recettes préférées, de famille ou piochées, ici et là. Les "à refaire" ou les "à oublier", parfois ! Toutes les photos de ce Blog sont personnelles, ainsi que les vidéos. Merci de ne pas les copier ou les reproduire, sans mon autorisation et sans citer la source. Bonne lecture, mes Lichous !!!
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