BZH SANDRA

09 octobre 2018

Cake à la choucroute, saumon fumé et Munster

J'ai un reste de choucroute cuite au congélateur et un sachet de lardons de saumon fumé, que j'avais déniché dans le bac à déstockage du supermarché et que j'avais placé au congèl également, en attendant d'avoir l'inspiration culinaire, pour les utiliser... C'est chose faite aujourd'hui, avec une recette que j'avais mise de côté et qui me plaisait beaucoup... Oui, mais voilà... la recette me plaisait beaucoup, mais je ne l'avais lue qu'en "diagonale"... En y regardant de plus prêt, ce n'était du tout comme ça, que je me... [Lire la suite]
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25 mars 2018

Cake sarrasin et choco caramel

Je continue mes expérimentations culinaires, pour essayer un peu d'améliorer mon alimentation. Améliorer, c'est un grand mot, car ce n'est plus à prouver... Je suis gourmande et je n'ai pas l'intention de me priver pour autant et de passer au régime "carottes râpées/fromage blanc". Mais j'essaie quand même de faire (un minimum) attention et d'utiliser le moins de farine blanche possible... Toujours pour épargner ma glycémie. Et comment fait-on, quand on adore boulotter des gâteaux et des biscuits, hein ? Faut de la farine, quoi !... [Lire la suite]
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16 novembre 2017

Cake pistache et pralines roses

  Je viens de retrouver, au fin fond de mon placard à pâtisserie, une barquette de brisures de pralines roses. Oups !!! Celles là, je les avais oubliées... Qu'à cela ne tienne... Même si la couleur est un peu passée (elles sont devenues rose très pâle, mes pralines...), ça ne va pas m'empêcher de leur faire un sort, et pas plus tard que cet après-midi !!!     Cake pistache et pralines roses Pour 8 personnes : 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de sucre 3 œufs 1 pincée de sel 1 CS bombée... [Lire la suite]
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04 juin 2017

Cake express au carambars

Envie de faire un gâteau pour le goûter, mais en même, j'ai la flemme... Cruel dilemme, hein ? Alors, du coup, j'en profite pour tester une recette de cake "express", que j'ai lorgnée sur une page Facebook, que je suis régulièrement... Il parait qu'il ne faut jamais rester sur une envie !!!     Cake express aux carambars Pour 6 personnes : 100 g de farine 60 g de sucre 80 g de beurre 3 œufs 10 carambars du sucre glace pour la déco ******************** Faire fondre les carambars avec le beurre. Dans le... [Lire la suite]
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28 mars 2017

Cake pistache griottes aux blancs d'oeuf

Encore des blancs d'oeuf à écouler, ainsi qu'un fond de bocal de griottes... Je ne sais plus trop où et chez qui, j'ai trouvé l'inspiration, mais je le ou la remercie !!! En voilà une excellente façon de vider le freezer et de se régaler, par la même occasion. Bon... Je m'y met tout de suite, histoire que ce soit prêt pour le goûter, quoi !!!     Cake pistache griottes aux blancs d'oeuf Pour 6 petits cakes : 6 blancs d’oeufs 250 g de lait concentré sucré 130 g de farine 1 sachet de levure chimique 80 g de... [Lire la suite]
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24 janvier 2017

Petits cakes aux noix de pécan et café

Je voulais faire une tarte aux noix de pécan... Ben, c'est raté ! Depuis que Jules est exilé en région parisienne, en semaine, exit les tartes et les gâteaux "familiaux", pour moi. Le Gremlins ne jure que par le chocolat et en plus, il ne mange qu'une part de gâteau, uniquement à la sortie du four, lorsqu'il est encore tiède et bien moelleux. Dès le lendemain, c'est foutu... Il n'en veut déjà plus. Et c'est qui, qui doit se taper le reste du gâteau, hein ? Ben... C'est BiBi. Et BiBi en a marre de servir de poubelle de table et de... [Lire la suite]
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17 juin 2016

Mini cakes framboises vanille

  Comme une grosse envie de douceur, pour le goûter, là ! La faute, assurément, aux premières framboises bien dodues, qui ont pointé leur nez dans le jardin. Et comme, j'essaie un peu d'être raisonnable, je me vois bien utiliser mon moules à petits cakes... Je trouve que les portions individuelles sont beaucoup plus faciles à transporter (y'a match de Hand, demain !) ou à congeler. Très pratique, aussi, en cas de visite impromptue ou de dessert de dernière minute. Un coup de "décongélator" et Hop !!! c'est prêt. .   ... [Lire la suite]
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11 février 2016

Quatre-quart

Bon... Le cake "Madeleine" ayant fait un gros flop, le second cake aura peut-être un peu plus de succès, je l'espère. Sinon... Pour le goûter, ce sera café et rien d'autre... ! Il ne faut donc pas que je me sois loupée sur ce coup là. Une valeur sûre, donc (encore que je pensais qu'il n'y avait rien de plus classique qu'une bête pâte à madeleine...) avec un bon quatre-quart, tout ce qu'il y a de plus traditionnel. En plus, c'est une recette "Bonne Maman", alors, espérons que ça limitera les dégâts.     ... [Lire la suite]
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11 février 2016

Cake madeleine aux pépites de chocolat et orange confite

Visite de famille, cet après-midi. La Team BZH Sandra va enfin pouvoir bizouiller la dernière girlette en date. Une petite Myana, née, il y a déjà quelques semaines, mais qu'un emploi du temps archi booké et de vilains microbes ont empêché d'être présentée à son tonton et à sa tata "préférés"... Aujourd'hui, donc, on va y remédier et pour l'occasion, Tata YoYo (votre humble servante, pour les girlettes de la famille !) a fait des gâteaux. Pour le 1er, il s'agit d'une pâte à madeleine, déclinée en version cake. Quelques pépites... [Lire la suite]
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01 décembre 2015

Cake au citron de Sophie

Quand je disais que c'était journée cuisine , aujourd'hui !!! Alors, pendant que mon Délice de foie au Riesling reposait au frigo et que mon filet mignon (à la moutarde) décongelait tranquillement (en attendant sa sauce moutarde) et bien... j'ai préparé le goûter ! Après avoir dégusté ce cake chez ma belle-soeur, j'ai voulu le tester moi-même. Généralement, avec les gâteaux au citron, chez moi, c'est soit tout bon, soit tout mauvais... La dernière tentative en date a été un franc succès, alors espérons que cette fois, ce sera le... [Lire la suite]
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