BZH SANDRA

08 avril 2018

Bourguignon, version Cookeo

Allez ! C'est dimanche, j'ai de la viande de boeuf et une folle envie de bourguignon... Jusqu'à présent, même si "j'use et abuse" du Cookeo, je n'utilise, que rarement, les recettes intégrées à la machine. J'ai, comme qui dirait, tendance à toujours vouloir apporter mon grain de sel. Avec plus ou moins de succès, j'improvise, le plus souvent, mes recettes. Là, pas d'improvisation, pas de revisite, pas de "sublimation" du bourguignon... Ce midi, c'est la version traditionnelle (made in Cookeo) !!!     Bourguignon, ... [Lire la suite]
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23 mars 2016

Bourguignon de chevreuil

Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de Z'hom ! C'est qu'il commence à prendre de la bouteille, le bougre... Et comme tout "vieux" qui se respecte, il aime les petits plats, plutôt du genre traditionnel... Alors, comme je n'ai pas envie d'attendre ce week-end, pour fêter l'évènement, comme il se doit et qu'un amis chasseur nous a fait cadeau, il y a quelques temps déjà, d'un cuissot avant et d'une petite longe (sans le filet mignon, faut pas déconner, non plus, hein ?) de chevreuil, je vais utiliser toute cette viande (qui commence à... [Lire la suite]
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20 novembre 2011

Boeuf bourguignon

Aujourd'hui, je m'attaque à un grand classique de la cuisine française ! Ben oui, même pas peur, quoi ! Il y avait Foire à la Viande, l'autre jour, au supermarché et je n'ai pas pu résister à l'appel de la barquette de bourguignon. Alors, comme NiNi venait manger ce soir, j'ai fait quoi avec ma viande à bourguignon ? Et ben... du boeuf bourguignon, pardi ! Mais alors, quelle recette choisir ? Il en existe tout un tas sur la Toile et si la base reste la même pour la plupart, il existe beaucoup de variantes et laquelle est la... [Lire la suite]
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