BZH SANDRA

09 octobre 2018

Cake à la choucroute, saumon fumé et Munster

J'ai un reste de choucroute cuite au congélateur et un sachet de lardons de saumon fumé, que j'avais déniché dans le bac à déstockage du supermarché et que j'avais placé au congèl également, en attendant d'avoir l'inspiration culinaire, pour les utiliser... C'est chose faite aujourd'hui, avec une recette que j'avais mise de côté et qui me plaisait beaucoup... Oui, mais voilà... la recette me plaisait beaucoup, mais je ne l'avais lue qu'en "diagonale"... En y regardant de plus prêt, ce n'était du tout comme ça, que je me... [Lire la suite]
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04 octobre 2017

Choucroute à la lyonnaise

Je ne sais pas vous, mais moi, j'adore la choucroute (en même temps, quand on vit entouré de champs de choux à choucroute, ce serait idiot de ne pas aimer ça, non ?). J'aime bien les quenelles, aussi... Rien à voir, me direz vous ! Et bien, détrompez vous ! J'ai trouvé le moyen d'associer les deux... En remplaçant la viande par les quenelles ? Ben non... beaucoup trop simple !     Choucroute à la lyonnaise Pour 4 personnes : 4 belles quenelles soufflées 8 tranches fines poitrine fumée 400 g de choucroute cuite... [Lire la suite]
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17 janvier 2017

Gratin alsacien

Si, comme moi, vous aimez la choucroute (en même temps, quand on habite en Champagne, ce serait bien dommage de ne pas apprécier cette spécialité culinaire, monument de la gastronomie française, non ?), je suis persuadée, qu'à vous aussi, il vous reste du chou et de la viande sur les bras, une fois que tout le monde est sorti de table... Oui... C'est bien ça ? Ouf !!! Ça me rassure un peu. Je me sens moins seule, tout d'un coup ! Alors, pour éviter d'encombrer le frigo (ou le congélo) avec tous ces restes, voilà une 'tite recette,... [Lire la suite]
23 mars 2011

Clafoutis de choucroute

Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de Jules ! Oui, mais voilà, au risque de choquer mon (son) entourage, je ne vais pas passer ma journée à lui mitonner un bon repas et un gros gâteau d'anniversaire, moi ! Mais... J'ai des excuses ! Je vais devoir passer l'après midi en ville avec Junior, à courir entre cabinet de radiologie et clinique de la Main, histoire de savoir si sa fracture du "mini doigt" de la main gauche s'est consolidée comme il faut et s'il peut retirer (légalement, car il ne se gène pas pour jouer avec !) son... [Lire la suite]
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