BZH SANDRA

22 septembre 2016

Cabillaud en habit de sarrasin et sauce champignons

Une recette de poisson, aujourd'hui... Même si vendredi, ben... c'est demain !!! Comme on le dit, faut jamais rester sur une envie. Et là, j'avais envie de tester une recette, trouvée sur le "Journal des Femmes". Du dos de cabillaud, mais en version BZH, puisqu'enveloppé, amoureusement, dans une fine galette de sarrasin. Hum... j'en salive déjà !!!     Cabillaud en habit de sarrasin et sauce champignons Pour 4 personnes : 4 dos de cabillaud 4 galettes de sarrasin 6 à 8 champignons de Paris 20 cl de crème... [Lire la suite]
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30 août 2016

Quiche aux champignons, carottes, jambon et Boursin

Pff... Je ne suis pas motivée pour faire la cuisine, ce soir et en plus, pas d'inspiration... Ceci explique peut-être cela, d'ailleurs !!! Généralement, dans ce cas, je me rabats sur l'option "quiche"... Une pâte brisée vite faite (merci MoMo !), un appareil à quiche et tous ce qui me tombe sous la main, entre garde-manger et frigo. C'est un peu facile, non ? Mais bon... En même temps, c'est ce que je recherche... Ce soir, donc, ce sera quiche, avec, entre autre, en garniture, un reste de sachet de dés de jambon, quelques... [Lire la suite]
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19 juillet 2016

Blanquette de crevettes, façon Papy Jacky

Ça y est ! Nous voilà en vacances. Et comme à chaque fois, me voilà écartée des fourneaux. C'est Papy Jacky qui prend les commandes... ou plutôt, qui garde le contrôle dans sa cuisine. Là, c'est chasse gardée ! Tout au plus, je suis tolérée en tant que commis... Au pire, je me vois renvoyée (Non ! Non ! Pas dans ma chambre... J'ai passé l'âge !) dans la salle à manger ou vers d'autres occupations. Bref... Ce midi, donc, c'est Papy Jacky qui régale et avec quoi compte t'il nous régaler ? Et bien... Avec une bonne blanquette... ... [Lire la suite]
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01 juillet 2016

Poêlée du bûcheron

Après être retournée en enfance, ce midi, on reste dans le thème "Parc de Loisirs", pour ce soir. A quelques dizaines de kilomètres de chez nous, il y a un parc d'attractions, très sympa et qui n'a absolument rien à envier aux grands parcs de la région parisienne : Nigloland (pour ceux qui connaissent - et pour ceux qui ne connaissent pas, allez vite faire un tour sur leur site - C'est vraiment cool, dans un cadre agréable, pour les plus petits comme les plus grands et sans les heures de queue à subir, à chaque attraction...). ... [Lire la suite]
20 juin 2016

Gratin de gnocchi, lardons, PdT, courgettes et champignons

Y'en a un qui va être heureux ! Ce soir, c'est gnocchi au menu... Le Gremlins va être aux anges. C'est souvent, qu'il m'en réclame et j'ai presque toujours un paquet de gnocchi à poêler dans le frigo. Bon... pour le coup, ce ne sera pas gnocchi à poêler, ce soir, mais gnocchi en gratin, avec quelques lardons et quelques courgettes, pour l'apport en légumes frais... . . Gratin de gnocchi, lardons, PdT, courgettes et champignons   Pour 4 personnes : 300 g de gnocchi à poêler 3 belles courgettes 1 petite boite de... [Lire la suite]
03 mars 2016

Chausson feuilleté jambon, champignons et fromage de brebis

Ce soir, j'avais prévu de faire ma tresse feuilletée jambon-champignons, mais voilà qu'en cours de route, j'ai changé d'avis. Pff ! J'ai, comme qui dirait, eu la flemme de faire le tressage (même si c'est hyper simple, en fait !) et j'ai préféré m'orienter vers une version simplifiée, en forme de chausson, après avoir vu une photo sur Passion Culinaire. J'ai donc gardé l'idée du chausson, ainsi que de la sauce et j'ai fait le reste selon mon inspiration du moment.     Chausson feuilleté jambon, champignons et... [Lire la suite]

01 février 2016

Filet mignon et champignons en croûte

Allez ! Ce n'est pas parce qu'on a tous choppé une bonne crève (je ne vous raconte pas le concert de reniflage et autres gargouillis, tout aussi glamour, à la maison !), qu'il faut se laisser abattre. Il faut que je les nourrisse, mes 2 grands malades (je me moque, mais, que ceux qui n'ont jamais subit les jérémiades d'un bonhomme enrhumé - agonisant, aux portes de la mort, donc !!! - me jettent la première pierre...) ! Déjà que leur petit corps est tout affaibli par les vilains microbes, je ne vais tout de même pas les laisser... [Lire la suite]
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17 janvier 2016

Croissants à la forestière

Repas idéal du dimanche soir, au menu, chez moi, ce soir. On va changer un peu des pizzas et des croque-monsieurs habituels, tout en restant pratique et rapide. Une fournée de croissants au jambon, ça vous dit ? Histoire de refourguer le sachet de viennoiseries 1er prix, acheté l'autre jour, au supermarché et que le Gremlins semble bouder, au petit déj' comme au goûter... Pourtant, avec 2 cm de BZH'ella au milieu, je pensais que ça allait le faire... Bon... Ben... Puisque c'est comme ça, ce soir, point de pâte à tartiner, mais... [Lire la suite]
01 décembre 2015

Filet mignon de porc à la moutarde

Il semblerait que ce soit journée cuisine, aujourd'hui ! Après la préparation d'une mousse de foie de volaille, histoire de tester la recette, ce soir, ce sera filet mignon. J'ai reçu directement la recette dans ma boite mail, alors, comme j'ai un beau mignon au congélateur, le temps de "décryogéniser", au dîner, je prépare ça...     Filet mignon de porc à la moutarde Pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc entre 600 à 700 g 25 cl de vin blanc 1 cube de bouillon (volaille ou légume) 40 cl de crème fraîche ... [Lire la suite]
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25 novembre 2015

Emincé de volaille, sauce gorgonzola

Une fois n'est pas coutume... Ce n'est pas sur la Googl'phère que j'ai trouvé la recette du jour, mais dans mon magazine "Gourmand" ! J'ai régulièrement tendance à me faire avoir, avec sa couverture et son titre, souvent alléchants, mais une fois à la maison, je me rends compte, 9 fois sur 10, que seulement 1 à 2 recettes sont dignes d'intérêt et surtout faisable, rapidement, le soir, en semaine... Pourtant, j'ai beau le zieuter, vite fait, à la caisse, avant de le déposer dans mon chariot, ce magazine a la fâcheuse habitude de me... [Lire la suite]
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