BZH SANDRA

29 mai 2018

Confiture de cerises, version Thermomix

Cette année, la nature a été généreuse et le printemps commence bien, côté cuisine... Côté générosité, ma nièce n'est pas en reste et me voilà nantie d'un énorme seau de belles cerises bien rouges et juteuses. Ma voisine y a contribué aussi, il ne faudrait pas l'oublier... Les plus belles ont "sublimé" quelques clafoutis (deux en deux jours... C'est une belle moyenne, non ?) et le reste est sensé se transformer en confiture. Ça changera un peu de la rhubarbe et de la framboise... je crois que Jules sature un peu !!! J'ai donc... [Lire la suite]
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19 septembre 2016

Confiture rhum-raisins... en MAP

L'autre jour, une de mes "amies" facebookiennes, nous vantait sa confiture de raisins, sur mon groupe de cuisine... Le raisin, je n'en mange que très peu ou alors, pas du tout (tout dépend de mon humeur...). Trop de mauvais souvenirs, dûs à un pillage, en bon et due forme, d'un vignoble voisin, qui venait tout juste d'être traité au sulfate de cuivre... Je ne vous raconte pas mon état après... Non, il ne vaut mieux pas vous raconter... Mais bon, ça fait 30 ans et il y a prescription maintenant, surtout si je me mets en mode... [Lire la suite]
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15 février 2016

Confiture de fruits rouges, version TMX

Et oui... C'est bien beau de décongeler, entièrement, presque 1 kg de framboises, pour n'en prélever que 200 g ! Mais, une fois qu'on a trié les plus belles (pour en faire de délicieux muffins framboise noisettes), que fait-on du reste (un tantinet écrabouillé, par ailleurs !!!) ? Et bien... Bien que ce ne soit pas vraiment la saison, je m'en vais faire une tournée de confitures. D'ailleurs, en plus de mes framboises en bouillie décongelées, j'ai également un reste de barquette de fraises, qui m'avait fait de l'oeil en magasin,... [Lire la suite]
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22 août 2014

Confiture poire-vanille... en MAP

Après les prunes, après les mirabelles, voici le temps des poires ! Une nouvelle fois, c'est ma voisine, Mme N, qui sonne à ma porte avec son petit panier. Cette fois, les poires Williams de son verger ont pris la place des mirabelles et... problème... il faut les manger dans la journée... Une fois cueillies, cette variété ne se conserve absolument pas ! Et... pour ceux qui suivent, je n'aime pas du tout ça, les poires ! Oui, mais j'ai des pots (il a fallu que j'aille me ravitailler en urgence, suite à une surproduction de... [Lire la suite]
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