BZH SANDRA

20 octobre 2018

Curry d'agneau au riz, version Cookeo

Des tranches de gigot d'agneau, en déstockage chez le discounteur et 1/2 butternut (sous vide !!!) qui n'a plus très belle allure, dans le bac spéciale "dates courtes" du supermarché... Il ne m'en faut pas plus pour préparer le déjeuner de ce samedi midi. Des protéines, des féculents et des légumes... Tout ce qu'il faut pour mon ado sportif !!!     Curry d'agneau au riz, version Cookeo . Pour 4 personnes : 4 belles tranches de gigot d’agneau (700 g ±) 180 g de riz 4 carottes ou 1/4 de butternut ou potiron 1... [Lire la suite]
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19 septembre 2018

Poêlée de riz, butternut, chorizo et noisettes

Je suis toujours dans ma période "courges et noisettes" !!! Ce sont des saveurs qui se marient à merveille, je trouve... Aujourd'hui, ce n'est pas en tarte, que je vais le décliner, mais dans une poêlée, avec du riz. Dans la recette initiale, il s'agit de lentilles, mais j'ai un reste de riz de ce week-end, que je souhaite écouler, au lieu de le congeler. Je suis persuadée que ce petit "switch" ne gâchera absolument pas le résultat final de ce plat !!!     Poêlée de riz, butternut, chorizo et noisettes   ... [Lire la suite]
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30 janvier 2018

Gratin de butternut au curry (et merguez)

Il me reste 1/2 butternut (la 1ère moitié, je l'ai boulotté, farcie... Avec plein de fromage... Hum...). J'hésite entre un bon bol de velouté et un petit gratin de derrière les fagots. Je suis d'humeur à cuisiner un peu (!!!), alors, ce sera gratin. Ça tombe bien, j'ai quelques merguez à écouler aussi.     Gratin de butternut au curry (et merguez) 2 personnes : 1/2 butternut 1 oignon 3 merguez 15 à 20 cl de crème 1 CC de curry (ici, mélange curry et colombo) Sel et poivre 5 cl d'eau Fromage râpé ... [Lire la suite]
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09 octobre 2017

Butternut gratinée au sarrasin, chorizo et chèvre

Oh... De la butternut au supermarché ! C'est assez rare pour que j'en prenne quelques unes (ça se conserve relativement longtemps pour ne pas avoir à en manger toute la semaine...). Je les ai déjà déclinée de différentes façons et ce soir, ce sera farcie au sarrasin. Pour le reste de la garniture, après fouille consciencieuse du frigo, j'ai choisi des dés de chorizo et de la bûche de chèvre. Une fois de plus, je devrais me régaler ! J'adore la butternut !!!     Butternut gratinée au sarrasin, chorizo et chèvre ... [Lire la suite]
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17 septembre 2017

Gratin de potiron et butternut

Ce midi, c'est viande grillée... On sent que l'été est encore là, malgré la rentrée !!! Mais, on sent également que l'automne approche (même si les températures sont encore bien - TROP ! - agréables...), alors, en accompagnement de mes grillades, j'ai décidé de faire un petit gratin, avec les 1ères courges du marché...     Gratin de potiron et butternut Pour 4 personnes : 600 g de potiron (sans peau , ni graine) 400 g de butternut (sans peau, ni graine) 10 cl de crème liquide 2 œufs Sel, poivre et noix de... [Lire la suite]
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30 octobre 2016

Velouté de butternut au curry et lait de coco, version TMX

Bon... Hermann est bien tranquille, au frigo et attendra demain, pour avoir à manger, maintenant... Par contre, nous, on a faim, ce soir ! Alors, je crois que ma butternut, qui tient compagnie aux patates, dans leur corbeille, va passer à la casserole. Ou plutôt au Thermomix. En effet, ce soir, c'est velouté au menu. Le repas idéal du dimanche soir, quand ça caille un peu dehors... Pour le dessert, un far breton est déjà au four !     Velouté de butternut au curry et lait de coco, version TMX   Pour 4... [Lire la suite]
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17 octobre 2016

Butternut gratinée au chèvre

J'ai encore été la victime (consentante !!!) de la fameuse butternut masquée ! Pour une fois, il y en avait dans mon supermarché habituel (généralement, il faut que je fasse 30 kms pour en trouver chez Lidl, mon fournisseur "agréé" !!!) et comme il me restait 1/2 pot de fromage de chèvre frais, je me suis inspirée d'une recette trouvée chez "Paprikas", pour marier les 2 ingrédients.     Butternut gratinée au chèvre   Pour 2 personnes : 1 butternut de taille moyenne 10 cl de crème liquide ½ pot de fromage... [Lire la suite]
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03 février 2016

Butternut gratinée au quinoa et bacon

    Chic ! Chic ! Chic ! J'ai de nouveau déniché des courges butternut, lors de mon dernier périple au supermarché. C'est dommage qu'il n'y en ai pas souvent, car, à la maison, on adore ça ! Après les avoir déclinées en version velouté, farcies à la viande hachée ou en gratin avec du sarrasin, ce soir, c'est garnies de quinoa et de bacon, que je vais les servir à table !         Butternut gratinée au quinoa et bacon Pour 4 personnes : 2 petites courges butternut (s'il y a des petits... [Lire la suite]
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10 novembre 2015

Velouté de butternut aux épices, version TMX

Étant donné le temps frais, à la maison, ce soir, c'est soupe. Et bien évidemment, soupe, version Thermomix ! Ceux qui y ont déjà plongé leur cuillère me comprendront... Une fois qu'on y a goûté, on ne peut plus se passer de ce velouté incomparable. A la maison, en tout cas, c'est chose faite depuis que MoMo a fait son entrée dans la cuisine. Aujourd'hui, c'est la courge butternut qui est à l'honneur. Jamais testée en version velouté, mais sa saveur sucrée et sa belle couleur orangée devraient plaire à tout le monde, ici ! ... [Lire la suite]
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20 octobre 2015

Butternut gratinée au colombo et cancoillotte

J'ai déniché une belle courge butternut, chez Lidl, ce matin. Rien à faire... Il n'y a que chez eux que je trouve ces courges un peu originales, en forme de poire et à la chair jaune/orangée. Dans mon supermarché habituel, c'est courge musquée ou potimarron, mais de butternut, point... J'en profite donc et ce soir, c'est courge butternut farcies (ou gratin de butternut... au choix ! Ce sera la même recette, de toute façon !)       Butternut gratinée au colombo et cancoillotte   Pour 4 personnes :  ... [Lire la suite]
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